第四篇 蔬菜水果（10）

    爱情果前身：

    番茄早前是人们敬而远之的“狼桃”

    番茄源于南美洲秘鲁国家，生长在森林里，是一种野生植物，被人们称为“狼桃”。很久以前人们认为狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。在它成熟的时候鲜红欲滴，红果绿叶，十分诱人。也正是因为这个，人们觉得它与色泽娇艳的蘑菇一样，是有剧毒的，因此人们对它敬而远之，没有人敢吃，只是将它当做一种观赏植物。

    到了十六世纪，有一位名叫俄罗达拉的英国公爵来南美洲旅游时，看到了番茄，非常喜欢，便将它带回了英国，并用它献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，番茄有了“爱情果”、“情人果”之称。那时人们都把番茄种在庄园里，并赠送给心爱人。一代又一代的人延续这种做法，但没有一个人敢去吃它。

    到了十七世纪，出现了第一个吃番茄的人。他是一位法国的画家，由于多次描绘番茄，被它的美丽诱惑着，虽然是“有毒”的浆果，但他终于忍不住了，想亲口尝一尝它是什么味道。因此，他冒着生命危险吃下一个，味道真是不错，甜甜的、酸酸的。不过，他还是认为自己会被毒死，于是躺在床上等着死神的来临。但一天过去了，他仍然好好地躺在床上，他心想，吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他又咂巴咂巴嘴唇，兴奋地把“番茄无毒，还很美味”的消息告诉了所有的朋友。不久，番茄无毒的新闻很快传遍了全世界。

    后来有人对西红柿的成分进行了分析，发现它含有多种维生素，是营养非常丰富的食品，于是便将它从公园里移进了菜园。到了十八世纪，意大利的一位厨师用西红柿做出了佳肴，客人对其称赞不已，从此番茄登上了餐桌。那位“敢为天下先”的勇士为上亿人带来了口福，番茄成了人们普遍喜爱的，必不可少的蔬菜。而西红柿传到中国，已有近百年的历史了。1983年，在成都凤凰山的一座汉代古墓中中国考古工作者发现了西红柿的种子，这表明中国早在两千年以前就已经开始栽培西红柿了。

    如今，番茄既被人们当做一种水果，又当成一种蔬菜，科学家们证明了它含有多种的维生素和营养成分，含有丰富的维他命c和a以及叶酸、钾这些主要的营养素。尤其是它所含的茄红素，可以增强人体的抵抗力等功效，不像西瓜、柚、杏只含有很少的茄红素，而且这个被人们称为“爱情果”的番茄，可以让女孩子们更加美丽！也可以让小孩子少生病。

    番茄还具有较强的防癌作用，它对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌都能起到好的作用。因为番茄中含有一种抗氧化剂——茄红素，它能够降低癌症的发病率，并且它还含有多种有益的化合物，它们之间存在复杂的相互作用，也增强了番茄的防癌能力。

    土豆的由来：

    “宝贝”为何被认为与魔鬼有牵连？

    马铃薯源于秘鲁。它是世界上主要的粮食作物之一，马铃薯产业如今在原产地秘鲁正面临着威胁，原因是超产和售价过低。为此，秘鲁举行了“全国马铃薯日”活动，以重振市场信心。

    马铃薯排在小麦、玉米和稻米之后，是种植面积最大的第四种农作物。中国马铃薯年产量约6600万吨，居世界各国首位，其次是俄罗斯、波兰和美国。马铃薯有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉和附近沿海一带的温带和亚热带地区，其中四倍体种是最重要的马铃薯栽培种。四倍体栽培种短日照类型最早是于1570年从南美的哥伦比亚传入欧洲的西班牙的，后来经过人工选择，变为长日照类型，之后又传到了亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。</p>

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