第四篇 蔬菜水果（7）

    孟津梨又叫“洛阳金桔”：

    洛阳官员给皇帝的贡品

    晋朝潘岳有诗：“灵囿繁石榴，茂林列芳梨。”其中的芳梨，指的就是如今的孟津梨。这种梨妙在皮青肉细，滋味甘美，咬一小口便香醇沁脾，唇齿留芳，故称为芳梨。为什么如今又叫孟津梨？它有什么历史和故事呢？

    孟津梨原产地为洛阳，是当地的名产，有2000多年的栽培历史，古时曾为贡梨。它味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，被美誉为“洛阳金桔”。早在清代时，孟津梨就分出了7个品种，分别是：夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄。现今已增至30多个品种。孟津梨主产区是孟津县会盟镇和周边地区。这里的生长条件得天独厚，地处黄河冲积滩区，土深肥沃，光照充足，非常适合梨树生长。据《齐民要述》记载：“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”过去孟津的梨树面积多达3000多亩，后来由于黄河南浸，川区开始种稻子，原梨树面积逐渐减少。到了上世纪90年代以后，该县将恢复和发展孟津梨作为一项富县富民的重要林果产业，开发出万亩优质梨生产基地，1995年与日本农林水产交流协会在会盟镇成立了中日友好梨树示范园。目前，梨树种植面积已发展到5000余亩，年产量1000多万公斤，远销北京、西安、上海、广州等大中城市，深受消费者的喜爱。

    孟津梨品种很多，据调查大概有22个之多。天生伏梨是孟津梨的当家品种，就是传说中的贡梨。它的样子并不强，果点小，重200克左右，最大可达300克。味道鲜美，汁多，味甘甜，石细胞少，质地细脆，落地即酥。所以又被称为“雪花脆”或“落花酥”。它的长相不很周正，但果肉细腻，入嘴即化，汁多，咬一口直往外流水儿，汁滴到地上，还能凝结成晶莹的糖粒儿。如此美味，让人吃到了核还舍不得丢掉。

    那芳梨为何后来被叫做孟津梨？这里有一个小故事，芳梨原来只种在皇帝的芳林园中，只有皇上和他的亲眷们才能享用。但由于洛阳是兵家必争之地，战乱不息。宫苑遭焚，芳梨树屡次遭劫，便渐渐绝种了。

    孟津有个果农孟老汉，他酷爱芳梨树，是种梨的行家。有一天，他路过芳林园，突然在废墟中发现三棵寸把高的梨树苗，他喜出望外，小心翼翼地把它们移回家中，细心培植。几年的工夫，便由三棵幼苗发展成了50余株梨树的果园。由于终日劳累，老汉患了重病，把三个儿子叫到跟前说：“我辛勤一生，总算有了一点家产。现在我快不行了，把财产分成三份交给你们。分别是500两银子，50石粮食，50棵梨树。这三样，你们三人各挑一样吧。”老大抢先开口：“爹，500两银子我要吧！”老二也急忙接腔说：“爹，我就要那50石粮食吧！”

    老三最老实，要了那50棵梨树！三个儿子就这样分了家。老大老二认为自己占了便宜，十分得意。天天啃老本，什么活也不干。老三夫妻则每天在梨园辛勤劳作。俗话说：“创业犹如针挑土，败业好似浪淘沙。”两三年过去了，孟老大银子花光了，房子也卖了，只好住进了破庙里。孟老二夫妇拉起了打狗棍要饭吃。而老三和媳妇力没白出，卖掉梨换回了银子和粮食，一家人吃用不尽。后来又将梨园逐步扩大，形成了千余棵树的梨林，收成也是一年比一年好。老三心肠好，把哥嫂接回家来，劝他们参加劳动。老三说：“梨树是摇钱树，咱们要永远种好它。”从此，芳梨就在孟津扎下了根。人们把它叫做孟津梨。</p>

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