女人美丽书 第五章（5）

    膳食搭配七注意

    科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。

    据此，他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯水。

    一个水果。

    每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

    二碟蔬菜。

    每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素a、维生素b1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

    三勺素油。

    每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

    四碗粗饭。

    每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

    五份蛋白质食物。

    每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

    六种调味品。

    酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素c，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

    七杯水。

    每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

    健康饮食的调理

    大豆制品。

    大豆含有的大豆异黄酮能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期症状等。

    蜂产品。

    蜂蜜、花粉、蜂王浆等都是传统的滋补养颜食品，它们可以使中年女性提高食欲，增强抵抗力，调节内分泌，延缓衰老。但长期服用才能有效果。

    新鲜蔬菜。

    菜花、卷心菜、油菜、西红柿等蔬菜含有较多的维生素c和胡萝卜素，并富含钙、钾、钠、铁等元素，它们在维持体内酸碱平衡中起重要作用。此外，蔬菜中大量的膳食纤维和异硫氰酸盐，可阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症的发生。

    5〓美丽一生的排毒食谱

    一面是某流行歌手对着麦克风拼命呐喊“你好毒，你好毒”，一面是电脑屏幕上频频显示的“发现xx病毒”警示语句———现代都市生活是不是让我们都“好毒”？青春痘、便秘、口臭、肥胖等问题困扰着都市人，不正确的观念逐渐加重着这些症状，将人们带入误区。我们的身边处处需要排毒，所以，排毒也就自然而然地成为了一种时尚。

    20世纪90年代中后期排毒这个词迅速走红，它总是与健康和美丽拉扯到一起，可是，为什么要排毒，中“毒”有什么症状，哪些人最容易中“毒”，而怎样排毒才是科学的，这些你知道吗？

    人体自生的毒素和外来的毒素聚积在身体里，如果不能及时排出，会造成一系列的身体问题，如头晕、头痛、乏力、烦躁不安、口臭、食欲不振、肥胖、便秘等症状，更严重的是会使人的抵抗力下降，容易受到多种疾病的侵袭。

    根据毒的性质不同、毒素的强弱、数量之多少、侵害的部位以及机体体质状况的不同，出现一系列全身或局部的病理变化及临床表现，如导致各脏腑、组织的功能障碍，气血失和、阴阳失衡、气机升降失调、新陈代谢紊乱及内分泌失调，是引发多种疾病的诱因之一。而皮肤也深受其害，痤疮、色斑、干燥、失去弹性的现象发生了。

    毒素存留体内，使气血运行障碍，正常流通受阻，脏腑得不到正常营养，导致脏腑功能失调，从而更加重了毒素在体内的存留，互为因果，加重机体的破坏，导致衰老。

    机体每时每刻都在进行升降出入的生理运动，从而保持机体能量代谢上的生理平衡，毒存体内，干扰了机体的正常升降出入的生理运动，导致机体活动的失调，从而影响营养物质的摄入、转化、输布及毒素的排出，损害机体组织，久之使脏腑组织失养，功能减退。

    到底有什么生活习惯的人比较容易中“毒”呢？

    专家认为，膳食结构不合理、蔬菜水果摄入较少的人；缺乏适当体育锻炼；生活不规律、经常加班熬夜；工作压力大、心情郁闷的，这些人最容易被“毒”入侵。

    而现在自然环境严重污染、面临巨大压力的情况下，我们每个人其实都有必要对我们的身体进行排毒。

    排毒就等于养颜吗？

    有些人皮肤不好，干涩发黄，所以就经常时不时地买回一盒排毒药，声称给身体排毒同时也保养皮肤。这是十分错误的方法。

    其实排毒和养颜没有直接联系。从中医学理论来看，人是一个有机整体，容颜健康与身体的健康状态有直接关系。影响容貌的因素多种多样，如气滞血瘀、气血不足、湿热较重等，都可能影响容貌。</p>

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