四、宴会交际应酬，朦胧中的美（2）

    握手是人与人之间的第一类接触。走入饭店、餐厅，与客人见面，以及宴会结束、分别时，常常需要握手。通过手与手的相握，可以让两个陌生人更亲近，原本一对不相识的人，会因为握手这个动作，成为见面问声好的工作伙伴。

    ①握手的姿势。

    标准的握手姿势应该是平等的，大方地伸出右手，手掌和手指用一点儿力握住对方的手掌。通常情况下，在交际应酬场合，人们应该站着握手，不然两个人都应坐着。如果你是坐着的，有人走来和你握手，你就必须站起来。如果你因身体不便或其他原因不能站起来，你一定要说：“对不起，我不能站起来。”

    ②握手的力度与时间。

    握手的力度要适当，过重过轻都不适宜，特别是在与女人握手时不能太重，因为有很多女性，她们都戴着戒指，如果力度过大，会让她们感到疼痛。握手的时间通常是3秒钟左右，长久地握着不放，有时会让人感到不自在。当然，匆匆握一下就松手，同样也会让人感到不真诚。

    ③握手时的表情。

    在握手的瞬间，应面带微笑，注视对方，显得你非常有诚意，而且对方也感到充满了友谊。你的诚意与信心很容易让对方感受到；而相对的，如果你在虚伪应付，对方也能从你的手中瞬间察觉出来。

    ④谁先伸手。

    目前，无论男女老幼，谁先伸手都是可以的，而在我国的传统礼仪里，要等长者和身份高的人先伸出手来，才可以接受握手，但在国际礼仪中已经没有这种要求了。

    （4）交换名片

    交换名片虽是人际交往中的小细节，但也有一些必须遵循的礼节，可不能拿过来然后随便塞进口袋就了事，否则你给人的第一印象就会大打折扣。

    ①交换名片的正确仪态。

    招呼初见面的客户时，交换名片是不可少的，名片是代表着自我形象，所以无论是递名片或收受名片，一定要保持恭敬严谨的态度。名片的正确拿法是将名片放于手掌上，以大拇指轻轻按住，但不需太用力。切记不要以手指捏着名片，那是非常失礼的。职位低的人应先给出名片，这是基本的礼貌。不过，假如对方已经先递出名片，就赶快先收下，如果是和对方一起交换名片时，则先递出自己的名片，然后再用双手收下对方的名片。

    ②给名片的时机。

    在宴请交际场合中，当介绍自己时，向对方送上你的名片，这是名片使用频率最高的场合。通常在介绍自己名字的时候同时递上名片，且应遵照晚辈比长辈先递出、主人比客人先递出的原则，先给出名片表示尊重对方。有上司或长辈在场，要等上司或长辈介绍之后再给出名片。

    ③收受名片的要点。

    收受名片的顺序是，以两手承接对方递上的名片，一接着应轻轻点头打招呼并将名片快速浏览一遍，然后可以看着对方的脸说：“是某某公司的某某某先生吗？”这是为了确定对方的姓名与服务的公司。需要注意的是，此时不可拿着名片在对方的面孔旁边比对或是从头到脚打量对方，这是极度没有礼貌且易引起他人反感的行为。

    宴会交际应酬中的一般常识（2）

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    每次参加宴请，总免不了首先得就座位礼让一番，这是中国人吃饭前的重要仪式。少了这个仪式，让大家随便坐下，坐主位者便显得太狂妄尊大，坐次座的人自然也会心中不忿，如此这般的各自心有千千结，也不能胃口大开吃顿好饭。所以，入座的礼仪十分重要。

    （1）坐位的选择

    赴宴入座不可见空位就自行坐下，高级饭店往往是由服务员带路入座，以免坐错席位。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。

    应听从主人或招待人员安排，按主方给定的座位就座。不要随心所欲地寻找熟人或与想要结识的人为邻，或过分客气，以至于拉拉扯扯。入座时，应让年长者、地位高者和女士优先，如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。

    （2）私人物品的放置

    手提包、手套、钥匙、打火机、香烟等私人物品，不要放在桌上，因为餐桌只是用餐的地方，放上私人东西，妨碍他人用餐，十分不礼貌。

    在较高级的餐厅用餐，餐厅都会备有衣帽间，像大衣、外套、伞具、包裹等物，皆可交给服务人员放置衣帽间，避免弄脏衣物，也可让自己身手利落。取回时记得给服务员小费。可将手套等零碎物品放进手提包里，手提包则靠在椅背上，随身重要物品可放在椅脚前下方。

    （3）在餐桌上保持良好的坐姿

    坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

    在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。如果两个胳膊不顾一切地往外张开，使得左右两边的同席者感到不便，这样是很不礼貌的。

    暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。可以把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘；也可以把手放在桌面下的膝盖上，双手保持静止不动。不管怎样，这样可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了。</p>

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