习惯决定健康全集: 有益健康的保健习惯(2)
有益健康的保健习惯(2)
此外,夏季提倡吃凉性食物滋补,但并非所有的人对羊肉、狗肉等温性肉类都该“敬而远之”。冬季常发慢性病,如慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等患者,若在夏季缓解期内吃一些具有温补作用的食物,到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生,达到“冬病夏治”的效果。
夏季多食绿豆
绿豆味甘、性寒,有祛暑、利水、消肿、清热、解毒的功效。盛夏季节,暑气熏蒸,人体内热,不宜宣泄,水和多种电解质、微量元素易随汗水丢失。此时,喝一碗甜凉的绿豆汤,再吃几块绿豆糕饼,既能解渴充饥,补足营养,又能清热解毒,真是两全其美。所以夏季应多吃些绿豆及其制品。
冬天喝粥治感冒
冬季空气较凉,特别是昼夜温差大,稍不注意就会引起感冒。冬季感冒风热型的很少,多是由风寒引起,表现为发热、畏寒、无汗等症状。
冬季感冒时可以多食热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
冬日煮粥以大米最好。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合冬日食用。此外,煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材,如生姜、大枣、杏仁、苏叶、防风等。
要注意的是,喝粥时要不能过烫,以免伤害黏膜,也不能过凉,以免影响疗效。
寒冬多吃炖羊肉
炖羊肉是最常见,也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
冬天,很多人喜欢吃锅仔羊肉,这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急,一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收,食后会导致四肢乏力。
常吃豆类食品,预防前列腺癌
一项对瑞典男性进行的调查表明,经常食用豆类食品可以大幅降低男性患前列腺癌的几率。这是因为豆类食品中的天然雌性激素对前列腺及大肠癌有预防作用。
瑞典卡罗林斯卡医学院的医生和研究人员在对1499名新近患前列腺癌的患者与1130名健康男性进行比较时发现,那些日常饮食中经常包含豆类食品的男性患前列腺癌的几率要比不常吃豆类食品的男性低26%。研究人员指出,豆类食品中的天然雌性激素可以弥补男性自身的缺陷,而体内的雌性激素则对前列腺有保护作用。
研究人员指出,自然界的许多食品含有天然雌性激素,如大豆、花生、瓜子、草莓和蔬菜等。在食用豆类食品较多的亚洲地区,前列腺癌和肠癌的发病率要远远低于欧洲和美国。
常食洋葱可防病
洋葱富含蛋白质、糖类、维生素a、b1、b2、b6、c、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒等营养物质,不仅具有营养价值,而且可防治高血压、心血管疾病和糖尿病等多种疾患,且有防癌、抗衰老之功效。高脂血症者食用洋葱连续一段时间后,可使体内的胆固醇、甘油三脂和高脂蛋白明显降低。</p>
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