食物安全（1）

    “民以食为天”，而有毒食品却是人们的天敌。稍不经意，食物中毒，大则危及生命，小则造成经济上、身心上的损失，而且一旦发生食物中毒，危及面很广。

    出门在外的打工朋友多是吃大锅饭或者搭伙同吃，一旦食物中毒，波及面会很广。防止食物中毒，确保身体健康，是打工者出门安全的一部分，也是做好工作的前提。

    臆免食物中毒，请注意以下几个方面的问题。

    不吃或少吃生食。打工的朋友由于条件所限，或者自以为身体强壮，平时容易大大咧咧，抓住食物就往嘴里塞。

    水果、蔬菜要浸泡、洗净后再吃。现在菜农果农为了增产创收，大量使用化肥，减少有机肥，使水果蔬菜的天然成分大打折扣。加上为了防止病虫害，大量使用剧毒农药，使水果蔬菜表面含着大量的剧毒农药的残留物。

    吃水果时，如往身上蹭一蹭就张口吞下，而不用水洗、水冲，残留在上面的农药就会被一同吃进。这些残留的剧毒农药有时可以危及人们的生命。因此，在洗水果或蔬菜时，要先用净水浸泡，等残留物溶解于水里或松动了，冲洗后再吃。

    有些食物如果没有熟透，食用就会引起食物中毒。比如说四季豆(豆角)在煮炒时没有熟透，吃了之后就会头疼、恶心，并伴有发冷症状。

    另外，不吃过期食品、带菌食品。有些食物有严格的食用期限，超过了食用期限，吃了就会出现问题乃至中毒，特别是一些海鲜之类。

    火灾预防自救

    ?火灾预防

    ■防止用电不当着火。

    一个电源插座上最好不要同时插有多种电器电源插头，以免负荷太大造成短路而着火。

    使用电褥子时应特别小心，不可折耽揉搓或硌碰，以防电线折断短路而着火；发现有胡焦味时，应及时拔掉电源插头，认真查找原因，未查清发出焦胡味的原因前，不可再使用。

    电视机或家用电脑使用时，上面不可覆盖东西，并且应摆放在利于通风散热的地方。若长时间使用，应在每使用两三小时后，关机休息10～20分钟再开机使用。

    若闻到散发有燃烧橡胶或塑料的气味，甚至发现冒烟现象，应马上拔掉插头，经专业技师检查修理和排除故障后，才可使用。

    若发现电视机冒烟或起火时，除马上拔掉插头，关掉总开关外，应用灭火毯、湿地毯或湿浴巾、湿枕巾等物覆盖电视机，防止烟火蔓延。切忌不可使用灭火器或泼水灭火，以免炽热的显像管遇冷突然爆裂。

    使用电炉时不可离人，不可插着电炉子睡觉或外出办事。

    ■防止液化石油气着火。

    液化气瓶应经常检查，看开关是否严密，如有泄露现象，应及时修理，不可麻痹。

    晚上睡觉前，应仔细检查液化气瓶或液化气管道开关是否关严了，确认不漏气了才行。

    ■防止不注意小节引起失火。

    火柴棍、烟蒂丢弃前要完全弄熄，烟灰缸须够深够大，以防烟蒂从烟灰缸里再掉落到地毯上。

    火柴、打火机、蜡烛等都应放到小孩子拿不到的地方。电源插座也应安装到孩子够不着的地方。

    家具、窗帘、床单、衣物等，应远离暖炉、炉灶及耗电量大的电器。煮食物时，锅中不可放太多食物，以防油脂受热膨胀后溢到炉子上造成失火。

    油污积聚容易失火，因此应经常擦抹炉具，保持炉具的清洁。

    汽油、煤油应贮存在密封的金属容器内，并放在空气流通、远离电源的地方。

    ?逃生自救

    一旦发生失火后，应沉着冷静，猾寻找办法逃生自救。

    ■不入险地，不贪财物。

    生命是最重要的，不要因为害羞及顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、拿走贵重物品上。

    ■简易防护不可缺少。

    家中、公司、酒店应备有防烟面罩，最简易的方法也可用毛巾、口罩蒙鼻，用水浇身，匍匐前进。因为烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面逃离是避免烟气吸人的最佳方法。

    ■缓降逃生，滑绳自救。

    千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台、落水管等逃生自救。也可用身边的绳索、床单、窗帘、衣服，自制简易救生绳，并用水打湿，紧拴在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心，倾绳滑下，下到未着火的楼层脱离险境。

    ■当机立断，快速撤离。

    受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去，千万不要盲目地跟从人流相互拥挤、乱冲乱撞。

    撤离时，要注意朝明亮处或外面空旷地方跑。当火势不大时，要尽量往楼层下面跑，若通道被烟火封阻，则应背向烟火方向离开，逃到天台、阳台处。

    ■善用通道，莫入电梯。

    遇火灾不可乘坐电梯或扶梯，要向安全出口方向逃生。

    ■大火袭来，固守待援。

    大火袭来，假如用手摸到房门已感发烫，此时开门，火焰和浓烟将扑来。这时，可采取关紧门窗，用湿毛巾、湿布塞堵门缝，或用水浸湿棉被，蒙上门窗，防止烟火渗入，等待救援人员到来。

    ■火已烧身，切勿惊跑。

    身上着火，千万不壹跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。

    ■发出信号，寻求救援。

    若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式，向外发送求救信号，引起救援人员的注意。

    ■熟悉环境，暗记出口。

    无论是居家，还是到酒店、商场、歌厅时，务必留心疏散通道、安全出口及楼梯方位等，当大火燃起、浓烟密布时，便可以摸清道路，尽快逃离现场。</p>

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