有华人的地方就有李锦记

    在“李锦记”百年的历史中，李文达先生开创了最为辉煌的篇章，用了30年的工夫，把一个作坊式的酱料生产企业打造成国际型大产业，令世人瞩目，但已进入暮年的李文达仍不满足，他要在有生之年实现他为自己定下的目标——把中华五千年饮食文化推广到全世界，让有华人的地方就有李锦记！

    1983年，李文达在美国洛杉矶成立了“李锦记”分公司。在产品开发方面，李文达不仅推广中国人喜爱的蚝油单一品种，还积极研发多种酱料和适合外国人口味的酱汁。1984年，“李锦记”开发的适合欧美人口味的酱汁走上美国人的餐桌。

    1986年，“李锦记”纽约分公司成立，继而，英国伦敦分公司成立。在接下来的十年间，李锦记集团在全世界八十余个国家和地区建立了销售网络，形成了一个庞大的中国生产经营体系。

    90年代初，公司在针对非亚洲消费者的同时，对产品线也做了调整，因为研究发现，澳大利亚消费者喜欢在食品中多下酱料，于是公司决定加大其一次性使用酱料包装的尺寸后才在6月份向他们推出。李锦记产品的标签也有新设计，突出英文名“lee kum kee”，而不是中文的“李锦记”。

    李锦记以其闻名遐迩的蚝油酱为基础，已开发了许多种产品，在六十多个国家出售。许多亚洲的家族生意不在建立强大品牌所需的包装和推广上做投资，但李锦记却以这类投资为先。现在有收获了，高认可度使新产品得以有力地推出市场。

    新加坡的品牌管理顾问公司interbrand的地区董事金?福尔克纳说，heinz牌意味着番茄酱或烘豆，李锦记意味着蚝油，事实上在全世界的华人餐馆厨房里，你最可能见到的，就是李锦记，而不是别的。今年初interbrand评李锦记为亚洲第四大品牌，列食品公司之首，位于国泰航空公司和宏其等亚洲营销好手之前。

    今天李锦记的挑战是利用其在亚洲和全世界无数华人社会中的声名和历史，全面开进欧美的餐桌，全力实现“有华人的地方就有李锦记”的铮铮誓言。

    在行业方面，李锦记利用其作为杰出亚洲食品品牌的地位进攻西方的零售商、餐馆和其他制造商。为了赢得顾客的心，李锦记扩大产品线，新增一次性使用的酱料包装设备。1998年，公司首次推出含五种酱料的包装；今年又增了11种口味。

    此后，公司开始将欧美零售商、贸易宣传代表以及食品制造商带来李锦记总部。李锦记要通过国内基地向世界呈现自己的真面孔。如今这张面孔——拥有一百多年历史和忠心消费者的市场领袖——已证实是食品业中的一大亮点。

    1995年李锦记在欧洲同行业市场上的增长已超过其对手。李锦记希望其产品不仅能成为欧美超市的常见产品，更主要的是李锦记的身影要遍布世界华人的每个角落。靠着这种与时俱进的创新精神，今天李锦记的上百个品种在几十个国家中风行。为了能够及时准确地了解到国际行业动态，李锦记在世界各地专门设立了市场调查机制，及时将流行风味传达给总部，在总部设立产品研发专门部门，不断适应市场需求和变化，推出新的产品。

    李文达虽也是传统煮蚝油出身，但他意识超前，积极采用现代科技手段和设备，使“李锦记”产品的生产和开发速度都得以大大提高，品质得到可靠保障。

    经过缜密的市场考察，李锦记先后在美国、马来西亚以及中国广东新会、黄埔、广州、从化，辽宁大连、福建福州等地投资建立了数间现代化的酱料工厂，以确保产品开发和市场供应，让全世界的消费者能及时吃上高品质的“李锦记”酱料。

    经过艰苦卓绝的奋斗，李锦记的牌子已为全世界喜欢中国食品的人所熟知，公司现在想利用这种信任将中国饮食文化推向全球。方法是使李锦记成为人们生活中的常见产品，消费者不用说一句话，看看产品标签上的金色半环就知道是什么了。

    目前李锦记蚝油在香港市场上所占份额一直保持在80％,在美国已经占到了90％，在日本的占有率排在第二位。在欧洲、东南亚，甚至在地图上都很难找到的一些岛国，都有李锦记的蚝油、酱油等产品在销售，其两百余种产品遍布世界八十多个国家。

    今天，“凡有华人的地方都能看到李锦记”的故事已成为华人传诵的成功经典，而李锦记的招牌及其所铸就的辉煌业绩，以及给全世界华人和喜爱中国饮食文化的人们所带来的影响将在中国历史上写下重要的一笔。</p>

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