盯牛根生创业18招（13）

    好牛才能产好奶，生活在蒙牛奶源基地的奶牛也许是世界上最幸福的牛了!它们每天听音乐，每头牛都有自己的生活档案，有专业技术人员做保姆，还有专人为它们剪趾甲……

    “在我们这里，提倡‘动物福利’理念，目的就是让奶牛们快乐生活，幸福产奶。”技术人员说，“每年两次定期护蹄工作，可以减少奶牛疾病，降低饲养成本，延长产奶期，提高产奶量10％到15％；听音乐可以让奶牛心情舒畅，当天分泌出的牛奶就可以充分挤空；为奶牛建立档案，每头奶牛都有固定的、唯一的耳号，何时防疫、何时打针，都详细记录在案，可以预防疫病的发生。”

    这些奶牛还有着优质血统。蒙牛通过生物科技创造出94％的生“母犊”率，使奶牛扩群速度提高了一倍。而这些奶牛精子全部来源于北京奶牛中心经过后裔测定的纯种荷斯坦公牛，使下一代母牛所产牛奶的乳蛋白含量显著提高，牛奶品质大大改善。

    据蒙牛奶源负责人介绍，为了保障牛奶质量，蒙牛实施了标准化奶站的基本建设和收奶流程的规范操作。目前，蒙牛已在全国建起40多个生产基地和标准化奶源基地，全部实行统一管理，严格执行标准化操作流程：奶站基础设施建设在饲养户集中的村镇，建奶站必须要有充分的饲料饲草资源，水电齐备、道路畅通、运输方便，奶站必须同时设有挤奶厅、牛舍、活动场、制冷间、消毒间、发电机、工作间等场所，挤奶厅与牛舍遥持一定的距离。

    生活幸福的奶牛产出高品质的牛奶，先进的技术、严格的管理使蒙牛牛奶从源头上获得了最佳品质保证。

    以诚信取信于消费者，对乳业而言关键是产品的质量。纯天然、无污染、高品质，是蒙牛对消费者的承诺，也是其始终如一所追求的。一说到蒙牛，人们都会联想到绿色草原、无污染、纯天然、健康、奶多、奶浓。奶香浓郁，是一种非常天然、时尚的品牌形象。这一形象的确立，非一朝一夕之功，也不是花大量的钱以哗众取宠的广告便可奏效的。

    有一次，蒙牛冰品尝试延长产品线，委托某厂生产速冻水饺。第一批几百箱水饺试生产出来后，即于年关前投放市场。大年初二，牛根生买回三种水饺，第一种是蒙牛的，第二种是伊利的，第三种是蒙牛员工食堂的。回来煮着一尝，发现蒙牛的水饺皮厚馅少，味道也不出色。但这只是个人的感觉，老牛决定搞一次盲测。

    牛根生从市场上将蒙牛牌与伊利牌水饺各买回半箱，交给蒙牛员工食堂，吩咐煮三种水饺：蒙牛的(1号)，伊利的(2号)，食堂的(3号)。然后不告诉这是谁家的水饺，就让大家比着吃。

    饭后投票，参会的12人，有11票说“3号”最好——也就是蒙牛员工食堂的最好。多数人的排序是：3号，2号，1号。这个结果一出，牛根生当即下了三道命令：第一，蒙牛水饺立即停售，并把投放市场的水饺全部从经销商、零售商手中召回来。第二，今后开发新产品，不是最好的，未经团队品尝同意的，一律不准上市；同时，有关部门要立即制订严格的《新产品上市流程》。第三，水饺不挂蒙牛品牌，另外创一个牌子。半个月后，蒙牛推出了新的产品，全体例会人员参加的盲测中，蒙牛速冻水饺夺得第一名!

    产品质量就是企业的责任。所以牛根生说“产品即是人品”，凡是影响质量的人，一定要承担后果。要想为质量提供“铁的靠山”，光有企业家一个人的“跳楼机制”是不够的，必须建立面向全员的“跳闸机制”：每出现一次质量事故，都要问责到所有相关层面——班组承担多少，车间承担多少，工厂承担多少，事业本部承担多少，集团公司承担多少……要让责任最大的那个单元，吞下最多的苦果。

    产品形象是企业的名片，产品质量是企业的命脉。没有高质量的产品作保证，一切的豪言壮语只能是空谈，一切的梦想只能是空中楼阁。对于一个经营企业的人来说，这是一个“生”与“死”的问题，来不得半点马虎和大意。

    17.诚信到永远

    牛根生离开原企业后，有几百人敢跟着他白手起家，老老少少敢把1000万元押到他的身上。发展到今天，蒙牛已经可以拿国际股民的钱，办中国奶农的事——如果没有诚信，这是不可能的。在某种意义上讲，策划就是一种资源整合。资源不请自来，这是无管理的管理，无策划的策划，牛根生是占了诚信的大便宜的。人类社会的基本准则，就是“交换”。只要诚心，就能换来诚信。诚信既是世界观，又是方法论，“大诚信”其实就是“大智慧”。当今社会最大的学问，就是按客观规律办事；而按客观规律办企业的最大学问，就是“对别人有利的，才是对自己有利的”。怎样做到这一点?牛根生的体会是：诚信，诚信，再诚信!

    当今市场经济，一个企业能否在激烈的市场竞争中久经考验并立于不败之地，很大程度上取决于这个企业的经营管理之道，而这个道其实就是“德”。“小胜靠智，大胜靠德。”经商办企业首先是做人，有德才能征服人心。征服了人心，还愁没有利润?但这里的征服人心，你必须真心实意地讲诚信，而不能唯利是图。唯利是图是一种典型的损人利己行为，是永远不会有什么大出息的。</p>

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