第九章 客栈卖还是不卖（1）

    客栈卖还是不卖

    ?月光古城的客栈

    在月光古城的几日我们一直住在龙行客栈。那是一个四合院结构的木楼，一楼有客厅厨房小餐厅，中间是一个大院子，院子边是并列的几个竹制的洗澡隔间和卫生间。房间都很宽敞，床也柔软干净。走在过道和楼梯上，木板随着脚步发出吱嘎吱嘎的声音。推开房门，倚在窗前，就可以看到底下石板路上偶尔经过的人。夜晚从古城尽兴归来，便在一楼木式的浴室冲个热水澡，热水驱走了寒冷和疲惫，给人带来温暖。龙行在国内外的驴友中都是个名气不小的客栈，所以客栈内有很多洋驴。elle说她洗澡的时候还听见了仅隔着一层木板的隔壁浴室一对韩国情侣的甜言蜜语。

    第一天来到龙行客栈，杏子把房间钥匙给我的时候，我就为客栈无比便宜的住宿费感到不可思议，宽大的双人间只要三十一元。后来才知道云南的客栈一般都是这个价格，入住青年旅舍的话价格会更低。这一方面是因为客栈开得很多，竞争比较激烈，而且当地的生活水平不高，所以物价水平也比较低。另一方面是因为，很多开客栈的人是被当地的美丽景色或是独特的人文氛围所吸引，才留在这个世外桃源，所以对客栈的盈利要求并不是特别高，基本维持收支平衡就满意了。

    ?龙行客栈里

    杏子在和老板骆驼闲聊中，得知他有把龙行客栈卖出去的打算。因为今年的入住率并没有往年高，生意并不是很好。不仅是骆驼有卖掉客栈的打算，在海拔更高的飞来寺也有许多老板想把客栈脱手。听说飞来寺那里的梅里往事客栈最新转让价是三十万，比去年底少了十万。还有刚接手只有半年花了好几万重新装修过的梅里山庄也要转让，十七万包半年房租。吉祥家说做到租期满也不做了。龙行所处的中甸常年都还是通公路和飞机的，所以即便旅游淡季的冬天也依然有一些驴友不远万里来到香格里拉，客栈勉强还能维持营业。但是，飞来寺的条件就差了许多。进入11月份后，德钦县城、飞来寺、雨崩都会相继下雪。天气比较寒冷，白天气温在十度以内，晚间气温在零下五度到零度左右。这三个地方中，飞来寺最冷，雨崩一般比飞来寺稍微暖和一到两度，县城略微更暖一点。由中甸到飞来寺必经的白马雪山从10月份就开始降雪了，天气不好的时候，白马雪山经常封山，加上冰冻影响停电频频发生，飞来寺的生活和交通都相当不便。即便驴友能够进入梅里，也要忍受没电的寒冷、缺水的不便，所以前往的人不多。到了冬天，有些飞来寺的酒店和客栈还坚持营业，有的就暂时关门，客栈主人趁此去其他地方旅行一趟，春暖花开时再重整旗鼓。

    什么时候一个客栈应该暂停营业，而什么时候应该完全退出这个行业，都涉及客栈的成本问题。成本分为固定成本和可变成本。固定成本是即便客栈不经营也要发生的成本。龙行客栈的固定成本包括客栈的房产价值，因为无论入住的客人有多少，这种成本是相同的。同样，他需要雇用全职的客栈小妹，无论为客人做多少顿饭洗多少条床单，小妹的薪水是固定成本。客栈的另一些成本是随着客栈客人的多少而改变的，称为可变成本。骆驼的可变成本包括食料、酒水、水电费等。越多人入住龙行，他需要的这些东西就越多。同样，如果在旺季，客人猛增，原有的几个小妹无法完成所有的工作，他就需要雇用更多的小妹或者厨师来接待客人，那么这些人的薪水就成了可变成本。如果他把客栈暂时关闭了，可变成本就是零。对客栈来说，</p>

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