《重生从做豆腐开始》 第一章 归来 1990年， 张凡揉着发胀且疼痛的脑袋，慢慢的睁开眼睛，进入眼帘的是一间破旧的屋子，屋子里摆放着几件6070年代的破旧家具。 “这是哪啊”张凡摸着自己的脑袋。此时才发现脑袋出了一层汗珠，浑身就像刚跑完步湿漉漉的，浑身无力。 张凡研究生毕业后，经过二十多年奋斗，现有一家合资上市公司，身价突破十几亿。 张凡记得清楚，昨天，在恒茂大酒店，他和几个投资方喝酒······喝完酒后自己回家就睡了，怎么醒来在这个房间里。 经过短暂的思考，确定自己重生了。 在没有重生之前，张凡感觉自己的心里素质挺强的。可是重生后仅仅过了几个小时，他思考了很多，同时也想明白了，老天爷既然让他重生了，自己就要好好的重活一次。 张凡起身来到院子里打了一盆凉水，洗完脸后回到屋后，坐在桌子前。仔细思考以自己现在的学习成绩再复习一年也不能考上大学，不如趁现在先去创业，以后有时间再说上学的事情。 确定要创业，像炒股，互联网，房地产等等都需要大量的资金，但就目前的情况来看，家里和身上没有太多的启动资金，只能先去赚钱才能完成自己的一步步计划。 对张凡来说，这个年代到处都是黄金，处处都有赚钱的机会。不过，赚钱的机会有的是，但想要赚大钱的话，还要有本钱才行。 窗外阳光刺眼，晒的地面仿佛都要焦了，蝉声嘶鸣着夏日的时光，几缕微风摇动树叶，投下点点光斑。 走在村里的泥土路上，看着周围的泥瓦房，空气中夹杂着泥土和树木的芬芳。张凡眼中精光逆出，现在的自己不是浑浑噩噩的，而是无比的清醒，自己要如何去努力。 自己不努力，就跟咸鱼有什么区别。即使是做不到那飞起来的猪，也要奋力往前滑几步。 张凡现在只是个初中刚刚毕业的年轻人，连份工作都没有，他自己肯定是没有钱了。 张家呢，现在有十几亩地，十几只鸡和鸭子，像这种情况在村里是普遍的。张家又不是大富之家，根本就不可能凭他的一人之言就拿出所有财产给他做生意，那不现实。 当然了，有一点张凡很清楚，大的生意不行可以做小的生意，在这个年代，只有点子好，一样能够赚到钱的。 第二章 做豆腐的计划 傍晚，父亲和母亲带着一身疲惫和满身的泥浆回来了。 父亲张大磊看到张凡，心里也高兴，毕竟他儿子是整个村子唯一考上县一中的，给他长脸：“小凡，考试怎么样？” 没读过什么书的他，只能通过询问成绩来表达自己对儿子的关心。 张凡随口说了自己的分数，给父亲倒了一盆水：“爸，洗一下，等会吃饭了。” 这个年代，农村很难有经济来源，家里能有个几十块现金都是有钱人。 很多人办事要用钱，都是这家借五块，那家借十块，送孩子上学都是卖米卖猪，东凑西凑，实在不行就辍学。 现在农村有萝卜，豆角，辣椒，土豆，芋头等，都会做一些泡菜，盐菜备着，吃饭时在饭桌上就能加个菜了。 当一家人坐到桌子前，看到一个青椒炒蛋，一个酸豆角，一个青菜，也还算丰盛。 张凡给父母盛了饭，最后坐下说道：“爸妈，我不想读书了，我想赚钱，我觉得我们应该找点路子挣钱。” 张大磊心里也有些异动，觉得儿子的话有道理，谁都知道要挣钱，可钱难挣：“钱那有那么好挣的，那天底下都是有钱人了。” 母亲苏红玉用筷子敲了一下丈夫的胳膊：“孩子还没有说完，你着急什么。” 张大磊顿时不吭声了。 张凡继续说道：“爸妈，你们觉得卖豆腐怎么样？” 苏红玉见张大磊不吭声，只好接话：“儿子，这个生意我们能挣钱吗？一个我们没有设备，再一个我们也不会做啊。” 张凡听到这心里：“别说做豆腐了，做别的像饼干，方便面，辣条等我都能给你做出来。”只是现在条件不允许罢了，等到条件好了以后，我都考虑考虑。 “爸妈，制作豆腐的方法我在上学的时候，在图书馆看到有关于怎样制作的方法，只是现在我们需要设备跟材料，至于设备我想市里应该有卖的。” 张大磊听到这，“做豆腐真的能赚钱吗？” “爸妈，先不说做豆腐卖能不能赚钱，以咱家现在的情况来看，一年种地能赚多少钱？两三千块钱顶天了，即使不赚钱，不是还有地可以钟吗。”之后，张磊跟爸妈分析做豆腐的利弊，这一说就将近半个小时过去了······ 张凡这样一算，张大磊和苏红玉顿时觉得在理。 大不了忙了一年没有赚到钱，要是赚到了，豆腐生意可以一直做下去，还可以赚大钱。 “大磊，你看怎么样？”苏红玉虽然经常会说丈夫的不是，但在这种大事上，还是会让丈夫做主，毕竟丈夫才是一家之主啊！ 张大磊心里紧张，夹烟的手都有些颤抖。也不说话，思考了一会深深吸了一口烟， “就这么定了。”张大磊喘着厚重的呼吸，面带着红晕，眼里放着光芒挥舞着手臂肯定的说到。而苏红玉脸上带着淡淡的忧愁，眼中深处流露出丝丝担心，父母的表情张凡都看在眼里，心里更是坚定了自己要赚钱的想法。 “小凡，你也有主意，明天去一趟县里，看有没有卖设备的，没有的话，就去市里，让你妈给你五十块钱，做车费，先问问清楚价格，我和你妈在村里问问有没有大豆，一共有多少？你回来后我们在合计合计。” 吃过晚饭，张凡回屋里躺在床上，双眼怔怔的盯着房梁，脑中想着以前和现在的事情。 全国人们的日子都过的很困难，不过从后世重生而来的张凡知道，这个时代其实蕴藏着太多的机会，只要敢想敢干，一定能出头。 第三章 去市里 次日，清晨。 一家人吃完早饭，张凡找了一身看起来体面，看着也成熟的衣服，再搭上一双干净的球鞋，一个人在村口上了车。 现在的县城还很小，主要就是那一两条街和几个小巷子，大到家具电器，小到柴米3油盐，都在这些地方能找到。 张凡在街上转了一圈，没有看到卖豆腐设备的，倒是看到了一个卖农机的。 张凡抱着试试的态度问了一下3老板，结果还是让他失望了。 没办法，张凡只能跑市里看看。 从县城去市里的大巴车一天只有三趟，张凡刚好赶上第二趟。 现在的大巴车可不想二十几年后有空调，整个车内就好像一个大蒸笼，所有人都是汗流浃背，一车子的汗臭味，加上有些乘客带着味道重的东西，所有味道混杂在一起，整个车厢空气浑浊不堪。 因为热，所有车窗几乎都是打开的，只要对面有车过来，灰尘全都飘了进来，整个车厢内都让人憋屈的不行。 熬了三个多小时，终于到了市里。 经过几番打探，终于找到了出售豆腐设备的地方。 这是一家厨具用品的专卖店，当张凡看到豆腐设备的时候，心中顿时激动起来。 像卖厨具用品的专卖店的老板似乎都不招揽客人，而且这里也很少有这样的专卖店。 张凡坐进店内：“老板” 扇着风扇，拿着一本武侠小说看的津津有味的老板抬起头：“唉，老板，要买什么？” 老板是一个中年男人，穿的很体面，让人一看就知道绝对是有钱人。 张凡微笑着点了点头，：“老板，你这有做豆腐设备吗？” “有的有的，老板，我跟你讲，我这个店就是专做跟吃有关方面的，需要多少？”店老板说着放下了手中的书。 张凡随口说道：“嗯，跟做豆腐有关的整套设备要几台。” 老板一听张凡要几台，顿时双眼冒光，这是来了个大客户啊。 老板伸出双手：“领导，你们是哪个单位的啊？” 张凡和老板握了握手，并没有表明自己的身份：“我们要那种动力大质量好的，设备运转越稳定的越好。” 老板一听，心中更兴奋了。“领导，你这是找对地方了，我店了的设备，是整个市里最好的······” 老板一番介绍，把自己店里的产品吹上了天。老板也看不准张凡的心思，最重要的是张凡一直也不问价格，只是盯着产品问这问那。 介绍了几个型号，张凡也大体了解了，像这种专卖店里的设备，大多数老板都没有备货，只有样品。 “老板，怎么称呼？”张凡打量了半天，同时也了解了产品，客气的问道。 现在的老板做生意还没有几十年以后精明，倒不是现在的人不精明，而是很多套路还没有琢磨明白。 老板赶紧说道：“胡忠涛，领导贵姓啊？” “免贵姓张”张凡没有说自己的名字“胡老板，能不能给个价格，留个联系方式？” 胡忠涛把自己的bb机号码抄了一个给张凡“张领导，我刚给你介绍的那几款，价格是一千三，一千六，一千八，贵一点的当然好了。” 张凡只是呵呵没有接话，“那像这种大功率的电机多少钱一台？” “八百。”胡忠涛报了一个价格。 张凡琢磨了一下，说道：“行，我回去跟他们研究一下，要是有消息，给胡老板打电话。” 张凡离开后，立刻去了另外一家，报价差不多，电机的报价也差不多，还便宜了二十块钱。 张凡在市场问了一圈，咨询一番后，也找不到更便宜的。到市里的时间本就不早了，这一问一看两个多小时，现在已经是下午四点多，只好急匆匆赶去车站坐车。 第四章 胡忠涛 等张凡回到村子，已经是晚上八点多，要是再晚一点，回来的车都坐不到。 张凡本想在市里住一晚的，思来想去，反正市里就那两家卖设备的，价格也差不太多，多待一天也没用，干脆赶了回来。 苏红玉看到儿子回来了，赶紧去端菜：“在路上吃东西了吗？快吃饭吧。” 张凡一天还真没吃什么东西，现在饿的前心贴后背，自己拿碗盛了一碗饭就吃起来了。 100斤大豆，利润200-300元，一斤黄豆大约出2-4斤豆腐，一斤黄豆可以有2-3块钱的利润。 一般来说嫩豆腐就能做的多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对玉嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。 而这种干黄豆在市场上的价格也是很便宜的，几块钱就能买到一斤了，所以做成豆腐之后的也是挺有利润空间的。而且豆腐基本上也是家家户户都喜欢吃的美食，像这样做成麻婆豆腐，炒菜，凉拌等也是很好吃的，关键是价格很实惠。 张凡的饭还没有吃完，张大磊就回来了。 苏红玉看到丈夫回来，赶紧起身问道：“谈的怎么样了？” 张大磊面带微笑：“还可以，大部分家里都有黄豆，只是数量不等，价格基本说好了，八角一斤，明天开始收。” 接下来几天的时间，张凡一家人都忙起来了，大豆前后陆陆续续差不多收了有两千多斤。 这天清晨，吃过早饭，张凡和张大磊两个人一大早就出门，准备去买设备。 胡忠涛看到张凡身影的时候，赶紧站起来：“张领导，我这些天一直都在等你的传呼啊。” 说着，胡忠涛给张凡和张大磊上了香烟。 张凡接过香烟，说道：“胡老板，这位是我们单位的技术师傅，也姓张，主要就是来看看，哪一款比较合适！” 胡忠涛赶忙点头：“哦······好好好，张师傅，您好，您好！” 胡忠涛说着伸手和张大磊握手。 张大磊有些拘束，在农村可不兴握手这一套，偶尔在电视里才能看到。 打过招呼，三个人看了机器，张大磊看着儿子和胡忠涛侃侃而谈，心里又是得意又是羡慕。 张大磊也希望自己可以和儿子一样，见着谁都能不卑不亢，信心十足的和别人交谈。 可是做了几十年的泥腿子，见到胡忠涛这样的老板时候，心里难免有些自卑。 谈的差不多，张凡看着父亲，故意问道：“张师傅，你看哪一款比较合适？” 第五章 买设备 来之前，他们早就商量好了，要一千三的，张大磊有些拘束的说道：“我觉得这一款就差不多了，贵的也就是稍微大一点。” 虽然张大磊有点拘束，但胡忠涛根本没有看出什么问题，还以为张凡的职位很高，对张凡更是敬重，毕竟张凡说话的样子还真有几分大领导的气势“张师傅的眼光好啊！其实电机都是一样的，不过这一款电机马力足，运行非常的平稳。” 张凡不置可否的说：“这个我们要先回去实验实验。” 胡忠涛还以为这次又谈不成：“那也行，上次您不是说要电机吗，现在我这里就有货。” 张凡轻轻一笑：“胡老板，电机先不急，这个一千三的机器，八百卖不卖？” “八百？”胡忠涛满脸的为难：“张领导，八百快钱就够一个电机的钱啊。您这个价格出的太低了，都不够本钱。” “我们一共要十台，现在先拉一台回去试试！”张凡笑咪咪的说。 张大磊吃了一惊，手都忍不住抖了一下，十台就是一万三啊！ 兜里现在就带了一千五百多块钱，家里大部分钱都买了大豆，而且他们哪里要的了这么多？ 胡忠涛一听要十台，也吃了一惊，这可是大客户啊！ “张领导，您看这样我也不说一千三，给您个实惠价一千二，可以开票据。”胡忠涛说着掏出香烟这次直接掏出了四根，先给张大磊发了香烟。 张大磊接过一根，胡忠涛笑着说道：“张师傅，好事成双嘛。” 张大磊赶紧接过两根。 胡忠涛将剩下的两根递给张凡：“张领导，您看怎么样” 张凡接过香烟，知道胡忠涛这是暗示自己回扣两十一台，只是父亲在这，胡忠涛以为是工厂的技术员，他不敢明说。 张凡心中明了，对父亲说：“张师傅，你去买两包烟。” 张大磊一时没有反应过来，他手上还拿着香烟呢。 看到儿子给自己使眼色，这才反应过来，赶紧应了一声，转身出去买烟了。 张大磊一走，张凡装出一脸的为难：“胡老板，我这回去也难说啊，这两百的抽水，我很满意，但价格方面，你也让我好看一点嘛，要是有人说我两句，我也要挨批的。” 胡忠涛现在已经确定，张凡肯定是某个大厂的领导，但这退一步，他的利润就减少了，赚不到多少钱了。 “一千一百八，我真没有钱赚了。”胡忠涛一脸真诚的说。 “一千零八十，我现在立刻交钱，先拉走一台，再交一百的定金。”张凡紧接着说。 张凡他们身上带的钱不多，但现在这个机器的生产力到底如何，市场的消费能力又是多少，还没有一个准确的估算。 现在先买一台，就是为了表示自己的“诚意”，让胡忠涛相信自己，以后还会来，真的会买十台，进而就可以把价格压下来。 胡忠涛果然相信了，“张领导，再加一点，你这一下砍了百分之十的价格，我真没有利润了啊。”胡忠涛心里是动摇的，毕竟张凡说要十台，就算利润低一点，但也能以量取胜的。 还有一个重要原因，那就是张凡给了一百块钱的定金，如果张凡还要，那更好。如果张凡不来，他等于多了一百的利润。 第六章 做豆腐 张凡把胡忠涛的心里拿捏的很准：“胡老板，我陆续会要到十台，你不做肯定有人愿意做的。说句不好听的，我这十台去工厂里预订都可以的，但我嫌麻烦，要不然也不会来你这里。” 胡忠涛咬咬牙：“那行，不过这个价格张领导可别出去说，我和同行约好了的，单台最低价一千二一台，两台以上一千一，我这还要给你二十回扣，您这一次也只拿了一台，我这价格真的已经没有利润了。” 胡忠涛的话张凡倒是相信，整个市里就他们两家，要买的人只能二选一，对他们两家来说，是有利的。 想到这张凡说道：“行，这点胡老板放心！” 胡忠涛也很上道：“那····张领导我们先开票据？” 张凡点头说：“可以，胡老板再帮我联系一台车，去h县的。” 胡忠涛笑着说道:“好，没问题！车子肯定也给张领导谈一个实惠的价格。” 之后又在店里买了做豆腐的配套工具，再到木材市场买了几块大的木板一起装车拉了回来。到家后卸车，接电等一系列操作忙到很晚。虽然每个人都很疲惫，但是脸上都露出开心的笑容。 次日早上，吃过早饭一家人就开始忙碌起来，先把侧屋的三间用作制作豆腐的作坊，一间是仓库用来存放大豆，另外两间打通作为加工车间。 经过两天的施工，豆腐作坊已经初步完成，虽然豆腐作坊还很小，但张凡还是按照后来的食品加工企业标准执行的，他考虑到作为食品加工，第一点一定要做到食品卫生，第二点要做到安全生产，这是毋容置疑的。 早上五点半左右，当第一锅豆腐出来后，父母脸上带着惊喜的笑容。 因为是第一次做，不知道市场反应如何，张凡决定先做这一锅，看看市场再说。 一大整块豆腐从宽大的木盒中脱离出来，放到用柳条编制的圆筐中，用棉坯布盖好。看着父亲推着独轮木板车出门，张凡的心里也十分忐忑，虽然附近的村子和镇上还没有卖豆腐的，豆腐的市场很大，但就是不知道大家认可吗？ 张凡给父亲讲了如何卖豆腐，客户可以用钱买也可以用大豆来换。 现在大豆是八角一斤，豆腐张凡给定的价格是两元一斤。今天早上两点半起的床，因第一次做豆腐还有些不熟练，直到现在心里怀揣着激动。 第七章 豆腐的制作 说起豆腐都知道这是一个意外的产物，淮南王炼丹偶然在豆汁中加入了石膏，第一次发现了豆腐。 此后，豆腐就成了中国人餐桌上不可或缺的食物。豆腐因极高的蛋白含量，成为可媲美鱼类肉类的蛋白之王。 除此之外，人体所必须的氨基酸豆腐中几乎全部涵盖。长期食用豆腐，可以抗血栓，预防各类心血管疾病。 制作豆腐，先要把黄豆洗净泡发，直到黄豆都充分泡发，把泡好的黄豆捞出沥干水分，放到豆浆机磨出豆浆。 再把磨出的豆浆倒入锅里，之后中火将锅里的豆浆慢慢的烧开，再转到小火烧三分钟左右，直到表面结了一层薄薄的豆油皮，冷却到70-80度左右。 再把盐卤用清水兑开，倒入豆浆里，边倒边慢慢搅动豆浆，使卤水充分与豆浆混合均匀，加完卤水后，静等大约30分钟左右的时间，豆腐就差不多慢慢凝固好了。 之后用大钢汤勺将凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽里，再在上面盖上木板，木板上放个大块石头压实，大约30分钟后差不多就压好了，压好后脱模，切块即可。 豆腐的口感其实也不相同，很多人认为知道制作方法，自己就能把豆腐做出来，其实不然。 要想作出嫩滑结实，口感好吃的豆腐还是有诀窍的。张凡自然知道怎样做出来的豆腐才好吃的配方，心里对选豆腐作为自己第一次创业充满了期待。 九点半左右，张大磊就面带笑容，嘴里哼着歌推着小板车回来了。 一进门就大笑着说：“哈哈，小凡，太过瘾了，你都没看见，开始他们还不相信这豆腐好吃，于是我便想到你给我说的先让他们品尝一下，结果他们都说好吃，这个一斤那个一斤的，听我说还可以拿黄豆来换，立马转身跑回家拿大豆过来换，那场面，哈哈······” 在客厅里 一家三口虽疲惫的围坐在茶几边上，这个时候，从心里上，重生前一直有烟瘾的张凡，其实挺想抽一根烟解解乏，但他忍住了。 “小凡，你算过咱这一锅豆腐能卖多少钱吗？”张大磊一边活动着肩膀，一边扭头问。 张凡微微摇头“没有，哪有那个功夫。” 张大磊嘴角现出一抹笑意“是啊！真没想到咱们第一次做豆腐，生意就这么好！看来咱们这个生意能做的长久啊！要不现在就把钱点一遍？看看咱这第一锅豆腐到底卖了多少钱？” “行！”张凡应了一声，心里也有些期待。 苏红玉听到这起身把装钱的塑料袋打开，全部倒在茶几上，招呼大家一起点钱。 没有大额的纸币，全部是零钱，面值最大的是十元。 大家一起点，也没用多长时间，很快将各自点好的钱一汇总······ “568块？这么多啊？” 张大磊和苏红玉吃惊的表情有点呆滞。几乎不敢相信。 张凡的表现没父母那么夸张，一来，他重生前568块钱已经买不了多少东西，可能出去吃顿饭，稍微多点两道好点菜，就不止这个价格。 二来，重生前他毕竟已经快奔四的人了，心态上要稳很多。 三来，刚才袋子里的钱倒在茶几上的时候，他目测差不多有五十左右，而现在数出来的具体数目比他估计的有点多，还有什么好惊讶的。 “对了，小凡，我今天还换来不到十斤的大豆，那咱们一锅豆腐成本多少来着？咱们大概赚了多少钱啊？”张大磊忽然问了张凡一连串的问题。 张凡莞尔“成本不好计算的，大豆，水，电，机器的损耗，还有我们三人的工资等······成本大概不到三十吧，估计咱们也就挣了三十多一点吧！” 张大磊本来是很认真的听着，但张凡最后一句话，好像刺激到他，“三十多还少啊？我和你妈辛苦一天也就挣15到20块钱，三十多你还不知足？你也不看看现在才几点？咱们今天的豆腐要不是不够，咱们还能再挣不少呢！小凡，你这心有点太大了吧。” 张凡笑了笑，没跟老爸争辩，因为张大磊说的确实在理。 第八章 大伯 在这个年代，半天的时间能挣三十多，确实很难得了。特别是放在像他们这样的普通人身上。 张凡思考了一会，跟父母说：“爸妈，其实做豆腐没什么难的，主要是我们周围的村里和镇上还没有做的，所以我们要加大生产，多做点豆腐来卖。这样，咱们定下早上和傍晚去卖豆腐，这样一天就能卖两锅豆腐，也能多赚点钱。” 张大磊和苏红玉相视一眼，“好，就这样办。” 中午吃完饭，简单的休息一下，张凡一家人又开始忙碌起来了。 因为考虑到早上做的豆腐不够卖的，下午多做了一锅豆腐，到晚上六点左右就卖完了。 晚上张凡躺在床上，做豆腐没有多难的技术，只有提高产品的质量，产品的口味，这样才能保证产品的销量，最终才能做大才能赚钱。 之后做豆腐的过程中，张凡不断的改变制作配方，提高产品技术，使做出来的豆腐比以前提高很多，又嫩又滑还结实，口味也很鲜美，使之吃过的人们都说好。 经过一个多月的时间，张凡把制作豆腐的秘方和方法都传给了父母，随着时间的推移，及销售数量的增多，张凡家的存款已经有了一万多元，在农村有一万块钱那是相当的多了，被称为“万元户”那在村里非常耀眼的。 张凡不会把钱放在银行里，只有扩大豆腐作坊，提高产量才能赚更多的钱。于是找父母商量把自己家旁边的土地买了过来，建好后把相邻的一堵墙推到就能形成比较大的豆腐作坊。 当张凡把自己的意思说完，父亲张大磊点头说：“可以，建房子找你大伯就行，他会土工，农活不忙的时候，会带着其他人到镇上或别的村里打工，中午吃完饭我去跟你大伯说说。” 不久，父亲张大磊就带着大伯来到家里。大伯叫张大海，长得不高，四十多快五十岁，因为长期农作，皮肤黝黑，看起来很精悍。 “大伯”张凡起身说道，“唉，小凡，听你爸说你们家要盖个厂房？”张大海笑眯着说。 “是的，大伯，你也知道我们家卖豆腐，以前的作坊有点小，整天我和我爸妈就在里面挤着，也施展不开，就想着扩大点，这样能够宽敞点。”张凡回答道。 “行，这没什么的，你们说怎样盖我就怎样盖，保证按时完工，质量上放心，保证没问题。”张大海拍着胸脯说道。