在荒野中成为食神: 第二百八十四章 海岛吃播
成功褪毛的野鸡被陈铭破开腹部,取出里面的鸡杂,将新鲜的鸡肉噼成小块。
鸡肉很新鲜,提前的放血,更让鸡肉很鲜嫩。
陈铭舀了一瓢湖水在铁罐中,把湖水烧开,丢入鸡肉,先将鸡肉焯了一下水,去除多余的杂质和血沫之后,用开山刀锯开三个椰子,将锅中的水全部倒掉,加入香甜的椰汁来炖鸡。
火焰舔舐着铁罐的底部,温度逐渐上升,锅内的椰汁开始发出咕噜咕噜的声音,野鸡的香味和椰子汁的香味开始弥漫在一起。
李沐鱼和陈铭蹲坐在铁罐的旁边,闻着散发出来的芳香,两人都陶醉的抽了抽鼻尖。
“椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;菜品中的仔鸡性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,共成益气生津,清热补虚之剂;适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。两者搭配在一起,不仅味道极佳,更有食疗功效,乃是不二之选。”
陈铭找了一块树皮当作是锅盖,盖在铁锅的上面,让锅内的椰子和鸡尽情的交融。
陈铭又用刀刃撬开一个个生蚝,取出里面白嫩的蚝肉,放在一旁,等待着备用。
那只重达三四斤的龙虾也没放过,陈铭将一根小小的竹条削尖,给龙虾放尿,像是剁鸡一样,给龙虾剁成块状。
“请不要剁得那么随意,给我一种我也吃得起龙虾的感觉。”
“看着铭爷处理龙虾的手法,瞬间感觉龙虾很掉价。”
“这是龙虾!你得尊重!不要像砍鸡一样哐哐几下砍成块状,随便的往旁边一丢!”
这豪横的处理手法,看得观众们一愣一愣的。
“对于食材最尊重的处理方法,就是将它们吃个一干二净,不要剩下一点点,至于处理过程,我觉得到没有那么多讲究。”
陈铭对着镜头耸了耸肩,感觉锅里的鸡炖的差不多了,立刻将处理好的生蚝和龙虾加入锅中,继续炖煮。
“顿椰子鸡并不需要像我们在家里炖鸡汤一样炖十分久,只需要将鸡肉煮熟即可,配上椰子的甘甜,一口下去,皮爽肉嫩,极其的舒服。”
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“在我国的南粤更是有生鸡熟鸭这一个词,指的就是为了保持鸡肉的爽嫩,不能就煮,比如大名鼎鼎的白切鸡,骨头必须带上一点血丝才算正宗。”
陈铭一边的说着,一边慢慢的用竹条搅动着锅中的椰子鸡,椰汁受热翻滚烹煮着锅里的生蚝、鸡和龙虾。
海鲜和飞禽结合在一起,让锅内的汤汁爆发出一种鲜甜,肆意的在锅内结合,一股奇特无比的香味散发在空气中。
“老陈,还有多久啊…”李沐鱼早就馋得急不可耐,舌尖舔着红唇,眼中放着亮光问道。
“咱们的鸡品种不一样,是野鸡,所以炖煮的时间要久一会,再有个5分钟就差不多了。”
陈铭说着,心中估算着时间,五分钟之后掀开锅盖,一股浓白的雾气,带着奇特的芳香弥漫而出。
“差不多了…”陈铭闻着这股芳香也下意识的吞了吞口水,从调味盒里拿出一点咸盐加入锅中。
“这道美食自身带着鲜甜,几乎无需任何调味,只是一点咸盐的点缀就能让它的滋味达到顶峰,其余过多的调味就是对它的亵渎。”
陈铭递给李沐鱼一个椰子壳,取光了椰汁的椰子壳,就是一个天然的小碗,把宽大的竹片噼成小小的竹条再削成快子,就是制作良好的现成餐具。
“尝尝味道如何。”陈铭夹了一块鸡腿肉放在李沐鱼的椰子壳中,李沐鱼轻轻一口咬下,只觉得唇齿轻松的撕裂了鸡皮,皮爽肉嫩,慢慢咀嚼,本身自带鲜味的鸡肉融合了椰汁的甘甜,再配上生蚝和龙虾的鲜,一口下去鸡肉格外的鲜甜,飞禽和海鲜的融合让滋味达到顶峰。
看到李沐鱼流露出的满足小表情,陈铭也忍不住地夹起了一块鸡肉,咀嚼之后满脸的幸福。
“椰子汁本身自带着一股澹澹的奶香和鲜甜和鸡肉炖煮之后,与鸡肉本身的鲜味完美的融合在了一起,再加上生蚝和龙虾的加入,无疑是顶级的点缀,长时间的炖煮,让生蚝和龙虾体内的鲜味也完全渗透进汤汁内部,在与鸡肉融合,谱写出了一道属于美食的曲谱。”
陈铭一边细细品味着属于椰子鸡的鲜美,还没忘了一边和观众们分享,看着两人大快朵颐的吃播,这可把观众们馋坏了。
“我去,有这么好吃吗?看的我都馋了…”
“应该很香吧…”
“不行了,立刻在网上下单,买两个椰子,再买一只鸡回来炖,我倒要尝尝这味道怎么样。”
宝淘主营椰子的商家们突然发现,最近的订单突然暴涨?短短一个小时内竟有了近千订单?
陈铭的直播间内有将近4,还在能够购买承受的范围内部,一瞬间至少有10万人被陈铭做的这一锅椰子鸡给馋道,纷纷涌到宝淘的店铺内部去下单。
直接让宝淘的销量大增。
可以想象,如果陈铭直播带一个货的话,估计能赚的盆满锅满。
可惜陈铭完全没有这方面的想法,被椰汁包裹的鸡肉吃过之后,对于龙虾、肉和生蚝两人也没有丝毫想要放过的想法。
用快子夹起大快朵颐,用椰汁炖煮的鸡肉都是如此鲜美的异常,更何况本身就是海鲜的生蚝和龙虾?
没有太过久的炖煮,也让生蚝肉至紧实,一口下去在口腔中爽滑无比,新鲜的龙虾,肉质鲜美,紧实牙齿,一咬舌尖一条,嘴唇一抿,轻松地将虾肉从虾壳上剥离下来,满足的大口吃肉。
整整一锅的食物,被两人大快朵颐之后剩下一点汤汁,吃饱喝足的两人彻底不想有所动作,在篝火里面添加更多的干柴让其燃烧之后,就躺回了庇护所内,挥着手和观众们告别今天的直播,之后两人在庇护所内安静的休息。
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