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    穿到灾年,她带全村开荒奔小康: 第395章 真的全部都要吗

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        顿时,大家都安静了,本有几家要杀的年猪都改变了主意,让唐家都给收了,过年就以平时肉价再去他家买一点回来,这样猪内脏猪头这些就不用留着自家吃,而是都换了钱。

        这算盘打的唐田生头皮发麻,更是让他惆怅,这猪头肉又不能用火熏,这么多猪头卖不出去,家里也吃不完要怎么办呢?

        为此,村民都热情的帮他家建小屋,本来说的木屋,可想到里面一直要烧火就还是建泥屋。

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        人多做事快,大家分工合作,有去山上挖泥的,有和泥的,也有直接立坯的。

        正好家里菜多,唐家老太和几个媳妇就每餐做足饭菜,这样的生活可是平时过年都吃不上的,可羡煞了大家。

        第三天,唐宁回来了,带了几大坛盐和散发着香气的粉末回来。

        “宁宁,这屋子已经弄好了,不过不是全木的,怕火大给烧了。现在里面用碳烧着,应该很快就能干了。”晚饭时,唐田生像是做汇报一样说着,“村里大概有一百二十头猪,平均二百三四十斤左右。”话落,还是犹豫起来:“真的全部都要吗?”

        张桂兰也是忍不住插嘴,“就是啊,还有猪头,猪肺猪肝那些,家里怎么吃的完,即使天气再冷也放不了多久。”

        送人吧,其实也有考虑过,可最终觉得不现实。

        唐宁笑道:“这还不容易啊,这猪又不是一天就能全部杀完,这些你们得空就送去超市,那边每餐几十个人吃饭,一餐何止吃掉一头猪的内脏?”反正买荤菜也是花钱,还不如自家的。

        唐田生一拍脑门,“我怎么没想到呢。”

        唐宁继续道:“猪脸可以熏着,多的送过去我卤了放超市试点,如果卖的好,咱就又多了一个摊位。”

        饭后,唐宁先去那个屋子看了眼,然后指导唐长河几个搭架子挂肉。然后又告诉他们如何腌肉,并且分几种口味,咸味,五香味,辣味都有。

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        唐宏懒得理他,把胆小说的这般理直气壮的也就他一个人了吧。

        穿好衣服就要下楼,结果就被上楼的丽娘给叫住了,“下面杀猪,你们别下去,等忙完了再去。”

        不管小孩子心里如何想,胆子如何大,但大人是不允许他们看那画面的。

        就她自己都看的心悚。

        “娘,我不怕。”唐宏执意。

        “不怕也不能下去。”丽娘坚持。

        唐宏无奈,又踏踏踏的跑回了屋。见状,唐志裹着被子笑岔了气,“就说吧,胆大用错了地方。你看哪年村里或是自家杀猪让我们去围观过,不止是我们而是村里的所有孩子。”

        唐宏嗤道:“迂腐。”

        都是那些迂腐的思想害人,他才不相信那些东西呢。

        辰时后,一切终于落幕,唐家院子铺着一张很大的油纸,上面放着已经切好的肉。依着唐宁的要求,大概一条肉八到十斤,不得不夸一声老屠夫,这猪杀得可真利索,几乎都是一刀毙命,这肉也是均匀的很,骨头这些都给踢出来了。

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        只可惜这时代不时兴吃排骨这些,不然能提高卖个好价钱,当然不卖唐宁也会把这些变成钱。

        因为酒楼的红烧排骨,芋头蒸排骨,排骨汤都卖的不错,一天两三头猪的排骨不成问题。

        杀猪嘛,就有杀猪肉吃,就是新鲜的猪血,猪肝,猪肺做成大锅菜,大家都来挖一点走。

        唐家一下子杀了几头猪,自然也不会吝啬,直接把两头猪的猪内脏给煮了,就近的村民都能讨杯酒喝,远一点的则拿着碗带点走。

        这是村里的习俗,往年是村里出钱买年猪,杀了后大家分,这些就是这样分完的。唯独猪大肠小肠不知如何处理,也有好臭味的,就直接提走。

        可这个在唐宁这里却是好东西,加上时间紧蹙,就没时间洗刷了。

        东西分完大家自然都离开,唐宁便开始腌肉了。

        用的大木盆,里面分别倒入的是盐,加盐的五香料粉,加了辣椒粉和盐的五香料等。

        然后把肉用长竹签扎遍后放进去,抓着这些使劲搓,搓的均匀感觉能入味就放进一旁洗干净控干水的大缸里。

        “这个简单,我们一看就会。”唐玲撸了撸衣袖,跃跃欲试道。

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        “那就开干吧。”唐宁挑眉,邀请大家加入。

        然后,一家老少加入其中。

        人多力量大,五头猪的肉,不到半个时辰就腌完了。

        猪脸已经被剔了下来,唐宁都带走,猪排骨腊一部分,一部分家里吃,再带走一部分。

        猪大肠这些也是腊一部分带走一部分,至于猪肺猪肝就带去做饭了,人多每天还是要消耗不少食物的。

        所以,唐宁是满马车回来,结果又是满马车过去,不过这次带上了唐志去拜师。

        “这孩子,回来几次都是这件冬衣,就不知道买一件厚实点的吗?”唐家老太急急忙忙抱着一件袄子出来,结果发现马车已经离开了,她有些心疼的说道。

        唐莹噗嗤一声笑了出来,“奶奶,你看错了,只是颜色相近而已。”而且这衣服可不便宜,是县令大人请了专门的师傅给定做的,定做了好几件呢。

        而且一件可是十几两银子,不是姐姐阻止,可能一件百两不止。

        姐姐觉得自己就是一个普通人,衣服好看舒服就行,无需太过华丽,反而不方便做事。

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        唐志深的卜大夫满意,年龄附和,个子挺高,长得也正。主要是对医学很感兴趣,甚至不怕被笑话的一直提问,这才是他想要的徒弟。

        唐宁奔波几个地方,今天得空,便是送来了几道下饭菜。

        酱排骨,卤猪脸肉,大骨肉汤,红烧鱼块以及一个小菜。

        医馆就五个人,加上唐志也才六个人,唐宁做的特大份的,够他们吃。

        主要还是时间有限。

        “哈哈哈,这还没开始我就闻到香味了,你丫头倒是会哄人,把我老头子哄得服服帖帖的,哪里还敢隐瞒半点本事,全教给唐志这臭小子了。”卜大夫洗了手,走到桌前,捋着又白了些的胡须说道。

        唐宁给他倒了碗米酒,说道:“以后少喝那些烧酒,这米酒自家酿的,性温,没那么伤胃。”

        你能想到一个几十年的大夫因为喝酒而得胃病吗?

        没错,就是他卜大夫。

        并且谁说都没用,唯有唐宁止的了。

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        倒完酒,她才去把热好的菜端过来。

        “时间有限,大家将就着吃,虽然只有几道,但份量多,绝对管饱。”唐宁招呼着大家,谦虚的说道。

        平时医馆太忙,有时间才会自己做顿饭,一般都是吃餐馆。

        但这都得花钱,所以吃的很是简单且便宜。

        伙计们有时候还是自掏腰包呢,毕竟不一定都是包吃包住。

        “谢谢唐姑娘,这菜看着就馋人。”伙计很是喜欢唐宁,但对她又有些畏惧,说话也是很生硬。

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