说话间，茶已泡好，倒入玻璃的公道杯中，只见茶汤橙黄、清澈，茶香随着热气升腾，令人陶醉。

    江晓白分茶入杯。

    有了昨天的经验，这次林嘉军也学乖了，小口的喝着，但觉入口圆顺爽滑，舌底生津，兰花香气馥郁。

    “这茶果然是要慢慢的品，才有滋味。”

    林嘉军砸吧砸吧嘴巴，笑着说道。

    江珊喝了一小口，道：“粑粑，这茶好香啊，我们以前喝的茶为什么没这么香呢？”

    江晓白道：“在青州我们喝的都是绿茶，绿茶的香气本来就比红茶、青茶和黑茶要清一些，加上冲泡方式的不同，你才觉得没那么香。”

    江珊道：“茶还有这么多颜色啊？”

    江晓白点头：“根据制茶工艺不同，茶有绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶六大类。”

    “粑粑，我们今天喝的是什么茶？”江珊问道。

    江晓白还没说话，林嘉军抢先开口：“珊珊，我们今天喝的茶叫大红袍，听名字就知道是红茶了，哈哈……”

    江晓白白了他一眼，这家伙不懂装懂。

    淡淡的道：“珊珊，大红袍产自武夷山，名字中虽然有一个红字，但大红袍不是红茶，而是青茶，也叫乌龙茶。”

    说完，对林嘉军道：“军哥，你可闹了一个乌龙！”

    林嘉军顿时脸色讪讪，不好意思的道：“是我想当然了！”

    江晓白道：“不只是你，其实很多人都以为大红袍是红茶，都是名字惹得祸。”

    丁俊杰道：“江哥，既然大红袍是乌龙茶，为什么又取了大红袍这个名字呢？”

    江晓白笑笑：“说起来，这里面还有个故事。据说明朝洪武十八年，一个叫丁显举人上京赴考，路过武夷山时得病了腹痛难忍，天心永乐禅寺的一个和尚把他带到寺内，拿出他藏的茶叶泡给丁显喝，丁显喝了之后病痛即止。丁显考中状元后再次来到寺庙，感谢那个和尚的救命之恩，并问和尚当时给他喝的什么茶，和尚将丁显带到他的茶树前，丁显脱下身上的大红袍将其披在茶树上，从此以后这种茶就叫大红袍了。”

    林嘉军听完后忍俊不禁：“原来是这样！”

    丁俊杰道：“江哥，你既然讲到了茶，那就顺便给我们讲讲六大茶类，免得我们以后出洋相。”

    “好！”

    江晓白答应一声，开始讲了起来。

    他先讲了六大茶类的分类依据，这比较复杂，他只简单的讲述了一下，六大茶类的分类依据是制作工艺，主要是看茶多酚的氧化程度。其中绿茶为不发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黄茶为微发酵茶，红茶为全发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶。

    随后，他又将六种茶类的代表名茶讲了一些。

    如绿茶中有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖和安吉白茶；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；乌龙茶有铁观音、单丛、岩茶；黑茶的代表是普洱茶等。

    这其中有个安吉白茶，情况和大红袍类似。

    大红袍名字中有个红字，却属于乌龙茶；安吉白茶叫白茶，但却是真正的绿茶。

    这两种茶，让世人误会最多。

    讲完之后，江晓白道：“其实，在六大茶类之外，还有一种茶，叫做花茶。”

    江珊立即问道：“花茶是什么茶？用花做的吗？”

    小女孩，明显对花很感兴趣。

    江晓白笑了笑：“花茶分为两种，一种是在茶叶中加花，如川蜀中人喜欢喝的茉莉花茶，另外一种就是直接用花泡茶喝，比如徽州的菊花茶。”

    江珊大眼睛闪亮，道：“花茶，听起来就好好喝的样子。”

    江晓白笑着道：“都说人生如茶，有人根据茶类的特色把茶和人生的经历结合。”

    林嘉军听了，感兴趣的道：“快，说说怎么结合的？”

    江晓白喝了一口茶，才道：“人生如茶，十五六岁的时候像是花茶，没泡之前就能闻到特别浓郁的花香，茶叶与花混在一起，特别的漂亮，就像十六岁的花季一样，让人着迷。”

    “但是花茶不经泡，香味也不持久。”

    “两三泡之后，就寡淡的如同白开水了。”

    “这个状态，就像人生少年时鲜衣怒马，充满着青春的朝气，但是心智还不成熟，心信还不沉稳，缺少的是人生的阅历。”

    江晓白讲的时候，女老板正好进来续水，听了这番言论，那桃花眼里明显的亮了一下。

    她是喜欢茶的人，却还是第一次听到这种说法。

    给炊壶中续了水后，她没有离开，说道：“江先生，听你讲茶，我觉得特别有趣，不知道可不可也听一听？”

    江晓白笑笑：“老板你想听就听，只是别笑话我胡说八道。”

    女老板抿嘴笑道：“我哪里敢？”

    说完，安静的坐在一旁。

    江晓白也继续说道：“说完花茶，我们再说绿茶。”

    “绿茶你们都喝过，在玻璃杯中泡开之后，叶片碧绿，茶汤清澈，刚泡出来的时候香气弥漫，没有花茶的香气那般浓郁。”

    “但绿茶比花茶经泡，四五泡之后，还是有茶味。”

    “绿茶就像二十岁左右的青年，青春靓丽，充满了青春的活力，也比十五六岁的少男少女多了一份成熟。”

    说完绿茶，江晓白继续说红茶。

    为了说得清楚，他还让女老板拿来一泡红茶，给林嘉军、丁俊杰和江珊三人观看。

    “你们看，比起绿茶来说，红茶的外观看起来是不显得有些黑，也粗糙了许多。”

    丁俊杰等人都点头，确实如此。

    江晓白道：“红茶从外观上看，没有绿茶那么好看了，这就像一个人走过了二十几岁的青春期，步入三十而立之后，他们的外表不再靓丽，显得有些成熟了。”

    “红茶泡过之后，香气比绿茶浓烈，色泽比绿茶深沉，而且红茶耐泡。”

    “花茶三泡后就寡了，绿茶四五泡后就淡了，但红茶泡个六七泡仍有茶味。”

    “这就像人到了三十岁后经历的多了，多了一些阅历、见识，更加的厚重。”

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