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    美食圈外挂帝:正文 第378章 这是在干什么

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        ,美食圈外挂帝

        经过一番分析后,付宇发现想要设计一套专门适用于改善治疗痤疮的药膳,并不是一件简单的事情。

        如果是单纯的食疗,只需要善用药材和食材进行搭配烹饪,那还好说。

        但是涉及到心理疏导以及顾客的自觉配合,就完全不一样了。

        这么一来,需要考虑的问题非常多。

        要考虑食材和药物的搭配,考虑口味的选择,考虑一桌席面设计几道菜肴,用餐的时候,怎么能保证色香味俱全,引得食用者观之则食指大动,胃口大开。

        还要考虑适量的问题,不可以暴饮暴食,在食量上还得加以控制。

        这个时候,外面突然传来敲门声,不等张振这边回答,就听着一道女声随后传来:“张厨,你在房间里吗?”

        张振赶忙迎出去,看到来人,忙笑着招呼道:“哦,李经理,快,进来吧。”

        特意过来找人的前厅经理李新彤闻声走了进来。

        等进了里屋,看见付宇和张学瑶一坐一站正在小声沟通,顿时有些惊讶的看向张振。

        这是在干什么?

        还不等她出声,张振先小声说道:“稍等一下,这边马上就好了。”

        李新彤诧异的看向付宇,就听见他轻声询问道:“你平时有什么特别不爱吃的东西吗?”

        畅想

        付宇将自己在教学实践课堂里所有烹饪并接触过的药膳菜肴,仔细归纳一下,心里大致有方向。

        不过烹饪不像其他,确定具体的菜肴前,还需要跟顾客沟通好相关的忌口问题,了解清楚对方在口味方面的喜好。

        张学瑶明显被问的一愣,下意识的回答道:“都可以,我不挑食。”

        付宇却并没有跳过这个环节,而是再次确认道:“那有没有什么蔬菜或者水果,你其实不是很喜欢它们的味道?还有口味方面,你最喜欢吃什么?是甜的?咸的?还是酸甜的?”

        张学瑶犹豫了一下之后,才小声说道:“我其实不太喜欢吃茄子,洋葱也不是很喜欢,还有姜,菜花”

        一样样细数之后,突然意识到自己说的有点多了,又赶忙解释道:“不过也只是有点不喜欢,我平时都有吃这些菜,真的,我其实不挑食。”

        付宇发现,这个小女孩是真的非常乖,生怕给别人添麻烦,懂事有点让人心疼。

        付宇伸手去摸笔,平时在后厨,他习惯了随手记录。

        不过一翻口袋,才反应过来,自己没穿厨师服。

        张振瞧见了,赶忙出声询问道:“付厨,有什么需要吗?”

        付宇说道:“我需要纸和笔。”

        张振赶忙将东西找了过来,并帮着把茶几往沙发旁边挪了挪。

        付宇接过纸和笔,坐到沙发上,开始埋头记录。

        张振陪在旁边,一副随时待命的样子。

        李新彤站在旁边都看傻眼了,难以置信的看着张振和付宇之间的互动。

        这付宇是有什么大能耐?

        张振竟然对他这么恭敬?

        李新彤是音乐餐厅的前厅经理,平时主要管理宴会厅的人员安排和顾客招待工作。

        她很少和后厨接触,不过也知道付宇是老板姚石带过来的厨师,平时在店里这边兼职。

        只是她以为的兼职,是走的老板的关系,过来后厨学习经验,锻炼厨艺。

        毕竟付宇实在是太年轻了,后厨又不像是其他岗位,仅凭着天赋就想在厨师这一行很快立足,根本行不通。

        但是后来又陆续听闻,付宇为店里做出创新菜,拿到了奖金,随后还研创了新的八碟八碗席。

        近期更是弄了一套药膳调理的席面出来,由于20万一个疗程的高额定价,已经在店里引起了不小的轰动。

        李新彤由此一改对付宇轻视的态度,觉得这人分明就是深藏不露。

        于是眼下,张振这反常的举动,不由引起了李新彤的好奇心。

        付宇这是又准备要做什么?

        付宇埋头开始在纸上记录下张学瑶的饮食喜好。

        又在下面逐一列出各种相应的药膳菜肴。

        李新彤忍不住凑到近前,伸头探看。

        都说字如其人。

        付宇人长得好,字写的也不错,虽然不是特别有型的字体,但是胜在工整,而且字迹清晰字体很大。

        李新彤站在旁边,就能清楚看到纸页上写着的一熘儿菜名。

        杷叶菊花粥?

        果菜绿豆饮?

        这是什么?

        创新的粥品和饮料?

        不对,应该是药膳吧?

        可是这个杷叶菊花粥,顾名思义,应该是枇杷叶和菊花熬的粥。

        还有这个什么果菜绿豆饮,估计就是一些苦瓜黄瓜苹果之类的和绿豆一起煮汤?

        听着倒是挺合理的,都是些清热解毒的东西。

        不过这和药膳的昂贵定价,相差的有点大吧?

        张振这个时候也凑了过来,仔细一看,微微皱眉。

        这几道菜还真没怎么听说过不是一般饭店餐单上的菜色。

        海米油菜?

        马齿苋拌黄豆芽?

        这几样还能凑一块儿烹饪吗?

        醋姜木瓜?

        那得是什么味啊?

        看了一会儿,张振突然想到什么,恍然大悟!

        付宇又不是专业的皮肤科医生。

        真是

        人家是厨师,只是在药膳方面多少懂一些,像那种专业性极强的皮肤治疗,付宇怎么可能会精通呢?

        想到这里,张振之前因为看到希望,而被冲昏的头脑慢慢清醒过来。

        药膳毕竟是吃的东西,又不是纯粹的药物,连医院里的医生都不能立竿见影进行治疗的皮肤病,想要付宇通过食疗做到?

        自己也有点太异想天开了

        付宇洋洋洒洒列了一张单子的菜谱,然后删删减减,添添加加。

        好半天,才最终敲定了药膳第一个疗程的食谱。

        付宇暂定的是四菜、三粥、三汤、一饮一茶一膏。

        饮品和茶饮可以他这边配制好了,让张学瑶带回去,每天当水喝。

        药膳膏也可以熬制后,冷藏保存。

        这样一来,可以方便张学瑶长期服用促进疗效,而且也不会给自己的日常工作造成困扰。

        一周一次的药膳食疗,配合每天服用的茶汤,付宇觉得效果肯定会更好一些。

        将整套的药膳食谱最后再同食物相克大全表挨项核对一遍。

        确定无误,敲定好所有的菜色,付宇由衷松了一口气。

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