重生从被学校劝退开始:正文 0328 互补
通常工地上的伙食都是承包给某个饭店,到点准时送餐过去,基本上是餐馆做什么,他们吃什么。
层层分包之后,餐饮老板拿到的钱也少,几块一顿,他不可能顿顿都把油水给足,顿顿都让你吃上大肉。
不过对于出门打苦工的工人来说,也会不刻意去追求伙食,有口吃的就行。
但是对于工地上的包工头、项目团队等人而言,伙食这块是非常挑剔的,这就是市场。
还有装修工人,大学城周围楼盘不少,装修工人很多,即便是在08年,这些装修工的工钱也比大多数上班族高很多。
这些人很会过日子,平时手上抽的烟也不是五块十块的差烟,至少得是二十几一包的玉溪,偶尔兜里揣着中华天子这些好烟。
他们对伙食要求就高了,起码油水要够,肉要足。
所以附近餐馆中午吃饭最多的就是装修工人。
这也是市场。
陈冲笑着对肖军说:“姑爷,你们餐馆主要面向大学生群体,我清楚,学生的钱是最好赚的钱。
眼下学生都离校了,店里生意进入了淡季,每个月的开支不会变,我也知道你不在乎那点钱,开学了能赚回来。
不过现在有宅天下这家外送公司在,几千人的工人消费群体,那么大的市场,为什么我们不去争抢一下?”
肖军有些心动了。
假期店里的生意肯定差,但是店里的开支不会变。
不能说因为学生离校了,店里不忙了,随便开除劝退店里的员工节省开支。
这样的老板,估计没人愿意跟着你。
生意也做不大。
陈冲提出的这个想法,让肖军转变了一些想法,可以在假期合理分配店里的资源,去抢夺工人这块市场。
他也明白陈冲的意思,无非是宅天下去各个工地或者楼盘发广告传单宣传,有需求的人就会打电话订餐。
肖军道:“侄儿,你直接告诉我这边要做些什么?”
陈冲见肖军心动了,说出了自己的想法,“你这两天让店里的厨师研发一些套餐出来,其实很简单,就在原来菜品的基础上减一些量,把米饭加进去。
相当于乡村基那种餐饮模式,定好价格之后,印一些传单出来,加上宅天下的订餐电话,我让下面的人去各个工地楼盘发一下。”
肖军听完,点了点头,还有一点顾虑,“侄儿,五块钱的配送费,他们可能不会接受。”
陈冲笑道:“谁说要收配送费了?”
“那你怎么赚钱?”肖军疑惑道。
“当然是赚我姑爷的钱!”
肖军看着陈冲的脸色,更加不解了,“侄儿,你心里有什么话直接给姑爷讲,姑爷我初中都没毕业就出社会打拼了,脑子肯定比不过你。”
陈冲道:“把配送费算在套餐费里面!”
“市场价是多少,消费者心里是有数的,直接在原价基础上多加五块,正常人,一眼就看出来了。”肖军道。
陈冲反问道:“姑爷,薄利多销你知道吧?”
“你是想我降低利润来贴补你们应该赚的利润。”肖军震惊道。
薄利多销的销售手段适合工人这个消费群体。
但是要填补五块配送费的利润空缺,肖军肯定是不愿意接受的。
这是站在一个生意人的角度应该给出的态度。
陈冲道:“姑爷,我和你一人让出两块的利润,你觉得怎么样?”
骑手每送一单,公司拿三块,骑手拿两块,陈冲让出两块的利润,相当于每一单公司只拿一块。
肖军让出两块,相当于贴补了骑手的配送费。
这个市场非常稳定,基本上每天中午、下午准时用餐,如果效果好,每天有几百单的配送量,公司每天也有几百块的收入。
最重要的是起到了很好的宣传作用,一旦让肖军的川味私厨把这种模式做起来,周围的其他餐馆也会心动,到时候宅天下再去邀请他们入驻平台的成功率就要高很多。
这和清河县扩张市场的手段有些差别,清河县是依靠乡村基的品牌效应和消费群体吸引顾客,逐步拓展市场的。
而陈冲眼下是想用工人这个消费群体去吸引商户,平台的用户基数大了,入驻的商户就多了。
反过来,入驻的商户越多,到九月份开学的时候,大学生群体的选择就越多了,形成互补,逐步扩大影响力。
肖军听见陈冲愿意主动让出两块利润,露出了笑容,玩笑道,“最后赚那一块钱,还是在侄儿兜里去了。”
陈冲同样用玩笑的语气回话道:“姑爷,你要是这样说,我就要和你好好算一笔账了,你店里一份套餐只赚两块钱吗?
有时候几个工人在一起点几个小菜,点几瓶酒之类的,利润就更高了。
好歹我也算是半个餐饮界的人,其中有多少利润,蒙不了我。”
肖军笑着拍了拍陈冲的肩膀,“侄儿别急,姑爷和你开玩笑的。
这样,你也别说让两块了,我干脆就把暑假这两月的配送业务承包给你们,饭菜价格我自己看着市场价定,我最后多给你几个返点算总账,肯定不会让你吃亏的。
你的事业刚起步,我宁愿自己少赚一点,也帮忙抬你一把!”
陈冲也跟着露出了笑容,“姑姑眼光真不错,难怪家里亲戚朋友都羡慕她,找到姑爷这样大方的男人,怎么可能不幸福!”
肖军笑出了声,“侄儿这张嘴比你姑姑还能说!”
两人正笑着。
门外传来了叮叮咚咚的声音。
是小表妹穿着她的jk和小皮鞋跑来了。
一进屋就冲向了陈冲,扑到陈冲后背上,双手挂在了陈冲的肩膀上,“哥,你来市里为什么不给我打电话?我开车去接你啊!”
“有人接!”,陈冲回头哄道,“不用麻烦我们的千金大小姐。”
“切~”肖寒白了陈冲一眼,“老实说,你是不是嫌弃我了?”
肖军批评道:“肖寒,怎么跟你哥讲话的?
你这样子还想去你哥的公司打工,人家好歹是总经理,你去了就是你的领导,基本的尊重都没有。”
陈冲对肖军说:“姑爷,我已经习惯了,我喜欢和妹妹斗嘴,我两谁也不服谁。”
肖寒露出了笑容,有些骄傲的说,“爸,你听见了吗?我和哥就是这样相处的,你们不懂。”
肖军无言以对。
“哥,你给我安排什么职位?”,肖寒坐到陈冲旁边拉着他的手期待道。
陈冲对她微微一笑,“出去发传单!”
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