美食俘虏里的收藏家:正文 489 撒尿鱼丸
四人在咀嚼间,已经被拉入更为真实的食境!
在铁馆内,无数的肌肉达人在挥洒汗水,怒吼和杠铃片碰撞出火星!
就好像这道料理一样,对肌肉满是执着!
这道菜的核心,是力量!
不是撒尿,而是挥洒汗水所带来的自我拯救,自我认可,自我提升!
越嚼越香!
“完美!”
长须仙人轻吟一声:“这肉是无骨乌鸡,那其中挥之不去的滋味,则是水晶柿子带来的质朴滋味,用料上是合格了。”
【推荐下,真的好用,这里下载。】
“只是无骨乌鸡的肉质虽然紧密,但却远达不到这种程度。”
“如果我没有想错的话,这肌肉不是煮熟的。”
不是煮熟的?
烤的?
不可能!
而且烧烤和增加劲道完全没有关系!
长毛怪一惊:“是锤熟的?”
三万锤!
每一块肉的每一个角落,都要锤上足足三万下!
那个锤子……锤头凹凸起伏,与其说是增加压强,倒不如说是增加摩擦力!
利用短瞬间的摩擦力加热,虽然短暂,但至少可以加热甚至催熟表层的细胞组织,理论上讲,只要锤的速度、力道、数量够多,就会变成完全的加热状态!
而且,这种锤子料理法,也会让鸡肉变得超有弹性,撒尿牛丸的制作,同样需要捶打这一步骤!目的就是增加弹性口感!
“可是……你之前选用了大量的蜥蜴禽类熬住炖汤,这又是为何?”
光头笑着解释道:“当然是为了味道的精华,浓郁的汤汁啊,我用了那么多的原材料汇总,才达到这种水平!”
“那么多原料汇聚……味道如何平衡,还有那么多的杂质。”
“一点小技巧。”
说着,光头老掏出一味食材,是一只巨大地蛋!
无黄恐龙蛋!
这种龙蛋受精极为困难,若是受精失败,则产出的蛋不会有蛋黄。
而无黄蛋有着最纯粹的蛋白质,以及强力的粘黏性,用于剔除汤中的杂质小颗粒十分有效。
像这种杂质,就算是张伟的精食之书也无法避免产生,用的方法不仅相同。
如果是张伟的话,还会有糯米纸、竹粉等。
都是一些味道极为清澹,不会影响食材滋味的材料。
利用劲道的熟肉包裹浓缩的汤汁,最后在摩尔斯油中浅炸一下,这道菜就基本完成了!
等一下。
张伟翻开器皿,这个陶瓷件并不是蒸笼,更像是一个榨取装置,是将残存的边角味道提纯,那些汤汁杂质会排到下一层!
厉害!
“要打分吗?”
长须仙人摇摇头:“公平起见,还是先写下来最后公布吧。当然,也可以吃完所有料理后一起评价。”
也好。
众人将目光指向红毛怪,后者尬笑道:“如此精湛的厨艺,我真的很有紧迫感的。不过还好,我也将厨艺发挥到了极限呢。”
光头肌肉老澹然道:“别装了,我一直都有在观察你,虽然弄了一些奇怪的秘术,但你的基础厨艺绝对不止如此。”
红毛怪道:“你也知道我的种族来源,当然,我们也获得了部分美食贵族的厨艺。”
“略有好奇。”
“既然如此,那就来尝尝我的章鱼水果捞饭!”
狠男人网最快更新,无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。
- 大玄印
第六百四十八章 参赛名单 - 仙道少年行
第143章 行路 - 规则怪谈:死亡黑猫饲养指南
第218章 诡梦列车(11) - 骑砍玩家狂想曲
第一百三十二章 诺德王国分裂 - 猎天争锋
第1900章 跨越星区的薪火相传! - 秦刀
第八十三章洗脱嫌疑 - 得知真相,七个师姐跪求我原谅
第一百三十三章关键时刻 - 大隋:我杨俨,继承大统
第一百一十二章 审问 - 十日诡谈
第一百八十五章 强煞(二) - 界起通天
第1069章云尘闭关再入极境 - 开局:葬神峰主,我培养大帝无数!
第九十六章 我应该没有强迫你吧?求推荐 - 灵宠创造模拟器
第1295章 冥府与后土大神的关系 - 重生:我在修仙界大杀四方
第一百零一章一剑斩苍穹 - 亿万萌宝老婆大人哪里跑
第3645章 你们都还好吗? - 永夜圣典
第九十七章,全新的魔族 - 第一瞳术师
第1882章 番外:现代篇(44) - 道婿下山
第24章 挖祖坟 - 恐怖复苏之全球武装怪胎
第2249章 拔钉(下) - 抛夫弃子,我带六个女儿吃香喝辣
第834章 电棍 - 妈咪轻点虐,渣爹又被你气哭啦
第350章 别让她伤到自己的眼睛 - 刚出娘胎,定亲转世女帝
第182章 赢给你看