，戴着空间回八零

    对啊，这小子看着也是精明，又总是主动前来探望，怎么不认干亲呢？

    不会心怀叵测吧？

    心怀叵测？

    没错。这小子很可能心怀叵测！

    为什么？

    赵玥虽然现在只有十四岁，但别忘了，她是带着成年人的记忆与思维，穿越回来的。

    女孩该有的活泼可爱，在她而言肯定是少不了的；女人该有的细密心思，在她而言也是已经存在的。

    晚上，原本沾枕头就着的她，今夜躺在床上，却是难以入眠。

    造成这样的原因，是村里有顽童，已经忍耐不住对过年的渴望，开始燃放鞭炮了。

    肯定买的不多，所以舍不得接连燃放。

    赵玥也那样做过：一挂一百响的鞭炮，包着彩色图案封纸——印着挥舞金箍棒孙悟空，写着“浏阳鞭炮”的字样。

    撕掉封纸，找到边缘的炮捻后，就像是拆弹专家那样，小心地把灰黑色的炮捻，从穿着鞭炮的细麻线中分解出来。

    这样，捏着一个红色炮身的鞭炮，就能把它单独拆下来。

    放在转头上，用木炭条或者是烟头点着炮捻。

    “呲呲”的声响中，一股青烟冒出。

    赶紧跑开！

    身后就传来“啪”的一声脆响。

    有的孩子更加调皮，还把这个单独的鞭炮，拿在手里，点着后扔出去，号称“手榴弹”。

    这种鞭炮的火药威力不大，但这么玩也需要胆量和机敏。

    胆小一点的孩子，并不代表不淘气。他们会把鞭炮点燃后，丢进吃罐头剩下的玻璃瓶中。再远远地跑开，看看是否能够炸裂这个玻璃瓶。

    想着也是好笑。

    赵玥暗想着：郑晓春小时候肯定也玩过这样的游戏。他那样顽皮的，说不定现在还会这样呢！

    怎么联想到他了？

    赵玥翻个身，尽量放平呼吸和心思。

    即便如此，她的大脑里，郑晓春的身影，仿佛总不能挥去。

    尽可能放平心态后，她又在半梦半醒之间，梦到了连绵无尽的群山。

    崇山峻岭高耸天际，白色的云雾只在山腰处回旋。满上都是青碧的颜色，各种树木郁郁葱葱地生长在山坡上。

    一道如同蜿蜒巨龙一般的盘山公路，从山脚处，随同回旋着的白色云雾，也回旋着通达山巅。

    然后呢？

    梦中的赵玥，没有见到这条公路的尽头，心里很是着急。恨不得踮起脚尖去看，自己也笑了：踮起脚尖就能看得到吗？

    从梦中笑醒，她望着黑乎乎的屋顶，暗自发呆。

    那片群山，好像就是大姐夫家的那片山；那条回旋的盘山公路，好像就是听说过的通向大姐夫家的路……。

    好险峻的山，好令人惊恐的路。

    别再想了。赵玥安慰着自己，翻个身后酣睡过去。

    1984年的春节即将来临，赵永水拿着一封电报，对家人说：“赵霞跟罗大刚，从京城出发了！”

    家人坐在一起，为路上的亲人计算着：腊月二十六，他们下了火车；然后就赶着坐上开往山里的长途客车。

    路上大约需要两天半，这样算来……

    “腊月二十八号下午，大姐和大姐夫就能到达目的地了！”赵玥抢先说。

    “就是就是。”方淑芬掰着手指算完后，再继续说，“这样，他们还能休息一天，再忙着过节的事。”

    说着，她就对家人说：“我听赵霞说过，说罗大刚老家那里，都是把一大块猪肉，挂在灶火上熏烤。短的需要几个星期几个月，长的有一两年的呢。”

    这是南方标准的腊肉制作方法，对于北方人来说，肯定是难以想象得出来的。

    于是，大家脑补着，说着那样的腊肉的情形。

    老三赵义恍惚着说：“那样长期熏着，不是熏得黑乎乎的吗？”

    赵玥对那样的腊肉制作方法，也并不熟悉。但她有空间在手，可以去空间里查啊。

    装作打个瞌睡，她闭着眼睛靠在椅背上。然后就调动意念，她进入到空间里。

    坐在电脑前，她找到南方山区制作腊肉的影像资料。从开始看得惊奇，到后来看得惊赞，再到最后垂涎，她对此有了比较清楚的了解。

    “玥玥，睏了就去床上好好睡，别着凉。”母亲方淑芬轻声提示着说。

    打个哈欠，赵玥坐正身子。脸上现出笑意，她恢复了常态。

    “你们说到哪里了？”她问着三哥赵义。

    “就说那种腊肉，不知道是怎么做的，也不知道怎么食用。”赵义老实地回答。

    “哈哈，怎么吃还不会吗？”老四赵德大笑着说，“上次大姐夫来，咱们不也是吃了那种腊肉嘛，叫，哦对了，叫作‘萝卜干炒腊肉’！”

    “嗯嗯。”老三赵义也想了起来，但还是较真地说，“我是说，那样的腊肉，是怎么从普通猪肉制作成那样的。”

    这样的问话，在座的赵家人肯定是难以回答的。

    “报告！”赵玥举起手臂，认真地看着大家说。

    看着她顽皮的样子，老四赵德索性顺水推舟地说：“请说。”

    大家被这二人的对话都逗笑了，也就开心地听赵玥说了下去。

    腊肉，有个说法是在腊月期间制作的猪肉，而得来了这个名字。

    这应该是比较宽泛的称呼，实际上的制作周期，大多长于这个时间段。

    暂不管制作的时间，先来说说制作的步骤。

    买来最棒的带皮五花肉，南方有的地区，戏称这种肉为“三层楼”，的确也很形象。

    把肉块放入大盆中，倒入白酒搓洗。把食盐和花椒大料等佐料一起翻炒后，涂抹在肉上。

    接下来的步骤，就很简单了。

    用麻绳把肉块拴起来，挂在灶火上方。灶火或者就是家常做饭时使用的柴草，讲究一点的，要用松枝。

    无论是普通柴草还是松枝，都不能是明火，而是要用烟气，来熏烤挂在上方的肉块。

    为了突出香气，还要经常在炭火中投入橘子皮——南方的柑橘很多，取用很方便。

    经过一段时间的熏烤后，肉块的水分逐渐消失，多余的油脂也消耗一些。

    腊肉就这样制作好了。

    这样方法制作出来的腊肉，除了外形收缩之外，肉块的原本的颜色，也转为乌黑——这是因为表皮被烟火长期熏烤造成的。

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