农家喜事之旺门佳婿: 309:做统一工服(一更)
“第二点,就是蒸煮车间,水要注意干净卫生,煮的时间也要把握好,一旦煮的过头,软了,就不行了,再在罐子里的糖水里泡的时间长了,就化成汤了。”
蒸煮那边的人点头,记下。
“第三点,清洗这边,洗完后,削完皮后,记得拿盐泡一会,大概就是半刻钟的时间,这道程序不能忘,一定要记得。而且,清洗车间有个重要的任务,就是挑拣和筛选好的水果,如果水果上有一点坏的地方,一定给它去掉,实在坏的多的,就要直接扔掉,坏的地方太大,水果的本身味道就已经变了。容易出现一个臭葫芦,害了满锅汤的事情,明白吗?”
清洗车间的人也都明白了。
“那现在,我们就来尝一尝吧,拿一些筷子来。”唐叶说完,有人赶紧跑着去厨房要筷子去了。
很快,一捆筷子拿回来了,“都尝一尝。”
唐叶说完,拿起一罐,递给姜子夜,她去拿了一双筷子过来,从罐子里夹了一块,喂给了姜子夜。
姜子夜就着她的手吃下去,一边吃着,一边看着唐叶,神色间是一份暗暗的开心。
唐叶没去注意他的神色,只是又去夹了一块,自己吃了进去,慢慢的咬嚼着,品尝着。
唐叶又吃了一块后,就把筷子递给了姜子夜,“你吃吧,我不吃了。”
然后,她看向了柳维雁,“咋样,大雁,口味感觉有什么问题吗?”
柳维雁轻声道:“好像没有你那次做的甜。”
唐叶点了点,看向了其他人,“咋样,感觉什么味道,好吃吗?”
众人忙点头,一脸的幸福,“好吃,好吃!”
“阿夜你觉得呢?”唐叶问姜子夜,他爱吃甜的。
姜子夜笑笑,“还行,不像是你给我做的东西那么甜。”
唐叶笑笑,点头,对柳维雁道:“这个甜度一般人应该是能接受了的,明日我们再做一锅时,稍微多加半碗糖看看效果。如果太甜,还是遵循今天这一筐子水果两碗糖这个比例。”
柳维雁点头,“行!”
唐叶接着又道:“那封口的二十瓶入库送到冷库里凉着吧,几日后拿出来,尝尝口感。”
柳维雁应声,说一会送。
“好了,今天就做这么多了,一会大家把用过的家具记得都用热水清洗两遍,倒扣在桌子上,晾干,盖好,大雁,你把几位管事叫到我们院子里来,我们认识一下,也交代一些事情。”说万花,唐叶和姜子夜转身回院子里去了。
“好!”柳维雁应了一声,叫了三位管事的,跟着自己往院子里去。
唐叶的书房里,唐叶在桌边坐着,记录这今日这些数据,姜子夜在一边的柜子上靠着看着唐叶,柳维雁带着人走了进来,唐叶示意他们都坐在桌边。
“大雁,今日做了一次罐头后,说说你的看法。”唐叶轻声道。
柳维雁沉吟了一下,说道:“工序的话,好像没什么问题,多做几次,大家就都熟悉了,要说问题的话,我就担心在晾着的时候,掉进去苍蝇或者什么东西。”
唐叶点头,“对,就是这个问题,从清洗,到蒸煮,再到包装,我们都只注意了用具的清洗与卫生,却忘记了做这些东西的人的卫生。”
柳维雁点点头,“这个要怎么解决?”
唐叶想了想,“庄子上有储存的料子吗,庄子上的妇人们多不多?”
“多,黑灰白蓝几种颜色的粗棉布细棉布都有。妇人们也多,你要做什么?”
“你各样拿一匹来我看看。”唐叶对柳维雁道。
柳维雁点头,让一边的牛管家去取布料子,他趁着这机会,给唐叶介绍了一下三位管事,“叶子,这是管清洗的张进发,这是管蒸煮的刘明,这是管包装那边的木叮。”
三个人赶紧给唐叶行礼,叫唐姑娘。
“嗯,以后就叫我和柳公子掌事吧,在厂子里时,我们一起做事,是同事,以后大家互相帮助,互相体谅,一起合作,把我们的罐头做好,卖到全国,争取让每个人都能知道柳氏罐头。”
“是,唐管事。”三个人恭敬的叫了一声。
“你们三个是管事,就要把自己的那一亩三分地管好,多操一些新,一旦出现问题了,我们找的肯定也是你们,所以,你们明白你们的职责和胆子有多重要吧?”唐叶严肃的说道。
“知道,公子,哦,不,柳掌事之前说过了。”三个人一起点头。工钱拿的比别人,肯定就得比别人多做一些,多操心一些。
很快,几匹布拿了回来,最终,唐叶选了蓝色和白色的两种粗棉布来做,经的起洗。
“要做什么?”柳维雁好奇的问道。
“工服,既然我们形成了一个集体,那么我们属于罐头厂的人,还是穿统一的工服比较好,你在最靠近厂子大门内的那两个房间里,门上挂个牌子,写上更衣室,设置两间吧,一间男人的,一间女人的,每人发工衣和口罩帽子袖套,这样,做罐头时,给人的感觉也比较讲究,也干净,起码,让人看着,心里也放心一些。”唐叶说道。
“行,做什么样的?”柳维雁轻声问道。
“你把庄子上会做女红的妇人们请来,我们商量一下衣服的样子,我其实对做衣服也不是太懂,叫来两个会做的,商量着做吧。”
牛管家笑着道:“那就把我家婆娘叫来吧,她做针线活还是有两下子的。”
唐叶点头,“行,把婶子请来,我跟她商量一下这些工服想要的样子。”
牛管家点头,又匆匆的去了,时候不大,一个五十岁左右的婶子跟在牛管家身边一起走了进来。
她先冲着唐叶笑笑,叫了唐掌事,又冲着柳维雁恭敬的行了一礼。
“牛婶,我们想要做罐头厂里用的功夫,你听听唐掌事的意思,你们俩合计着做一下。”
柳维雁轻声道。
牛婶点头。
唐叶给她说着自己想要的样子和要求,牛婶认真的听着,听明白后,回去拿剪子针线,顺便又叫了六个妇人过来,就在唐叶的书房里,按着唐叶的意思开始做工衣。唐叶叫他们先做两套出来,男装一套,女装一套。
柳维雁看他们忙开了,他带着牛管家去厂子里安排两间更衣室去了。
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