带着系统来大唐:正文 第两千七百章 风格不同在人心(第二更)
“小易,大热天的没有个凉爽的饭菜?”
毕构幽灵一般走过来,他推个小车,上面放餐盘,年岁大了,不愿意用手擎着。
“你吹着空调吃什么凉爽的东西?你去外面甲板上晒一个小时太阳,我给你做过冷水的炸酱面。”
李易说的炸酱面是老北京炸酱面, 鸡蛋酱,面条擀好了下锅煮熟,连续过凉水,凉透了,放上鸡蛋酱和葱花、香菜、黄瓜丝,有的就要黄瓜丝,别的不吃。
有的地方炸酱面不一样,是热面, 羊肉羊杂等东西切碎碎的,用辣椒油炒,倒在面上,热呀!
还有水饺,饺子,北方一说水饺首先想到的是煮饺子,与蒸饺子对应。
煮好后放在盘子里,蘸调料吃。
有的地方水饺像全羊汤里的饺子,饺子放在汤中,不过不是羊汤,就是普通的水烧开了放点韭菜沫、葱花什么的。
每个地方的餐饮风格和习俗都不同,到一个地方吃饭前得问好了。
“当老夫傻?外面是晒太阳?风那么大, 哼!”
毕构说着又推车去盛别的菜,他的餐盘上放着辣子鸡块和麻婆豆腐。
李易看看旁边的摆着溜豆腐、清炒鸡丁:“……”
“人心不古哇!”李易摇摇头,嘟囔着端餐盘去找自己想吃的东西。
“这道菜油多, 过油了, 烧茄子, 凉了不好吃,趁热吃,外脆里嫩,跟它相比的是脆皮茄子。
李家庄子的烧茄子是切块,有时后也做成条,每道同样名字的菜有好几种做法。
过油的东西未必就好吃,但绝对节省时间。
像这個菜豆,芸豆中的菜豆,又叫四季豆,跟饭豆不一样。
和土豆条一起炒,都过油了,现在看到的没挂芡,我吃过勾芡的。
现在看到的白菜片是爆出来的,旁边的是炒出来的,爆的口感相对脆。
炒的没放醋,放醋后要调汁,成了溜,或者是火字旁的熘。
再前面的是苏肉,跟红烧肉不一样,还有一种做法可以做出来蜂窝状……”
小丫头带着自己岛子上的孩子过来盛饭,她负责解说,可认真了。
孩子们端的托盘上空空如野, 一个个愁眉苦脸的,犯了选择性障碍症。
太多了,吃哪一个?感觉哪个都想吃,可是肚子不允许啊!
“随便盛一点,不爱吃的话以后不吃同样的,又不花钱。”
小丫头回头一看,你们不饿?
孩子们反应过来,拿东西盛,有的是夹子,有的是勺子,还有的是长筷子。
“少盛,不够吃了再来盛,李家庄子不允许浪费,盛多了吃不完,硬吃会撑到,结果更浪费,全吐掉。”
小丫头自己选想吃的菜放到餐盘上,她已经盛了九种菜了。
餐盘上的格子有限,但没人规定一个格子必须放一种菜。
李易很快选好,牛肉炖土豆和炒角瓜、四段收拾干净的红烧带鱼、蒜苗炒肉丝,二两大米饭、半个煎馒头和虾仁萝卜丝汤。
然后他找了个专门的角落,上面带强力排风系统的位置,给自己弄一块臭豆腐。
“李郎你躲到这了?太好了,我和小兰也想吃臭豆腐。”
永穆公主寻过来,她和小兰的菜不同,有的是干豆腐丝炒豆芽,有的是肉末炒地瓜粉,还有苦瓜酿……
“师父,哎呀!师父你跑到这里偷吃臭豆腐,快,给我一块。”
李归藏跟着跑过来,加上他的师姐、师妹。
平时不敢在公共大厅里吃臭豆腐,都要找这种特殊的位置。
要么自己回房间吃,那个很快会把气味排出去。
最可怕的是李易时候七八十年代的汽锅,有的学校有,工厂更多,好工厂有食堂,一般的只能自己带饭菜。
饭都是铝的大饭盒,带几个,有的装米和水,放进去蒸。
东北有的放酸菜、姜片、白肉,加了水蒸。
要么就是家里炒好的蒜薹、黄瓜鸡蛋、蒜多的茼蒿、炸的小黄花鱼……
有人不小心就把臭豆腐也放进去了,忘拿出来了,结果一蒸,那么大的一个装了上千个饭盒的大蒸锅炉中,飘散着臭豆腐的味道。
所有的菜全废,关键连续好几天那个味道也散不去。
游轮吃饭的地方有好几个,在自己房间也没问题。
李易就愿意跟大家一起吃,所以……
“咱们再走,就到了没有人的那个很多岛子的地方了吧?”
永穆公主吃一口蘑菇炒菜心,想到了夏威夷群岛。
菜心是船上种的,生长周期短,前提是温度要达到标准。
李易时候北方人吃得少,一个是不会吃,没到南方的人看见菜心不认识。
另一个吃到后,发现也就那样,菠菜什么的差不多。
种的话就不同了,种菜心不如种其他的作物,产量高。
尤其是到了秋天时刻,最后一茬蔬菜,种别的能够留着过冬,菜心绝对不行。
这玩意儿为了吃,两个月够用,黄瓜就不行。
黄瓜慢一点,有优势,可以摘很长时间,包括西红柿、豇豆、豆角、茄子、辣椒。
换成种菜心、茼蒿、小茴香,一起生长,长大了就得吃掉,存留期短。
船队各种菜都种,还养家禽和牲畜,猪羊就是为了吃、牛马不吃,到陆地或许能用上。
美洲如今没有马,放过去就有了,马这个物种对当地资源环境冲击小,主要是繁殖的速度不够快,又不吃其他动物,老鼠、落地上的小鸟什么的除外。
按照资料上所记载,美洲有过马,最后灭绝了。
李易也无法去真正探索,他没那个时间。
只要他不去故意破坏就好,比如把人家最后一个会当地语言的人给杀掉。
他到美洲这个大陆,从不以杀人为主,没杀过,对方也不杀他。
双方第一次接触的时候就很愉快,土著愿意工作,然后获得好处。
根源在于李易过来代表的是一个国家意志,不是自己跑过来发财。
如果放开,提供航海线路和船只,让人过来自由攫取利益,那情况则不同了。
为了钱财,人什么都能干出来。
大唐皇室为了权利都可以杀妻、杀夫、杀子、杀兄弟呢。
大灾的时候易子而食又不是没出现过,与其考验人性,不如努力发展经济,至少能够解决温饱了,就省下许多心。
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