粉面商云: 第036章 瑰宝
早前我一直认为乔升平是个胸无大志、只知风月的二世祖,然而今日我却对他另眼相看,他用商道答茶道,邹师傅终于答应帮任记制茶了。
“今年斗茗任记打算拿什么茶?”
“不瞒邹师傅,往年出过慧明、普陀山云雾,也得过涌溪火青,但好茶难得,有时候千金难求。”
“嗯,古今名茶。惠明茶要数敕木山惠明寺和漈头村一代最为正宗,普陀山云雾始于唐代前朝被列入贡品,涌溪火青也是前朝贡品,制方不难,难的是正宗茶产量有限,能拿到已是不易。”
“邹师傅所言极是。近年来茶商斗茗少不了暗中较量,茶品高下一出,赢了的当年生意必定春风得意,为了彰显自家茶号的实力以及茶叶的品质,如今斗茗会上除了比斗好茶,稳定的茶源也是茶号的实力,好茶难得,任记正是输在这上头。大众茶品不少,只是难出彩头,但并非不能一争,所以想请邹师傅在制茶工艺上把把关。”
“思虑的不错,茶虽挑水土,然制茶技艺不过关,也难烘焙出茶的清香。但是丫头,采制采制,之所以‘采’在前‘制’于后,是因为天地才是茶香本源,茶师不过是锦上添花的匠人,能使茶不受埋没却不能改变茶的根本,制茶师傅手艺不精必定会毁了一品好茶,但在老道的茶师也没有化腐朽为神奇的本事,丫头,不可本末倒置啊。”
“依依觉得,春有繁花秋有硕果,四季不同但各有美景,所以,仙山有仙茗,人间亦可有佳品,邹师傅,任记想出新茶,独属于任记的茶!”
“哈哈哈哈……好一句‘人间亦可有佳品’,丫头,咱们就跟仙茗比个上下!”
在邹师傅家,少奶奶与邹师傅谈论许久,他们从古今名茶谈到今时茶业,在这茶香馥郁的灵隐山上,我心头记下了“头茶之香远胜龙井”的天目云雾茶,还记住了“吓煞人香”的一嫩三鲜碧螺春,说到清初失传的顾渚紫笋,邹师傅会叹一声再无“传奏吴兴紫笋来”。
“茶是天地恩赐,合该珍之重之,瑰宝遗失,可惜呀!可惜!”
又说茶之久远,《茶经》上书:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”说到茶叶传播,又让我听了一场“茶马古道”的海陆传奇,前有茶香远飘印度,后有日本僧人将“径山茶宴”传入本土,而后又有荷兰人运茶回国,经百年流转,茶香逐渐遍及欧洲……
我在手包里静心聆听,虽未饮茶却早已胜似品茗,透过手包上针脚绵密的绣竹,神思向往处一条由茶铺就的时光罅隙仿若眼前,隔着时空的裂痕,我眼前闪过茶园四季、跃过古茶云峰,蹿过骏马飞蹄又飘过激浪白帆,我心中动荡,以至于回到“佳茗”后久不安眠。
同邹师傅商议好一起下山,六子和坠儿便开始张罗着收拾箱笼,来时细雨蒙蒙,归时微风送暖,他们步履轻缓的向山下慢行,回望灵隐,四野茶田里已有采茶女抢摘头茶。
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