小杨介绍“万谷湖之于金边，就如西湖之于杭州，在柬埔寨非常有名。”

    周森点头，“我们之前也听说过，来这里看一看也不错！”

    小杨说“这里的自然风光，来这里的游客还是很多的，看看自然风景，远离了城市的喧嚣，到湖边坐坐，看看日出日落。”

    小杨带着周森围着湖兜了一圈，这里的空气还是很清新，周围的绿化也很好，看着平静的湖面，微风吹过，泛起涟漪，有鸟叫声远远的传来，花朵绽放，有一股淡淡的香气，心情就变得好起来了。

    周森说“接触一下大自然挺好的，我平时工作也比较忙，难得有机会来看看这样的自然风光！”

    小杨说“是啊，我们年轻人平时工作很忙，尤其是像我这个年龄的人，上有老，下有小，工作压力大，我这个年纪承担了赚钱养家糊口的重担，平时都在忙工作，很少有时间出来看看风景，只能在节假日，来景点看看。”

    “会带家人来看吗？”周森问。

    “我叔叔要管饭店，他没有时间，叫他来，他也不肯来，我母亲年龄也大了，她也不太肯出来了，她宁愿待在家里，也不肯出来！”

    “呵呵，老年人就这样，假日的时候，我会带着我妻子和孩子出来看看风景！”

    “你已经结婚了？”

    “是的，我已经结婚了，我的妻子也是华人华侨，我们是在大学认识的，还生了一个可爱的女儿，我们已经习惯在这里的生活了，已经熟悉了，也适应了当地的生活，我们全家还是在这里定居。”

    周森听着小杨介绍他家里的情况，觉得很亲切，不管是杨叔，还是小杨，周森都觉得他们很热情，作为中国人，都是同胞，大家有一种亲切感，周森也能理解在海外的华人，他们确实挺不容易的，出国更加爱国了，他们还是关心着祖国，小杨告诉周森，他每天都用手机上网观看新闻。

    万谷湖东岸有许多面向湖水的旅馆，小杨带着周森在湖边餐厅吃一顿晚餐。

    “这里的餐厅还是很干净卫生的，可以放心吃！”

    服务员拿来菜单，小杨递给周森，让周森点菜。

    周森看了菜单，还是把菜单递给了小杨。

    “小杨，你比我们熟悉，你帮我们点吧，点完上菜的时候，介绍一下！”

    “好吧！”小杨很爽快，没有推辞，点了几个特色菜，服务员拿着菜单下去了，很快就摆满了一桌。

    “我们边吃边聊，大家都辛苦了，坐下来一起吃！”

    “我来给大家介绍一下，阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，在越南、泰国也有这道菜，但越南、泰国的香料和柬埔寨的香料不一样，柬埔寨有当地的香料，使得阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨的阿莫克鱼很容易从各个版本中区分开来，来大家尝一尝！”

    “这种酱料是什么酱料？能具体给我们说一说吗？”

    “阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和柬埔寨当地酱，是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。”

    “烹饪非常讲究酱料，把酱料撒在食物上，会有不同的味道！”

    “高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯，如果经济条件允许的话，我建议还是去高档饭店吃，因为放在香蕉叶上蒸，更好一些。”

    “我们来的这个饭店，就是把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，然后再配上酱料，鱼肉细嫩可口，虽然酱料有点苦味儿，但是很好吃，大家尝一尝！”

    周森夹了鱼肉，吃了一口，点头，“果然很好吃！”

    小杨笑着说“这道菜，大家一定很熟悉了，不用我多介绍，我们中国有春卷，相信大家在国内都吃过。”

    “嗯，这是柬埔寨的春卷么？”

    小杨点头，“柬式春卷和我们中国春卷不同，类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷才类似我们中国的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好，大家尝尝看！”

    周森夹了一个，咬了一口，香味四溢。

    “不错，好吃，这两种柬式春卷都不错！”

    “下一道菜是猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，柬埔寨这种炒饭很简单，其实就是用鸡蛋炒饭，这个和我们国内的蛋炒饭差不多，只是搭配猪肉，虽然烹饪的方法很简单，但是炒出来的炒饭很香，老百姓很受欢迎，制作简单，实用，家家户户都能做，在街头巷尾的摊贩上也有出售。”

    “值得一提的是搭配的猪肉，切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜，有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内，这样就增加了猪肉的浓郁，椰汁有一股奶香味，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。”

    “人们总是会想办法让美食变得美味，有这些菜搭配，都能多吃点米饭！”

    “吃这道菜的时候，饭店会搭配点鸡汤，在鸡汤上面撒上一些葱花！”

    周森喝了一点鸡汤，确实很好喝。

    “柬埔寨人喜欢用高棉红咖喱，不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。”

    周森点头，“泰国的咖喱我吃过，确实口味上重一些，更辣，更入味儿！”

    小杨点头，“是的，泰国和韩国的咖喱都比较辣，韩国人还喜欢吃泡菜，我吃过韩国人的泡菜，确实比较辣，又酸又辣，可能我是中国人，吃不惯韩国的泡菜，我还是比较喜欢吃我们中国的酸菜。”

    “除了咖喱酱以外，食材还有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和酱，因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。”

    “这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者一些特殊的节日才有，今天能吃到也不容易啊，大家都尝一尝。“

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