穿越现代记事: 第190章 御厨传人
进了罗家菜馆,早就不用经常下厨的罗立成亲自去了厨房,亲手做了几道好菜给两人品尝。
因为已经是晚上了,知道两人很快就要休息,罗立成也没弄什么复杂的菜色,而是拿出了罗家的招牌养身粥,又做了几道易消食的小菜,看着清清爽爽的就让人很有食欲。
而且,为了不打扰两人用饭,吃饭的时候,罗立成也没有再出现。
祁承弈一边吃饭一边笑道:“慕善,今天我可是沾了你的光了。你知道吗,罗家这家老饭馆平时晚上是不营业的,他们只做午餐,而且一天只招待十桌客人。今天要不是有你的面子在,即便我和罗立成罗立蒙两兄弟都是熟识,罗家也未必会愿意破这个例。”
季慕善听得一愣:“这么好的饭馆,一天只招待十桌客人?”
那才挣多少啊?!
光是把这宅子给租出去的话,什么也不干,光等着收租,挣的钱也绝对比这做饭挣得更多吧?!
看出季慕善眼中的疑惑,祁承弈笑着解释道:“罗家是御厨出身,他们不止自家人厨艺精湛,而且还收了不少徒子徒孙。这些徒弟们,平时也是在罗家饭馆里做事的,少有愿意自己出去打拼的。罗家有这么多人手,当然不可能只经营这么一家私房菜馆。事实上,这里只是罗家最早的饭馆,算是罗家的根基。而现在的罗家,早已转行开起了饭店酒店,而且还把分店开到了国内的十几个一线城市,摊子铺得大着呢!”
所以,罗家自然也是能挣大钱的。
季慕善明白的点点头。
罗家有这样的底蕴,不趁势而起弄笔大的,那才是容易惹祸呢!
现在这样就挺好的,至少,罗家有了保护自家菜谱的实力。
虽说现在网络发达,各色各样的菜谱在网络上都能搜索得到。但那些真正的绝顶佳肴,却是外人所不可能知道的。
而且,有些菜色,你就算知道了菜谱,也未必能原样做得出来。
因为,有些传承,是口口相传,根本不在书本上记录的。
“罗家如今虽然开起了酒店,不过这家老饭馆对罗家来说意义重大,他们当然不可能舍弃。”祁承弈继续道,“而且很多罗家饭馆的老食客,也不喜欢去那些装修得高大上的酒店吃饭,他们就喜欢来这四合院,吃他们认为的原滋原味的罗家菜。你还真别说,罗家老饭馆一天虽然只招待十桌客人,但这里一天的收入,有时候却是罗家一家酒店一天的收入所比不上的!”
季慕善听得心里倒抽一口凉气!
这十桌饭菜,竟然这么值钱吗?!
而世界上还真有那么多人傻钱多的人,专门花大价钱来这里吃饭?
这简直比他们做天师的还是轻松得多啊!
“这十桌饭菜,到底是什么山珍海味啊,竟然这么值钱?”季慕善好奇的问道。
她现在特别想见识一下罗家御菜的真正面目,好歹也让自己长长见识啊!
“山珍海味当然是有的,而且还是市面上轻易买不到的。”祁承弈笑道,“现在一些顶级的食材,都是老牌饭店直接和供应商联系的,根本不会流落到市面上去。而罗家底子厚,自然有不少这样的供应商撑着。事实上,我听罗立蒙说过,他们家好像还专门承包了一片山林和几十亩地,由罗家派人专门盯着,弄一些有特殊需求的食材。而且罗家御厨的手艺也是很难得的,在这里主厨的都是罗家人,而不是罗家那些外姓徒弟。再加上这特殊的吃饭地点……这林林种种加起来,一顿饭当然便宜不了了。”
季慕善:“……”
好吧,人们为了口吃的总能折腾出新鲜花样来,她总是忘记这一点。
想她上辈子的时候,不也见到过这样的事情吗?
只是她没有想到,原来到了现代,大家对吃的热情,仍旧是一点儿也没减啊!
“既然这老饭馆这么挣钱,那罗家为什么不好好经营类似的饭馆模式,而要费尽精力去弄什么酒店呢?”季慕善问道。
祁承弈顿时笑开了:“我说傻姑娘,这你还想不明白吗?罗家人就是再多,也不可能同时经营那么多老饭馆啊?毕竟这样一个老饭馆,就必须得有一个,甚至是一个以上的罗家人亲自坐镇才可以。而且,这物以稀为贵,罗家老饭馆就只有这么一个,而且时不时的还会有早已隐退的罗家老爷子亲自出手,自然会引来众人的趋之若鹜。可若是这样的老饭馆开得到处都是……那大家还何必非要到这种地方来吃饭?去酒店的逼格不是更高一些吗?”
季慕善顿时恍然大悟。
原来那些“冤大头”到这里来吃饭,吃的不光是饭,还有逼格?!
好吧,这也是她上辈子见过的。
只不过如今古代现代换了个模式,她竟然就有点反应不过来了。
“算了,不说这些了,吃饭吃饭!”季慕善摇摇头道。
这些生意人的生意经啊,她果然是玩不转的!
祁承弈笑看了她一眼,端起了面前的粥碗。
而季慕善喝了一口浅绿色的养生粥,眼神立马就变得不一样了。
这粥用的米,好像是古时的宫廷供品,碧粳米啊!
碧粳米的种植要求比较高,产量也低,现在还愿意种碧粳米的农民已经不多了,每年的产量就那么一点儿,而且是一出来就被闻风而来的人给抢光了。
当然,这指的是真正配得上“供品”称号的顶级碧粳米,而不是市面上打着碧粳米名头的普通货色。
季慕善上辈子的时候,因为曾帮一家口碑良好的权贵解决过麻烦,对方在付给她酬劳的同时,也请她吃了顿饭。
那顿饭中,她吃到的就是碧粳米,也是她上辈子唯一一次吃碧粳米的经历。
而那次之后,碧粳米的香味儿,在她的记忆里可以称得上是经久不息。
没曾想,到了现代,她竟然还能尝到这个味道!
季慕善现在是真的相信罗家是御厨传人了。
因为这碗粥里藏着的功底,是真的只有御厨传人才能熬得出来!
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