第一章 排出体内毒素，全面调养身体（6）

    长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油

    脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，

    会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速人的衰老。

    这些零食不宜吃

    因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，所以被称为

    垃圾食物。如薯片、果冻、果脯、肉干、饼干、爆米花、冰激凌、烧烤

    食品等这些零食，不是油炸就是高脂肪、高糖的，而且有些还含有致癌

    成分，它们往往会对肌肤造成刺激，使肌肤难以维持良好的状态，引发肥

    胖，甚至诱发疾病。

    有助肠胃蠕动的排毒操

    人在出生后不久，就会有各式各样的细菌在我们的肠胃内安家落户。

    研究表明，仅成年人肠道内的细菌大约就有上百种。因此，肠胃排毒是机

    体运动排毒的关键。下面简单介绍几种有助于肠胃蠕动的排毒操。

    转体仰卧起坐

    保持自然站立姿势，双脚分开，与肩同宽，双手放在腰间。

    吐气的同时，上半身尽量向左后方转动，至极限位置。

    吸气还原，同时注意双脚

    不能来回移动。

    重复20次后，换方向继续

    进行。

    单腿上举外展

    仰卧在地板上， 右腿屈

    膝，脚掌撑地。

    将左脚尖绷紧，并直腿向上举起。

    吸气的同时慢慢地将右腿向外侧展开，感觉大腿内侧肌肉用力收紧。

    停留5～10秒钟后呼气还原。

    左右腿交替进行，重复10次。

    四肢着地侧抬腿

    双手与两膝盖着地，与爬行姿势相仿。

    将左腿缓缓向外伸，膝关节自然弯曲，抬高至与地面平行位置。

    然后慢慢收回，来回做20次，再换右腿，同样的动作也做20次。如此

    反复，两条腿交换4次，以后可以慢慢增加交换次数。

    下蹲跳跃

    自然站立，双脚分开，与肩同宽，挺胸收腹，手持哑铃放于体前。

    身体重心缓缓移至脚后跟。

    屈膝并尽量下蹲。

    向上跳起，同时将持哑铃的手臂举过头顶。

    可依个人能力逐渐增加跳跃次数。

    撑地单抬腿

    双手与左腿支撑身体，右腿上抬至与身体成直线位置，同时吸气。

    呼气，同时将右小腿往里弯，注意感觉大腿后部肌肉用力收紧，保持

    这个姿势5～10秒钟后还原。

    体前屈触地

    保持自然站立姿势，挺胸收腹，双脚尽量向两侧分开。

    吸气的同时，弯腰并用左手指尖触及右脚附近的地面，直到极限位

    置，使腰部赘肉有受压迫之感，然后恢复站立姿势。

    重复l0次后，换另一方向继续进行。

    侧卧抬腿

    身体侧卧，用右手支起头部，左手自然放在身上，双腿伸直，脚尖

    绷紧。

    向上缓缓抬起左腿达到一定高度，放下，重复20次。

    换方向做同样的动作，重复20次。

    避免农药残留的毒害

    据报载，全世界的发展中国家，每年的农药中毒事件高达37万起，至

    少有l万人因此死亡。农药的残留普遍存在于五谷杂粮、蔬菜、水果等植

    物性食物中，若家禽、家畜被喂养有农药残留的食物，这些动物体内也会

    不断地累积农药的残留，我们再吃进这些有问题的肉，一样会遭受农药的

    毒害。

    冲洗法

    如圆白菜、大白菜等，要先剥除外层菜叶2～3片，再一片片剥下来，

    用大量清水冲洗一次，然后用海绵刷刷除菜叶上的虫卵或污秽，再用清水

    冲洗第二遍。

    削皮法

    马铃薯、芋头、猕猴桃等均要削皮才

    能吃，但削皮之前，一定要先用大量清

    水冲洗干净，用软毛刷刷除表面污秽，

    洗后还要用纸巾将表面的水分拭干，削

    皮时才不会让污秽或脏水污染到可食

    部分。

    清洁剂刷洗法

    使用天然安全的清洁剂，如

    茶籽粉、海水提炼的清洁剂、牙膏或天然橘精清洁剂等。采用软毛刷蘸清

    洁剂，仔细刷洗蔬果表面，再用大量清水冲洗干净。

    此法适用于连皮吃的蔬果，如苦瓜、青椒、小黄瓜、莲雾、杨桃、番

    石榴、樱桃、茄子、莲藕等。

    切除法

    如小白菜，喷洒农药时，农药往往会顺着其叶柄汇集在柄基处，所以

    要先将柄基处切除，再一片片清洗菜叶。像青椒的果蒂处明显凹陷，喷洒

    的农药便往往蓄积于此，形成一个农药“小池塘”，所以清洗前应先将果

    蒂凹陷处切除，再仔细清洗其他部分。

    高温烹煮法

    农药属于有机化合物，高温会造成其分解，所以烹煮愈久，农药也会

    分解愈多。而且烹煮时，锅盖要掀开，才能让残留的农药分解、蒸发，

    随着水蒸气往上飞散掉。农药也可能会溶到汤里，所以菜汤应该倒掉不

    要喝；但若是采购有机蔬菜，确定无农药污染时，所剩的菜汤便可以放心

    喝，何况菜汤富含营养，倒掉实在可惜，所以鼓励大家尽量吃有机蔬菜。

    储藏法

    有些果菜不易腐烂，可先买回存放数天，但不要放入冰箱，植物体中

    原本含有的天然酵素，会将残留的农药逐步分解掉。适用储藏法的果菜包

    括瓠瓜、南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、白萝卜、番茄、马铃薯、圆白菜、

    山药、甘薯、菠萝等。

    杀菁法

    有些蔬菜适合以杀菁法处理，如芦笋、竹笋、玉米等。将这些蔬菜洗

    净后，放入90℃以上的热水中，加热一分钟左右，再迅速用冷水冲洗，可

    让残留的农药随着热气蒸发掉，农药也会遇热分解，溶入热水。</p>

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