第七章 皮肤的美容护理与保健（18）

    功能：益气补肺，育肾乌发。本膳用银耳，滋阴润肺；荸荠，化痰清肺；核桃仁，温命门，补肾气，能乌发养发；鸽蛋，既是高蛋白，又有益气作用（如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之）。

    2.美容乌发糕

    配料：黑芝麻200 g，淮山药80 g，制首乌100 g，旱莲草50 g，女贞子40 g，糯米粉500 g，白糖适量。

    制法：将山药、女贞子、旱莲草、首乌4味中药洗净，晾干，打成粉末；芝麻，用锅炒后，研细末。将糯米粉与所有粉末充分和匀，加清水、白糖揉匀，制成米糕，上笼蒸30分钟，即可食用。

    功能：滋养肝肾，乌发美容。本膳用首乌，味甘，性微温，长于补肾精，益肝血，而乌须发；女贞、旱莲，强肝肾，补精血，补下而荣上者；山药，滋养脾阴；糯米，和中安胃；黑芝麻，含亚油酸、亚麻酸、多种氨基酸，故能滋补肝肾，有黑发之功。

    3.首乌炖鸡

    配料：首乌30 g，童子鸡750 g，枸杞子15 g，竹笋50 g，香菇30 g。

    制法：先宰杀童子鸡，去毛、爪及内杂，斩块，入锅加水煮沸后洗去浮沫；首乌用纱布包扎紧，与竹笋、香菇一并入锅，加料酒、盐，煮1 h后，放入枸杞子，再煮半小时，加味精、胡椒等调味即可，可喝汤并吃鸡肉、香菇等。

    功能：补肾填精，养血滋肝。本膳用首乌，填精益肾以补下而荣上，黑发且容颜；枸杞子，养血补肝以滋养头发；鸡，含多种人体必需氨基酸、维生素等营养物质，能补充生发之蛋白质；竹笋、香菇，均富含蛋白质和氨基酸。女性能经常适量地食用本膳，确能使头发保持光泽乌黑而更添俏丽。

    4.七宝乌发粥

    配料何首乌20 g，黄精15 g，山药30 g，莲子12 g，百合10 g，大枣10枚，粟米60 g。

    制法先将首乌、黄精用纱布包好，放锅中加水2000毫升，煮30分钟后捞去药包，留汁备用。再将粟米洗净入锅，大枣去核与山药、莲子一并放入锅中，加入药汁及适量水，用文火烩成稠粥，加入百合再煮10 min，即可食用，甜咸皆可。

    功能补肾益脾，乌发美颜。本膳用首乌、黄精，补肾填精血以黑发添色；山药、莲子、大枣，能健脾和胃，升清降浊；百合，清补肺阴能生津泽发；粟米，和中滋阴能养颜美肤发。

    5.龙眼首乌羹

    配料龙眼肉20颗，制首乌15 g，当归6 g，山楂12 g，红枣6枚（去核），冰糖适量。

    制法先将首乌、当归、山楂，选净入锅中，加水1000 ml，煎20 min，取汁去渣；龙眼肉、红枣，用少些水泡，后上笼蒸透。锅中加药汁、冰糖，煮至400 ml，加入龙眼肉、红枣，沸4 min，用湿淀粉或藕粉勾薄芡，即成甜酸适口的福

    功能滋补肝肾，乌发润肤。本膳用首乌，补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色；当归，养血和血，润肤添色；山楂，健脾运中，减肥降脂；红枣，和营卫，健脾胃；龙眼，补精益髓，美颜色，润肌肤。

    6.桑杞蒸蛋

    配料鸡蛋2～3枚，桑葚子15 g，核桃仁20 g，枸杞子12 g，猪肉茸40 g。

    制法桑葚子加水50 ml，先煮15 min，取汁去渣；核桃仁，炒后粉碎；鸡蛋打碎放入盆中，加入桑葚汁、核桃粉、枸杞子、猪肉茸、盐、味精等搅匀，上笼蒸10～15 min，即可食用。

    功能补养肝肾，乌发养颜。本膳用桑葚子、枸杞子，养血补肝，黑发养颜；核桃仁，含亚油酸、亚麻酸及人体多种必需氨基酸，味甘，性温，补肾泽发；猪肉，滋阴养肤发；鸡蛋，含蛋白质、卵磷维生素b2、维生素b1、维生素p等营养素，能泽发养颜。

    7.香菇烧淡菜

    配料水发淡菜300 g，水发香菇60 g，竹笋50 g。

    制法洗净淡菜后放碗中，加入膏汤、料酒、盐少许，上笼蒸透；香菇去蒂后，切片；竹笋，切薄片。炒锅烧热，加入少些植物油待油温4成热时炒笋片、香菇片，加入膏汤及蒸透的淡菜，煮10 min，加少些味精拌和，用湿淀粉勾薄芡，即可食用。

    功能填精补阴，泽发养发。本膳用淡菜，味甘咸，性寒，填下焦，补精血，能充养冲任，清代名医叶天士常用淡菜，补益肾精之亏虚，固摄下焦的泄漏；香菇，为“素中之荤”，富含多种蛋白质和人体必需氨基酸；竹笋，除含蛋白质外，并有较多膳食纤维素，能有益于通润腑气。

    8.还少鲫鱼汤

    配料鲫鱼1条，水发黑木耳30 g，旱莲草12 g，枸杞子15 g，竹笋40 g。

    制法鲫鱼，宰杀后，去鳞、鳃及内杂，洗净；木耳，水发洗净、去耳根；竹笋，切片；旱莲草，放锅中加水50 ml，煎15 min，取汁去渣。炒锅烧热，加少些植物油，待5成热时入鲫鱼，稍煎，加入药汁、料酒、竹笋、黑木耳、姜片、葱段、盐及适量水，大火煮沸10 min，再加入枸杞子、味精、鸡精、胡椒等，再沸5 min，即可起锅装盆，喝汤吃鱼肉皆可。

    功能补血养肝，育肾乌发。本膳用旱莲草，养阴补肾可黑发；枸杞子，滋肝补血能养颜；黑木耳，活血养血，补益肝肾，有乌发润肤之功；鲫鱼，富含蛋白质和氨基酸，更是美容养发的佳品。

    第四节  皮肤保健美容的教育与指导

    皮肤的保健美容教育属于健康教育的重要组成部分之一。它是以皮肤保健美容科学为内容和以皮肤健美为目标的一类健康教育。其目的在于使受教育者了解皮肤保健知识及一般损容性皮肤病的防治知识。

    众所周知，健康教育是以卫生科学为内容和以健康为目标的全民性教育。在我国，健康教育长期被称为“卫生宣传”、“卫生宣传教育”。健康教育是一门发展很快的多学科的、交叉性的边缘学科，它一方面采撷有关学科的理论、方法进行研究，同时又将医学的实践知识和经验加以总结、提高，然后构成健康教育的理论体系和方法。

    什么是健康?世界卫生组织于1948年在其宪章中所提出的健康定义是：“健康不仅是免于疾病和衰弱，而是保持体格方面、精神方面和社会方面的完满状态。”1978年9月，国际初级卫生保健大会所发表的《阿拉木图宣言》，对健康的描述又重申：“健康不仅是疾病与体弱的匿迹，而且是身心健康、社会幸福的完美状态。”现代医学认为，健康不仅仅是机体的生物医学模式的健康，而是机体的生物—心理—社会医学模式的健康。

    健康教踊仅是一个单纯的医学、科学、自然科学问题，同时又是一个社会科学问题。健康教育学必须吸收哲学、教育学、心理学、社会学、伦理学、法学、体育科学、传播学、新闻学、美学等的研究成果和方法，涉及社会、政治、经济、制度来推动自己的发展。健康教育是传播卫生信息致使对方接受，并自然行动起来的一种卫生教育。

    皮肤保健美容教育的基本内容应包括皮肤和毛发的护理与保健的基本原理、医学特征、技术与方法等知识，特别是一般民众所能自我操作的皮肤毛发护理与保健的技术、药剂和方法方面的知识。教育和指导广大社会人群掌握护肤品所致皮肤病的预防和治疗，也是这类教育的重要内容之一。

    皮肤美容保健教尤然属于健康教育的一部分，其教育的手段和方式也如同一般健康教育那样，主要有：电化教育方式；语言教育方式；文学教育方式；形象化教育方式；摄影的应用；文艺宣传方式；展览教育方式；报刊传播方式；广播（包括有线广播）的使用及民俗活动方式等。</p>

    <b>狠男人小说最快更新，无弹窗阅读请。

狠男人网最快更新，无弹窗阅读请收藏狠男人小说网(www.41nr.com)。