田园食香: 第三百四十四章 家常便饭
杜玉娘打定了主意做八个菜,便让李氏帮忙杀鸡。
李氏却道:“八个菜少了,该做十个,十全十美嘛!”颇为看重杨峥的意思。
杜玉娘一边切土豆丝,一边道:“这个时节,上哪儿找那么多菜啊?”
“不是有腊肉嘛!还有卤下水呢,不也是菜。”
杜玉娘把切好的土豆丝放到水里泡着,甩了甩手上的水,道:“那就再做一个腊肉炒红椒,切一盘卤下水。”
李氏满意了,一边点头一边道:“就该这样。”
祖孙二人通力合作,没用多久,便将要料理的食材收拾得差不多了。
杜玉娘把切好的食材分盘装好,将卤菜捞出来切成小块,兑了一些蘸料,用小碟子装起来。
切好的鸡肉块已经淋好了水,杜玉娘将鸡肉腌起来,热锅烧油,准备炸鸡肉。
李氏则是坐在灶边拉风箱,帮杜玉娘控制火候。
天色渐晚,虎子已经下学回家了,厨房里飘出了饭菜的香气。
虎子忍不住跑过来瞧,看杜玉娘都做了什么好吃的。半大小子正是长身体的时候,在学堂念了一天书,这会儿已经饥肠辘辘了,闻到食物的香气,肚子更是咕咕叫,直接抗议起来。
“姐,你做了什么,好香啊!”
杜玉娘顺手把炸好的鸡肉捞出来两块,又捡了几块腊肉一起放进碟子里,递给虎子道:“你先垫垫肚子,还有一会儿就吃饭了。”
虎子连忙接过来,一边捡了肉往嘴里放,一边嘟囔道:“知道了!”
李氏笑着摇了摇头,道:“贪吃的小子。”
“正长个子呢,自然饿得快。您没瞧见虎子那裤子,短得多快。”
娘俩一边聊一边做菜,时间过得倒也快。
没一会儿,虎子又跑了回来。
“你今天的功课都做完了?”
小虎子摇了摇头,“姐,我看到羊了!母羊可凶了,不让我靠前。还好大哥买了草料,我拿草料贿赂它,它才允许我看小羊。”
下午,杜安康抽空出去一趟,买了草料回来,母山羊的倔脾气好像收敛了不少,不知道是不是因为小羊的关系,它开始吃东西了。全家人都围着这三只羊看了个稀罕,没想到虎子回来以后,也对小羊爱不释手的模样。原本就很局促的后院,因为这三只羊的到来,显得更拥挤了一些。可是杜家人却都觉得很高兴。
只有如锦一个人,对这三只羊非常不感冒,因为它们,她可是受尽了白眼,装了半天傻子。更可气的是,她在别人眼里,本来就是傻子,买羊这事儿,成了杜玉娘一个人的功劳。
“行了,你去做功课,晚上家里还有客人呢!”
小虎子应了一声,跑回屋里做功课去了。
面馆的生意渐渐冷清起来。
当店里只剩下最后两桌客人,马上就要打烊时,杨峥来了,一起来的还有大胡子胡咸。
两个人带了礼物来,一见到杜河清,都略显得有些热情。
大胡子就不用说了,他这个人性格外向,自来熟,又觉得以后杜河清没准做了自己兄弟的丈人,客气点总是应该的。
杨峥也有差不多的想法,所以脸上也带上了几分热络表情。
杜河清连忙迎接二人,挑了一张桌子请二人坐了下来。
杜安康泡了茶来。
“小小礼物,不成敬意。”杨峥把手里的东西递了过去。
杜河清见他们送的东西都很寻常,不过点心匣子,两瓶酒,还有一包糖,就接了过来。
“杨镖头实在是太客气了,快请坐。”杜河清两父子陪席,坐到了杨峥和胡咸的对面。
杜安康把杨峥带来的东西送到了柜台里面,这时客人们已经吃完了面,放下面钱,招呼一声就走了。杜安康又连忙将钱收了,把桌子收拾了,把碗盘端到了厨房去。
等他忙完这一切回到前边的时候,杜河清已经把门板上好了。两张桌子拼成了一张,碗筷也已经摆好了。
刘氏跑到后面道:“杨峥来了,还一同来了个大胡子。”她一边说,一边挽起袖子,准备端菜了。
“来者是客!”李氏大概也知道那个大胡子是谁了,“况且人家也帮过咱们。”
“我知道的。”刘氏没多说什么,把菜端了出去。
十个菜,有荤有素,有冷有热还有汤,看得胡咸眼花缭乱。特别是水煮鱼端上来的时候,胡咸的眼睛都直了。
这杜家姑娘的手艺,当真是没话说,他不是第一次吃杜玉娘做的菜,每次吃都觉得她的手艺堪比大厨。
“哎呀,太丰盛了!老胡不请自来,打搅了。”
“客气了!以前您还帮助过我们,一顿家常便饭,不要客气。”杜河清拿起筷子,示意大家都动筷子。
主人已经开动了,其他人也就自然而然的拿起了筷子。
鸡肉外焦里嫩,水煮鱼麻辣味儿十足,酒鬼花生下酒正好,山珍汇香鲜爽滑,连最普通的大骨汤炖酸菜,也与旁人家做的不一样,汤水呈奶白色,有了酸菜的中和,一定也不油腻,喝起来让人觉得十分舒坦。
“来来,我敬你一杯,感谢你救了玉娘,救了我们全家。”杜河清也不知道怎么想的,以前他跟杨峥说话的时候特别客气,还用敬语,现在呢,他不自觉的把这个习惯给改了。
杨峥听着也舒服了许多,他连忙端起酒杯,“您太客气了,举手之劳。”
两个人轻轻的碰了碰杯,又分别与旁边的人示意了一下,才喝掉杯中酒。
“吃菜,吃菜。”气氛很好,大概大家都心知肚明地猜测到了一些事情,所以没有人多说什么。
“杜姑娘这手艺,真是绝了。”胡咸是来活跃气氛的,赞美的话也很有分寸,不会让人反感。
一顿饭吃下来,可谓是宾主尽欢。只有杨峥,略微有些心不在焉。
饭后,碗盘撤去,换上清茶。
屋里搁置了好几个炭盆,众人酒足饭饱,身上也不觉得冷。
李氏掀了帘子走了出来,杨峥一见,连忙放下手中的茶杯,迎了过去。
胡咸在一旁看得分明,心中藏了两分看笑话的心思。
李氏压了压手,道:“都坐,都坐。”
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