巧莲和陈民丰两口子商议妥当，就照着她说的去做。

    于是又商议了细节之后，万喜弄了辆车子，去乡下拉了一车鸡鸭回来。

    猪暂时没往回弄，等着正式开业了再说，只是跟城里买的定了几头蹄下货，用来练手的。

    该预备的都预备好了，第二天一大早，巧莲就领着周氏和晓雅开始忙活，杀鸡杀鸭子，清洗好了，放到酱料卤水锅里先卤出来，然后上熏炉熏。

    原本巧莲是打算做烤鸭的，可一想这边的鸭子不是特意养的那种鸭。

    用来烤的话，不够肥嫩，烤出来不好吃，所以还是做酱鸭一类吧，也蛮好吃的。

    等以后有条件了，找养殖场给养那种烤鸭专用的品种，或者让万喜干脆在通化周边的乡下承包一块地，专门养鸡鸭供给熟食店，也不错的。

    鸡鸭下锅，那边万喜也把提前定好的两头蹄下货都拿了回来，于是这边又赶紧收拾，收拾好了也给下到酱锅里去。

    几个炉子一起烧火，不多时锅里的酱汁沸腾了，带着香气飘了出来。

    屋里众人都忍不住抽鼻子，不用吃，光是闻这个香味儿，就知道这肯定好吃。

    香气顺着风飘出好远，左邻右舍的闻到了，有的就好信儿过来打听。

    “老陈哥，陈嫂子，你们这是搁家里整啥呢？哎呀咋这么香啊，简直馋死人了都。”

    这个年月要是谁家炖个，那就是了不得的事了。

    从老陈家飘出来的分明就是炖的香气啊，而且还不是一般的香，大家闻着那味道，馋的直咽口水。

    “老李兄弟啊，这不是我们家打算开一家熟食铺子么？手续都办下来了。

    今天请了师傅来教，这不是第一锅刚开锅么？香气就传出去了。

    老李兄弟，晚上过来喝酒啊，顺道尝尝俺家整这熟食味道咋样儿。”陈民丰一见来人就笑了，忙说道。

    “各位街坊邻居，我们家呢，打算开个做熟食的铺子，往后家里要是来客人，就来我这称点儿回去下酒啊，一定给便宜。

    还有，等会儿我在门口摆桌子，请人免费品尝试吃。

    这个是对外人的，咱这些老街坊就不用来挤了，晚间我请大家伙儿喝酒。”

    这会儿过来看闹的人多了，陈民丰朝着众人拱手笑道。

    陈民丰这么大岁数的人了，这点儿事哪至于不会办啊？几句话就把大家伙都哄的高兴极了。

    “哎呦，老陈大哥真敞亮啊，成，那我们就不在这凑闹了，你这忙着呢，我们也该干啥就干啥去。

    对了，大家伙儿刚才都听见了啊，老陈大哥这边儿等下可以免费尝。

    大家伙闲着的，跟亲戚朋友说一声，得空的就来尝一口。

    不管咋地，咱捧个人场，闹一下也是那么回事儿，对不对？”街坊邻居里有会做人的，当时就这么吆喝道。

    众人一听，有免费品尝这样的好事儿，那还不赶紧通知自家亲戚去？于是众人一哄而散，都走了。

    那头万喜赶紧写了个牌子，上头写着，熟食店开张，免费品尝，请排好队。然后就把牌子挂在了外面。

    这边是通化比较闹的地段儿了，就算没有左邻右舍出去帮着吆喝，来来往往的人也不少。

    此时有人瞧见了牌子上的字，都好奇的很，于是就有人上前来打听。

    万喜就笑呵呵的给人家解释了一下，不少闲着没事儿的人，索就在那边排队等着了。

    铺子里的香气不断的飘出来，勾的外头这些人心痒不已。

    好不容易等着第一锅出来了，巧莲cāo)刀赶紧切开，或是片儿或是块儿，反正都切的不太大。

    “三嫂，三哥，你们尝尝咋样儿？好不好吃？”巧莲切出一小盘来，递给陈民丰两口子，让他们先尝尝。

    陈民丰两口子拿了筷子夹起来一尝，忙点头，“嗯，嗯，好吃，真不错这味道，行，好吃。”

    猪头烀的火候正好，颤巍巍油汪汪，看着像是油，吃到嘴里却是肥而不腻鲜香可口，这味道真是不错，好吃极了。

    巧莲笑笑，“这是第一锅，那些香料的味道还有些重，有点儿浓，要是再来两锅，味道会更好的。”

    一些卤店里，都会留一锅陈年老汤底，最主要的就是这个味道经过多次熬煮之后，香气内敛。

    不像刚开始，那些香料的味道太发散了，透不到里面去。

    当然，也有人说，这老卤汁有毒，里面含有太多的亚硝酸盐。

    反正这玩意儿就是各说各的，喜欢吃的依旧还是喜欢吃，不喜欢吃的咋地就是不喜欢。

    巧莲切了一盘猪头，一盘猪肝，一盘猪心，还有猪大肠，都是切成了小块，正好一口。

    店外面已经摆上了几张桌子，把这几个盘子摆上，旁边放一盒牙签。

    然后万喜指挥着那头排队的人，挨个儿过来，用牙签扎一样品尝。

    那头的人陆续过来，随便扎一块放嘴里，当时就被那个味道给征服了，瞪大了眼睛。

    “嗯，好吃，真好吃，比咱在副食品店里买的那些好吃多了。”

    副食品店都是公家的，基本上也就是用花椒大料和盐烀出来而已，跟巧莲做的这个根本没法比，人们当然觉得这边的好吃。

    一人就能尝一块儿，不能耽误，后头不少人还在排队呢，于是众人都拿牙签扎了往嘴里一放，迈步往前就走。

    不走不行，后头的人催呢，有的人倒是想再尝一块儿，后头的人可就不干了，万一都让前面的人吃没了咋办？

    所以后头的人一劲儿催，谁也不好意思多吃。

    桌上摆了四样，猪头是最先被吃完的，毕竟在大众的心里，那才是正经的，其他几样内脏，都不算。

    当然，猪头吃完了，那就只能吃其他的。

    “嗯，这猪肝够嫩啊，嫩，味道还好，全都入味儿了，不错不错，这手艺行，好。”

    后头的人来的晚了，猪头已经被试吃完，就剩下内脏了，没办法只好扎块猪肝。

    不想这猪肝入口，却带来了不一样的感觉。

    一般来说，猪肝是很不好做的，煮的火候轻了，会腥，煮的火候老了，猪肝就会变硬，非常难吃。

    这店里的猪肝煮的很嫩，但是里面一点血腥气和内脏的腥气都没有。

    吃到嘴里真的是越嚼越香，让人吃了一块忍不住还想吃第二块儿。“好吃，真好吃。”吃的人连连赞叹。

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