第六章 教孩子处理与这个社会的关系（14）

    当然，不仅中餐点餐有讲究，西餐的规矩也不少。我希望丫丫具有国际视野，中外通吃，也时常带丫丫进西餐厅。虽然自己也是半吊子，但不能阻挡丫丫前进的步伐呀。有时，母女俩都有些懵懵的，不知该如何继续，只好不耻下问请教餐厅员工，闹过不少笑话。

    现在，丫丫点餐都快成老手了，每次看着丫丫询问同桌他人有什么饮食喜恶，觉得小丫头真是不错，希望丫丫能再接再厉呀。

    【丫妈啰嗦】

    日本教育家木村久一说：“有小孩的父母，即使对家畜等，也不可使用粗野的语言。”父母作为孩子的首任导师，在日常生活中应严格注意自己的言行举止。丫妈建议如下：

    ◎礼貌对待餐厅员工

    不少人去餐馆、休闲场所，会对工作人员吆五喝六、动辄责骂，这是很粗俗的行为。虽然“顾客为上帝”，但上帝也要宽容厚道。劳动无贵贱，对待餐厅员工也应谦和有礼。

    ◎考虑众人饮食喜恶

    俗话说：众口难调。点菜既要考虑众人饮食喜好、饮食禁忌、饮食健康，又要考虑菜肴搭配、有荤有素、有凉有热。不要自私自利只顾自己，要做到兼顾众人口味。

    【专家点评】

    我国饮食文化经过上千年的积累沉淀，也成为一门博大精深的学问，有时，餐桌上仅靠诚挚是不够的，还需掌握一些细节。在点餐时，让孩子学习些中外传统习俗，边吃边学，何乐而不为呢？

    ◎掌握点餐技巧

    无论中餐、西餐，都需讲究点餐技巧。中餐点餐讲究“三优四忌”，三优讲的是优先考虑中餐特色菜肴、本地特色菜肴、本餐馆特色菜，四忌讲的是宗教饮食禁忌、健康饮食禁忌、地区饮食禁忌、职业饮食禁忌。西餐点餐讲究顺序和规范，一般为头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、饮品，较为繁琐。此外要考虑宴请对象、宴请规格等，也可参考餐厅饮食顾问的推荐。

    ◎注意餐桌礼仪

    我国作为礼仪之邦，餐桌礼仪自然不能小觑。座次讲究“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，点菜讲究“三优四忌”，吃菜要注意吃相，敬酒要主次有序，做到众欢同乐、察言观色、把握大局。

    98.照顾幼儿：陀螺连轴转，变身小大人

    早先一个家庭有几个孩子时，照顾弟弟妹妹的责任很自然的落在哥哥姐姐的头上。现今一个家庭只有一个孩子，大孩子照顾小孩子的机会也越来越少了。其实，大孩子照顾小孩子，不仅能培养其耐心细心，还能让大孩子体会到父母的辛苦，对大孩子也有强大的改造作用。

    【宝贝趣事】

    暑假里，老家的一些亲戚来城里玩，一时间，家里多了好几个孩子，其中3岁的琦琦，4岁的铭铭，给丫丫带来了一段颇精彩的回忆。

    这天，我们几个妈妈商量一起去逛街，但带着孩子实在不方便。丫丫很仗义的说，她可以在家照看琦琦和铭铭，让我们放心去逛吧。我考虑了一下，觉得还行，嘱咐丫丫几句就出门了。

    等我们说说笑笑回到家里，在门口就听到丫丫歇斯底里大喊让铭铭去洗手，进了屋子，我震惊了，餐桌上狼藉一片，地上到处丢着画笔、图纸，丫丫拉着铭铭往卫生间拖，琦琦瘫坐在地上，抱着丫丫的腿不撒手，才几个小时而已，竟然折腾成这样。我们赶紧上前，劝架的劝架，收拾的收拾。丫丫一脸疲惫地说，自己快要累死了，琦琦和铭铭太难照顾了。

    原来，丫丫计划三个人一起看本书、画幅画，可铭铭不愿干，琦琦不会干。接下来铭铭又喊饿，丫丫热了几盘菜，又不合铭铭口味，不好好吃还乱夹乱丢，琦琦也跟着捣乱。最后铭铭上完厕所死活不肯洗手，丫丫发火了，强拽他去，琦琦赶紧过来帮铭铭忙，就形成了我们推门见到的一幕。我们边听边笑，丫丫委屈得不行。我对丫丫说，她像琦琦铭铭那么大时，不讲理的时候多了。丫丫不相信的问，是真的吗？我说当然啦。丫丫怨怨的说，做妈妈真辛苦。

    不过，此次浩劫，对丫丫有个很大的帮助，之前丫丫不爱吃胡萝卜，这之后也开始吃了，问她怎么回事，她说，铭铭太挑食，西兰花不吃，豆角不吃，芹菜不吃，一点儿都不好。我笑笑，这次照顾孩子虽然不怎么成功，但改造了丫丫，成果还不错。

    【丫妈啰嗦】

    早先一个家庭有几个孩子时，照顾弟弟妹妹的责任很自然的落在哥哥姐姐的头上。现今一个家庭只有一个孩子，大孩子照顾小孩子的机会也越来越少了。丫妈建议如下：

    ◎照顾任务不应过重

    让大孩子照顾小孩子，一定要考虑到大孩子的实际能力以及小孩子的闹人能力，照顾任务不应过重，否则，大孩子苦不堪言，小孩子极不满意，还有出现意外情况的可能。

    ◎瞻前顾后耐心细心

    照顾幼儿是个繁琐活儿，幼儿一会儿渴了，一会儿饿了，一会儿要这，一会儿要那，稍不满意，就会哇哇大哭。对照顾者的身心要求都很高，不但要瞻前顾后，还需要极大的细心与耐心。

    【专家点评】

    照顾幼儿虽然很累，但大孩子能从中体会到父母的辛苦，对大孩子具有强大的改造作用，有利于其养成各种好习惯。

    ◎意识到父母的辛苦

    俗话讲：“不养儿，不知父母恩。”许多事情，假如没有切身经历，就永远不能真正体会。让大孩子照顾幼儿，能使大孩子体会到父母养育自己的辛苦，是一个极好的教育方式。</p>

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