第二章 亲情酒:“酒”和家事兴（9）

    第四、入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，腿不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。

    第五、言辞得当，表达祝福。敬酒时，要送上深深的祝福。

    因为是生日宴敬酒，所以多是向长辈、恩师以及领导敬酒，礼仪和言辞表达方式要仔细斟酌。其中敬酒要有说辞，针对不同的人要有不同的祝福。

    no.5?生日宴上的禁忌和应急技巧

    虽然在生日宴上，你面对的可能没有外人，但若毫无禁忌、肆无忌惮地随性发挥，以至于搞出种种笑话，不仅主人脸上无光，说不定还会招致别人的反感；同样，为了应对宴会上的某些突发事件，我们也需要未雨绸缪，预先了解一些应急技巧，以免到时候手足无措、徒生尴尬。

    第一、入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子，可以和同席客人简单交谈。

    第二、用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻，而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴里。送食物入口时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭、喝饮料、喝汤时发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿；如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

    第三、喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

    第四、如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

    第五、发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒疯。

    第六、有人给你敬酒时，不要拒绝，但也不要一饮而尽，并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。千万不要相信“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”之类的话，要学会委婉谢绝。比如：最近身体状况不太好；参加完宴会之后还有其他方面的工作要处理等。

    二、婚嫁酒：但愿人长“酒”

    no.1 喝喜酒的传统习俗

    在古代，婚嫁是大事，所以礼仪也很多。比如，旧俗“三茶六礼成亲”。其中“六礼”，即婚嫁过程中的六项进程：

    1．纳彩，男方托媒去女方提亲。

    2．问名，问女方名字及生辰，俗称“开小八字”。

    3．纳吉，男方卜得吉兆，双方八字相合，男方备礼通知女方，决定成亲。

    4．纳征，男方给女方送彩礼（要有礼金、衣衫、食物），俗称“开红帖”、“开大八字”、“大定”、“过定”，今谓“订婚”。

    5．请期，男方择定婚期，备礼告知女方，求其同意。俗称“报日子”、“定茶”。

    6．亲迎，即新郎亲至女家迎娶，一般称为迎新。民间俗称男方叫“归亲”，女方叫“行嫁”、“归门”，今谓“结婚”。

    结婚的当天，要大宴宾客，就是我们常说的“喝喜酒”。喝喜酒的习俗在北方一些地区，一般是中午摆酒宴招待亲朋好友。现代由于生活节奏的加快，摆喜酒也不再像以前那样看“黄道吉日”了，选择双休日摆宴待客越来越被社会认可和接受。晚上摆喜酒也成为很多都市人的选择，因为这样选择时间充足，很多人都可以抽出时间准时赴宴，在新婚的喜酒宴会上吃吃喜糖、喝喝喜酒、沾沾喜气。</p>

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