70补钙不必选钙片，饮食调节最有效

    还记得盖中盖高钙片的广告吗？“这人啊，一上了年纪就容易缺钙。过去我经常补钙，可是一天三遍地吃，麻烦！现在，有了新盖中盖高钙片，一片顶过去五片，方便！”其实这揭示的是一种现状，是老年人骨质疏松症该如何补钙的问题。

    今天接到一个电话，费了半天劲儿才明白过来，原来是我的一个患者打来的，自称姓黄，思索半天，我几乎已经记不得他的名字了，但是我能够一下子想到他的病症，还有开给他的那个方子。

    大概是半年前的一天，这个黄先生拄着单拐，一瘸一拐地来到我这里，面黄肌瘦，给我的第一感觉就是这人像吸毒了一样。据他自己讲，最近一段时间全身不舒服，腰腿乏力，莫名其妙地骨头痛。坐着时疼痛不太明显，站着时疼痛加剧，尤其是站久了或坐久了猛一起来，简直疼得要命，白天疼痛轻一点，夜间和清晨醒来时最严重，平时弯腰、走动甚至咳嗽都会疼得不行。浑身上下乏力，偶尔发颤酥麻，痛起来深入骨髓。我看了一下他的舌苔，切了脉象，断定他应该患了骨质疏松症。

    其实，大部分老年人都有这种病症，只不过轻重程度不同罢了。由于广告效应，很多人争先恐后地购买各种补钙产品，大补特补，到最后弄得越补越缺，连身体都要垮掉了。其实，我们大可不必那么疯狂、刻意地补钙，如果能在日常饮食中加以改善和注意，对大部分患者来说，可能效果更好。黄先生就是用这样的食膳来调理的。

    首要选择的就是牛奶。半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

    其次就是豆制品的选择，大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制，但是豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

    再者，动物骨头也是不错的选择。动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

    黄先生原以为要开一大堆药方来抓药呢，没想到除了吃些缓解病情和疼痛的药之外，都是些家常饮食方面的材料。于是他记下了方子，回去好好调理了些日子，这不就打电话报喜了。

    其实啊，补钙并不那么难，只要我们在日常饮食中多注意一下，吃一些含钙高的食物，骨质疏松的补钙问题就会轻而易举地解决了。</p>

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