第四站 维兰古鲁希(vilanculos)（2）

    院内，工人们正忙着加工海参，刘还从大陆雇佣了3名中国人，负责管理黑工和技术指导，一直忙到晚上9点才收工，我们边吃晚饭边聊天。刘英俊是1975年从台湾来非洲做生意的，开过厂、建过贸易公司、干过餐厅、办过超级市场、直至现在仅保留的海产品收购。1989年，刘英俊来到莫桑比克收购海鲜时，基本上是每月出口一个货柜，发往香港；而如今，平均一年只有2—3个柜的海参发给中国的香港买家，从这里会有80%的成品销售至大陆地区。夫妇俩平时多待在南非的豪宅里，此次因发货抵达维兰古鲁希，计划发出一个货柜，所以时间很紧、活多，工人们做工也较辛苦。

    7月17日早上，吃过早餐，我和男、女主人打声招呼，按习惯先独自上街采风，感受海滨小城，探知文化与发展中的变化。

    维兰古鲁希小城距首都马普托市700公里。到达该城的路况很好，不像去往伊尼扬巴内省其他沿海景点须使用4×4越野车，任何型号的车辆均可顺利抵达。居民主要以渔业和农业为主，其他人服务于旅游业和从事木工、手艺活的制作；近年来，随着游客的逐年增多，当地居民也从中受益匪浅，美元、南非的货币兰特与莫桑比克的梅蒂卡尔一起，在此地区同时流通使用。

    维兰古鲁希还是距巴扎鲁托群岛最近的一个海岸小城镇，距东面的马卡鲁克岛15公里，距西面的国道一号有21公里，是游客由陆地去往巴扎鲁托群岛必经之地。小城镇的名称起源于vilankulu。这是一个古老的绍佩部族的名字，他们说希茨瓦语(xitswa)，该种语言却属于聪加部落中的分支民族茨瓦族。今天，维兰古洛部族尚分布于姆绍佩(muchopes)和比莱内(bilene)地区。

    殖民时期，维兰古鲁希是罗德西亚人(rhodesians)最爱光顾的景点，就象南非人爱去黄金海岸一样，但那时它仅是一个沿海渔村。近年来，随着巴扎鲁托群岛游客的激增，去往群岛的西部陆地大门──维兰古鲁希自身也得到快速的发展，一大批宾馆、旅馆、度假村等提供游客食宿的建筑如雨后春笋遍布小城，几处风景秀丽的海滩也被开发成旅游景点并开展新潮刺激的水上运动项目，并带动超市、集贸市场、餐馆、酒吧、百货商店等相关行业的发展。如今，维兰古鲁希因旅游业的繁荣而迅速崛起，由过去一个普通的渔村飞跃成莫桑比克境内

    33个主要城镇之一，拥有居民3万人，英语和葡语在此地同时使用。每隔4年，维兰古鲁希都要举办市长和地方议会选举，这也意味该城同时拥有麻雀虽小五脏俱全的独立机构如警察局、法院、公证机关、公共事业局、交通、教育、卫生等其他许多相关负责部门。另外，小城还有一个刚兴建不久的国际机场，每周都有固定班机往返于马普托、约翰内斯堡、内尔斯普雷特(nelspruit)与哈拉雷，同时也为国内外众多的私营航空公司提供机场服务。

    午后，我返回住地，因天气晴朗，院内正在晾晒海参。我看到操场的水泥地上，摊满了秃参、黄玉、乌虫等海参以及黄翅、灰翅、花翅等鱼翅，每张翅片上写有数字，大概是编号；同时另一处在竹架上也晾晒着一摊摊、一架架的海参，海参之多如同中国农村丰收时晾在地上的粮食。我是初次见到由海参形成的壮观场面，同时也是第一次走进海产品加工作坊，面对面接触海参的加工过程。海参加工对技术要求比较严格，重点是用盐水浸泡和水煮，目的是清除海参体外的石灰层和体内的水分，若效果不太理想，需要多次或另行加工，要是技术不过关，好参也会加工成次品，层色、品质、价格均会受到影响，稍有不慎，会因脱水不尽导致腐烂，进而污染整个货柜，带来巨大的经济损失。</p>

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