第八章别让食物伤害了孩子（1）

    食物养育了孩子，但如果不正确地吃，也容易伤害了孩子，被食物堵塞气管、咽喉和食管的孩子屡见不鲜。还有，不卫生或过期的食品也对孩子的安全造成了很大的隐患。吃对孩子来说也是一个大问题。

    44．令人堪忧的儿童食品安全

    孩子是父母的掌上明珠，父母对于他们总是有求必应。特别是在吃的方面，更是毫不吝惜，甚至宽容得有些近乎溺爱。而孩子没有辨别力，他们为了口福，什么都可以拿来下肚。这也就造成了儿童食品危机四伏。儿童成了消费群体中的弱者，最容易受到不法伤害。

    儿童食品的毒害类别

    儿童劣质食品含有的化学物质可导致儿童白血病，这是因为儿童的免疫能力较弱，引起儿童基因突变，从而引发疾病。儿童食品一定要引起家长的注意，即使在一些看起来干净的超市，也有不少的不合格食品，严重地威胁着儿童的身体健康。比如：

    ◎?营养低下。有的不法商人用低于国家标准的食品以次充好。

    ◎?掺加化学物质。过量使用化学合成物质，其具有一定的毒害性。

    ◎?儿童食品农药残留。一些儿童食品农药严重超标。

    ◎?一些食品含有过量的添加剂，这些添加剂对人体健康一般都有损害。

    ◎?设计缺陷。有的儿童食品设计存在缺陷，容易误入气管，造成儿童窒息死亡，比如果冻等等。

    ◎?含致癌物质。一些食品，比如腌制、腊制和油炸食品含有亚硝酸胺等。

    ◎?食品不卫生。有的食品不卫生，导致细菌严重超标，达不到卫生要求。

    ◎?三无食品。食品来源不明，有安全隐患。

    哪些食品具有安全隐患

    ◎?变质食品。在冷藏柜里没变质的食品，在高温下容易发生变质。

    ◎?干果食品。有的超市干果食品区没有遮盖，可以允许任意品尝等，容易造成交叉感染。

    ◎?快过期的食品。一些顾客看中了食品的价格便宜，但这些食品已经要过保质期。

    ◎?无生产日期的散装食品。超市的散装食品，大多没有生产日期，消费者根本不知道食品摆放的日期，同样，顾客也不知道，在家放时间也没限制。

    父母如何挑选食品

    不论买摊贩的食品，还是买超市的食品，父母都应提高警惕，积累食品安全知识和经验，增强对食品的安全意识，仔细甄别，让孩子吃得放心，吃得健康。

    45．孩子囫囵吞枣易受伤

    长期的快食、贪食，会导致大脑中枢的饱食中枢和饥饿中枢调节失衡。当人们在吃饭时，食物进入到胃里以后，饱腹的信号大约在15～20分钟后才能传递到大脑，这样我们的大脑就会知道吃饱了没有。而如果进食过快，虽然人们吃的食物已经够量，可饱腹的信号还没有传到大脑，所以在仍有空腹感的情况下，会继续摄入食物。长期以往，食物的热量摄入就会过多，而这些过多的热量，在身体内就会转化为脂肪存贮起来。

    狼吞虎咽的危害

    父母都爱自己的孩子，当孩子吃得很少时，便一筹莫展，但当孩子狼吞虎咽时，心里便窃喜，向别人表扬孩子吃饭香，不用担心。

    其实不然，孩子吃饭过快，食物摄入过多，过多的热量贮存在体内，容易导致过度肥胖。孩子狼吞虎咽，主要因为面对食物的诱惑，控制力差，看见好吃的，就大快朵颐。有的父母可能认为，孩子吃得香是因为孩子体内缺乏相应的营养，对孩子无度的吃也不加阻挡，客观上造成孩子肥胖。要想让孩子有一个健康的身体，就要让孩子养成良好的饮食习惯，不要狼吞虎咽，不要饥不择食，三下五除二。吃饭细嚼慢咽，摄入适度的量，可以使孩子保持正常的身材，避免肥胖，避免噎住，发生安全问题。</p>

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