第八章 日常用品类（4）

    伦敦钟表匠亚历山大?卡明斯在哈林顿的设计基础上，研制出冲水型抽水马桶，他认为建房屋、住宅，必须辟有安装抽水马桶的地方。这就为抽水马桶技术的发展提供了条件。 并首次获得了专利权。后来，塞缪尔?普罗瑟又为冲水马桶安装了球形阀门，使它更完善。1848年，英国议会专门通过了“公共卫生法令”，其中就包含建立房屋要安装冲水马桶。

    英国水管工人托马斯?克拉普认为亚历山大的水冲式马桶还不够好，因此又发明了冲洗式抽水马桶。这种马桶采用储水箱和浮球，结构简单，使用方便。这样，抽水马桶的结构形式基本上定了下来。1883年，图里费德把陶瓷质地的冲水马桶实现了市场化，使其成为使用最广的卫生用具。那个时代，马桶甚至也变成了像高级餐具一样的物品，其外观越来越奢华。到了20世纪这种趋势才被人们彻底摈弃，工业的发展更加趋向于对马桶工艺的改进。

    现在的冲水马桶已经变成了一个集巧妙设计、高科技和艺术造型于一身的物品。2003年，意大利艺术家莫妮卡?邦维奇妮在伦敦泰特画廊前展示了她的作品—一个名为“不要浪费一秒钟”的玻璃公厕。这个公厕从外面无法看到内部，但从里面却可看到外面的一切，使用者可以在里面欣赏街景，可谓奇思妙想。

    抽水马桶的发明是人类文明走向进步的一个标志，社会越发达，环境也越整洁。当人类还处于游牧生存状态时，大地就是他们的厕所，当身体需要的时候，他们随时可以如厕。人类在进入定居状态并建立了文明居所之后，就必须开始考虑创造一种系统，以便在急于排泄时能够找到文明、方便、合适的去处。

    高压锅

    high pressure cooker

    人物简介

    丹尼斯?帕平1647年生于法国布卢瓦城，是著名的医生兼机械师，他一生对物理学做出了巨大贡献，发明了离心泵，改进过蒸汽机，其中最杰出的贡献就是发明了高压锅。

    发明史话

    15世纪的时候，有个旅行家去高原上旅行，当他支好帐篷，放好各种生活用品后就开始做饭，煮冻牛肉的水沸腾后一会儿，他拿出牛肉来吃，令他感到吃惊的是牛肉居然是生的，他认为是煮牛肉的时间太短，因此放进锅里重新煮，可是牛肉仍然是生的，他百思不得其解，以为是什么神秘力量在作祟。

    现代人完全能够理解那位旅行家所遇到的事，气压越低水的沸点越低，在高山和高原上气压不到1个标准大气压，水可能在70摄氏度或者80摄氏度就沸腾了，当然不可能煮熟牛肉。这个时候，只要有压力锅，一切就都解决了。

    300多年前，法国有一个叫帕平的青年人也遇到了这一困惑。他因故被迫逃往国外，沿着阿尔卑斯山艰难跋涉，打算去瑞士避难。他一路风餐露宿，渴了找些山泉水喝，饿了煮点土豆吃。有一天，帕平正行走在一座高山上，他觉得饿了，于是找了一些树枝，架起柴火，又煮起土豆。当他认为土豆熟了的时候，他赶紧拿出来充饥，可是令他感到惊讶的是土豆居然是生的，他也认为是自己心急煮得时间不够，因此继续煮，水沸腾了半天，土豆依然是生的。他遇到了和那位旅行家一样的问题，可是为了不饿肚子，他只好勉强把半生不熟的土豆吃了，这件事给他留下了深刻印象。

    1681年，帕平当选为英国皇家学会会员，阿尔卑斯山上的往事，他依然没有忘记。他查阅各种资料，最终他明白了高度、气压、水的沸点之间的关系。即气压越高，水的沸点也会相对增高，那时候水的沸点就不止是100摄氏度，食物会不会熟得快一些，烹煮食物所用的时间是不是很短呢？

    帕平研制出了一个密闭的容器，当他加热的时候，容器内的水蒸气不断增加，但是不会散失。可是，当他实际操作的时候被吓了一大跳，因为被加热的容器内忽然发出一种奇怪的令人心悸的声响，而且还漏气，他赶紧停止试验。不成功的实验让他重新思考自己的发明，不久他重新绘制了密闭锅图纸，他在锅体和锅盖之间加了一个橡皮垫，锅盖上方还开了一个孔，这次的实验同时解决了两个问题，一个是解决了漏气问题，第二个是锅内不再发出恐怖的声响。用来煮土豆，很快就熟烂了。

    为了让自己的发明获得承认，帕平特意邀请英国皇家学会的会员来参加午餐会，当众多的科学家们高谈阔论的时候，厨师在他们面前杀了活鸡，并放进锅里去煮，他们还没找到正式的话题时，清香扑鼻的美食已经端上了餐桌。这令皇家学会的会员们大跌眼镜，以为帕平是在玩魔术。世界上第一只压力锅诞生了，他被命名为“帕平锅。”

    如今高压锅已经成为人们司空见惯的东西，那些高原上的旅行者再也不用担心食品不熟的问题。

    家用缝纫机

    se machine

    人物简介

    伊萨克?梅里?辛格（isaac merritt singer），美国人，最初在马萨诸塞州当裁缝，他改进了原来的笨重的缝纫机，发明了小巧的适合家用的小型缝纫机。

    发明史话

    缝纫机的发明为现代成衣产业的发展奠定了基础，结束了手工缝制衣服的历史。最早研究缝纫机的是英国人托马斯?山特（thomas saint)。1790年他用木头做机体，缝纫零件采用金属，制成了手摇式缝纫机。不过这台机器只能缝制鞋和靴子，类似于今天鞋匠们的补鞋机器。由于当时没有用机械缝制衣服的先例，因此他的发明没有受到关注，以至于在角落里沉睡了83年，直到1878年的巴黎万国博览会上，人们又复制了一台供参观。</p>

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