厨房用品 第五节（1）

    厨房杂物

    ●  塑料袋的选购法

    1．看颜色。无毒塑料袋是乳白色半透明或无色透明的，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡。有毒的塑料袋颜色浑浊，手感发鼓。

    2．听声音。用手抓住塑料袋的一端用力抖，发出清脆声者无毒，声音闷涩者有毒。

    3．用水测试。把塑料袋按入水底，浮出水面的是无毒的，不上浮的有毒。

    4．用火测试。无毒的塑料袋易燃，火焰尖端呈黄色，局部呈青色，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味；有毒的塑料袋不易燃，离火即熄，火焰尖端呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝。

    ●  塑料袋巧存放

    生活中不少地方都不可避免地要用到塑料袋，为了保护环境，我们应该尽量重复使用塑料袋。这样就涉及到塑料袋的存放问题。

    取一个塑料袋，先把它压平整，然后对折三次，把塑料袋叠成一个小条。将塑料袋小条一端叠出一个三角形，然后一直叠下去，最后将它叠成一个小三角。把剩下的塑料袋往叠缝里塞进去，一个塑料袋就变成一块小小的塑料片了。存放取用都很方便。

    ●  洗涤剂的选购

    1．稠度

    买洗涤剂时，首先要看它是否适合餐具用，若属正常产品，其表面活性剂含量就相对高些，且稠度适中，此时，应用蒸馏水进行稀释后再用。质量差的产品大多用自来水兑制，容易显现出悬浮物、沉淀物并有分层现象，让人看似一种调料的感觉。

    2．香味

    每种洗涤剂都有自己独特的清香味，尤其是正宗的洗涤剂。而这股清香味大都附有水果香味，如柠檬香、苹果香等，其香气淡雅纯正，无刺鼻或过分浓郁或夹杂异味之感，用起来非常舒心，手感也好。

    3．外观

    质量好的洗涤剂，在外观上也有自己的特色，如瓶体光洁、包装整齐、商标图案套印准确、印刷清晰、色彩亮丽、无脱墨现象，且在标签或瓶体上印有生产许可证号、卫生许可证号和生产日期，使用说明书、执行标准含量、厂址、保质期等说明，而劣质、假冒产品则无这些标注。

    ●  橡胶把手的清洁

    清洁橡胶把手的方法有多种，其中较常用的有以下几种：

    1．将小苏打和水混合成糊，用它来擦拭把手（如果把手是黑的，这种方法就不能用）。

    2．用海棉蘸着性能温和的肥皂水擦拭，并用清水擦干净。

    3．在把手上喷一些清洗剂。

    ●  食品盒的挑选

    目前，市场上销售的大多数食品盒的底部都会有一个三角形的数字符号，整个图案可能还包括箭头或其他的数字，这些内容都是用于区分产品材料类别的。在选购食品盒时，以下几个数字值得我们特别注意：

    1．数字3，这个数字代表pvc。这种材料质地较硬，经常被用于制造食品盒、水管和建筑材料，在日常生活中应用非常广泛。使用指南：一般来说，用这种原料制作的食品盒只适合储存干燥、水分少的食物，如米饭和面食。pvc耐高温性不强，因此加热食物前一定要把食物转移到适合微波炉使用的食物容器内。

    2．数字6，这是聚苯乙烯的标志。这种材料有时会呈现泡沫状，主要用于制作一次性餐盒、水杯和餐具。使用指南：在所有类型的食品包装材料中，聚苯乙烯的熔点最低，所以虽然它可以用于盛装温热的食物，但切勿将使用这种材料的食品盒直接加热。

    3．数字7，这个数字代表除pvc和聚苯乙烯以外的材料或多种塑料材质的合成材料。如果食品盒的原材料是聚碳酸酯(含bpa)，产品上就会出现这个数字。使用指南：此类食品盒材料多种多样，其耐热性和保养方式亦各不相同，在使用前一定要仔细阅读产品说明，严格遵照生产商的指导使用。</p>

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