第五篇 良辰佳节（1）

    良辰佳节：

    吉时美景，每逢佳节喜事多

    祭灶送神：

    祭灶的初衷竟然是防止灶神上天打小报告

    祭灶，是我国民间流传非常广泛的习俗。很早的时候，基本上家家灶间都有“灶王爷”的神位。“灶王爷”也被人们称为“司命菩萨”或“灶君司命”，民间传说他为玉皇大帝所封的“九天东厨司命灶王府君”，专门负责各家的灶火，被百姓视为一家的保护神。有的神像只画灶王爷一人，还有的是画男女两人，女神是“灶王奶奶”。祭灶的风俗是怎么来的呢？

    祭灶的风俗，早在周代就已经有了。“祭灶”最早的时候是叫“纪灶”，意思就是纪念教人吃熟食的“先灶者”。火的发现，使人们吃上了熟食。因此，在很早以前不论是天子还是臣民对灶神都是十分虔诚的。传说古时候，一对老夫妇的儿子在山上采矿，由于十分想念儿子，老头子准备去矿上一趟，路上遇到一个光脚丫的人，一路上聊得很投缘。他后来才知道，光脚丫的人是阎王派来收人的，老头子再三恳求，让他放过自己儿子一条性命，终于光脚丫的差使心软了，不过他告诉老头子，此事一定不能告诉任何人。老头子答应了，从矿上带回了儿子，不久矿上就出事了。三年后，老头子想起当年的事来，忍不住告诉了自己的老伴，不料被灶君听到了，在腊月二十三的晚上，灶君上天告诉了玉帝。玉帝大怒，惩罚了光脚丫，并收走了老汉的儿子。从此，人们到了这天就会敬灶君吃灶糖，希望他不要再搬弄人间是非。于是形成了祭灶的风俗。

    最早的祭灶记载是在《礼记》中。但在不同的寺、地祭灶的日子有所不同。《后汉书》记载，河南南阳的阴子方于腊日以黄羊祭灶，后来受了灶神的祝福而发迹，三世繁昌。周处的《风土记》又说：“今吴以腊月廿四日夜记。其谓神翌日朝天曰一岁事，故前期祷之”。为了防止灶神上天后，说一些不利家宅的话，吴人会以酒沃门、谓之醉司命，就是让灶神喝饱喝醉。宗懔的《荆楚岁时记》记载荆楚一带是在腊日（十二月八日）以豚酒祭灶神。人们对打小报告的灶神的敬畏程度随着时代的发展一直在降低。早先都会摆以黄羊、豚酒等牲醴来祭拜，后来变成用酒将他灌醉。而到了宋朝，灶神基本上成了被开玩笑的对象。宋人用一种叫做胶牙饧的灶糖祭灶，为的是让灶神上天后说些甜言蜜语。还有人说是要用这种糖黏住灶神的牙齿，让他不能告状。北方的灶糖叫糖瓜，其实就是用麦芽糖沾芝麻做成瓜形。另一种叫关东糖，是用江米磨粉加饴糖制成的，可久存。

    送灶的同时也是讨债的时候。但讨债最多只到除夕。只要吃过年夜饭，即使还没讨到债款，主客见面也得互道恭喜。所以北方有句俗话是：“要命的关东糖，救命的饺子”。河南民间讲究“祭灶必祭在家”，就是说祭灶时，出门在外的人都要赶回家乡来。在豫东等地，如果是在祭灶节认了干亲的干儿、干女，还要带上灶糖、烧饼、鞭炮等来参加干娘家的祭灶仪式，来表示自己已经成为了干娘家的正式成员。祭过灶后，在年底之前，还要挑一个黄道吉日来扫除积年的尘埃，为的是迎接新年，同时也对环境卫生和健康有极大的益处，俗称为“扫年”。传说灶神上天打了报告后，廿五日上帝就会来世间转转，并降祸福于人们。所以在这天要谨言慎行，并告诫小孩不要口出秽言。

    驱逐疫痨之鬼：

    喜庆的除夕节日最初来历竟然是“驱鬼”

    除夕是人们最快乐的日子。北方人要包饺子，南方人会做年糕。水饺象征“元宝”，年糕音似“年高”，都代表了吉祥如意的好兆头。而在古代，除夕却是人们“驱鬼”的日子。据《吕氏春秋?季冬记》记载，古人在新年的前一天会击鼓，为的是驱逐“疫疬之鬼”，这也是“除夕”的由来。

    最早记载“除夕”的是西晋周处撰著的《风土记》。古代时，除夕也叫做除夜、逐除、岁除、大除、大尽等。除夕有旧岁到次夕而除，另换新岁的意思。它是我国最重大的节日之一。指的就是农历一年的最后一天晚上，也就是春节的前一天晚上，又称为年三十。由于一年的最后一天叫做“岁除”，因此那天晚上叫“除夕”。除夕人们通常会“熬年”，就是一晚不睡，这叫守岁。苏轼的《守岁》有：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”王安石《元日》诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”《梦粱录》卷六：“十二月尽，俗云‘月穷岁尽之日’，谓之‘除夜’。士庶家不论大小家，俱洒扫门间，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。遇夜则备迎神香花供物，以祈新岁之安”。就是说在除夕这天，家里要打扫得干干净净，还要贴门神、春联、年画、挂灯笼，并且要换新衣。

    除夕之夜，全家人要聚在一起吃“团圆饭”。吃团圆饭时，桌上的“鱼”一般是不能动的，因为它代表“富裕”和“年年有余”，象征着明年的“财富和幸运”，因此它只作为一种装饰，是不能吃的。不过，少数地方的风俗是不同的，就像贵州，桌上的鱼是可以吃的，但要剩下一些，寓意为“年年有余”。在很多地方，年饭后，长辈会发“压岁钱”，然后开始贴春联和门神，贴好后关上大门。到了初一的早上才能开门，用意是“接财神”。关好大门后，全家人看着晚会或玩牌守岁到凌晨。</p>

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