——宴饮是一种仪式

    【原文】

    呦呦鹿鸣①，

    食野之苹②。

    我有嘉宾，

    鼓瑟吹笙。

    吹笙鼓簧③，

    承筐是将④。

    人之好我⑤，

    示我周行(6)。

    呦呦鹿鸣，

    食野之蒿。

    我有嘉宾，

    德音孔昭(7)。

    视民不恌(8)。

    君子是则是效(9)。

    我有旨酒(10)，

    嘉宾式燕以敖(11)。

    呦呦鹿鸣，

    食野之芩(12).

    我有嘉宾，

    鼓瑟鼓琴。

    鼓瑟鼓琴，

    和乐且湛(13).

    我有旨酒，

    以燕乐嘉宾之心。

    【注释】

    ①呦呦you）：鹿的叫声。②苹：草名，即皤蒿。③簧：乐器 中用以发声的片状振动体，这里指乐器。④承：捧着。将：献上。 ⑤好：关爱。(6)周行：大路。(7)德音：美德。孔：很，十分。昭：鲜 明。(8)视：示，昭示。恌（tiao）：轻怫。(9)则：榜样。效：模仿。 (10)旨酒：美酒。(11)式；语气助词，无实义。燕：同“宴”。敖：同 “遨”，意思是游玩。(12)芩（qin）：草名，属蒿类植物。（13）湛(dan)： 快活得长久。

    【译文】

    野鹿呦呦不停叫，

    在那野外吃青苹。

    我有高贵的宾客，

    相邀弹瑟又吹笙。

    吹笙鼓簧悦宾客，

    礼品成筐送上来。

    众位宾客关爱我，

    为我指路多广阔。

    野鹿呦呦不停叫，

    在那野外吃青蒿。

    我有高贵的宾客，

    品德高尚声名好。

    教人忠厚不轻伙，

    君子循规要仿效。

    我备美酒和佳肴，

    宾客宴饮乐陶陶。

    野鹿呦呦不停叫，

    在那野外吃芩草。

    我有高贵的宾客，

    弹瑟奏琴勤相邀。

    弹瑟奏琴勤相邀，

    融洽欢欣乐尽兴。

    我备美酒和佳肴，

    宴乐宾客心愉悦。

    【读解】

    宴饮是一种仪式。无论是交往、酬谢、庆贺，还是狂欢、丧 事，纯粹满足生理需求的吃喝已不十分重要，而十分突出的是吃 喝这种特定形式所表达的意义。换句话说，在宴饮之中，精神性 的内客压倒了生理性的内容。

    也许，宴欢这种仪式最能典型地说明我们生存中两种生存层 面的结合：生物性层面和精神性层面的结合。

    饥饿是生命的自然现象和欲求。饥肠镇键的人大块吃肉大碗 喝酒饱餐一顿，是为了满足生理上的需求。人同饮食对象之间是 一种实际的功利关系，没有多少精神性的内容可以言说。当一个 人不是为了单纯满足生理欲求而宴饮时，他同饮食对象之间便主 要是一种非功利的关系，这时，精神性的内容乃至审美因素（比 如饮食样式、色泽、香味等）便突现了出来。在杯跳交错、大快 朵颐、笠歌乐舞之中，人们制造出为了某一目的的特殊气氛，以 满足特殊的精神上的需求。

    在咱们中国，宴饮从来都同文化有密切的联系，人们赋予它 特定的内涵，用它表达某种意义。尽管宴饮作为一种仪式，其地 位似乎不如祭把那么正式和庄重，却是祭礼无法替代的。如果说 祭托是以庄重方式进行的仪式，那么宴饮则是以轻松方式进行的 仪式。

    宴饮的最高形式是狂欢。人们借了饮酒吃肉这一机会，突破 平时的社会规范的约束，暂时打破人与人之间的隔阂，放松平日 里紧张的情绪，让受到压抑的精神和得到解放。

    人的饮食与动物的饮食之所以有不同，就在于它已不单是为 了延续生命的必需。</p>

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