申五的店: 从小店看企业经营之道: 顾客的口碑是最有效的广告
因为这条街上有了红红火火的四川火锅和烤肉冷面,也带动了其他小店的发展。东北烤鸡架、西安肉加馍、汉中凉皮大大小小不一而足,为了彰显自己家的与众不同,很多人都打出了广告。
在火锅店的旁边有一排小门脸,聚集着几个卖烧鸡烤鸭的店铺。其中一家的位置很差,正门脸让一棵大树死死挡住,门和树之间的距离刚够一个成年人通过,牌匾更是被树枝挡着根本看不到。所以尽管这个门脸租金最便宜可还是没有人愿意要它。但是再差的位置只要碰上聪明人也会大放光彩。一个叫汪康树的人租下这个门脸,回手就在大树上缠了偌大一条红绸布,树下支个牌子:康树烧鸡-----认准门前一棵树。本来烧鸡的味道就差不了多少,用料做法也都逐渐透明,可这种别出心裁的招式实在罕见。所以不用我多说你也会知道,树后面的那家烧鸡生意最好。
自己家的地方怎么能让外人抢了行市?本地人愤愤不平也开始学着别人做广告。于是那些天人们经常看到“认准门前29路车站”、“看准门前有大坑”等等让人哭笑不得的牌子,闹闹哄哄很是红火一阵。不久,大家吃够了烧鸡,这些日子又兴起了吃田螺。不过这次广告水平进步了些,有人用舒服的靠背椅招揽顾客,有人搬出了电视机、dvd、卡拉ok……慢慢的,人们忘记了康树烧鸡,甚至我出差一个半月回来以后再问起,人们都不知道他什么时候从街上走掉的。
对我来说,康树烧鸡是第一个能把广告效果因地制宜运用得如此精到的人,如此聪明的人怎么会坚持不下去呢?我脑子里这一直是个谜一样的问题,闲聊的时候总会和别人提及此事。最后还是火锅店主给了我答案。
“你们离他远知道的可能不多。他整天就守在我旁边我看得一清二楚。这人非常聪明但是很可惜。”火锅店主指着我后面申五的店说“别小看小申,他的口碑在这片儿地面是最好的,谁有什么事情他都愿意帮人家担待,就是咱说的实诚。可老树这家人不成,太滑,把钱看得比人重。”
后来我慢慢听说,老树的烧鸡本来做得不错顾客也挺多,但是不管多熟的人,年轻的年老的,只要没带钱或者钱不够就别想从他那把鸡拿走。有几次,遛早儿的老人称了他的鸡,可发现差了几块钱他硬是拖长了声音“小本生意小本生意”把袋子从老人手里拿了回来。这么大的小区,老人再走来一次至少又要20多分钟。慢慢的,很少有人再去买他家的烧鸡了。
康树烧鸡的事情我没问申五性,用火锅店主的话讲:“小申是个重义不重银的人。”,知道他的眼睛不喜欢看别人家不好的一面,就是问他也不会说出什么。我也不止一次听光顾过餐馆的老人表扬小申会做生意更会做人;年轻人更是大大咧咧和申五性称兄道弟,因为老申同志在他们眼里和老申同志的饭菜一样,在任何时候,不论是朋友还是女朋友面前都会让他们都觉得很有面子。
一个人的口碑到了这种地步,还怕什么没有顾客登门么?</p>
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