第五章 做菜的启发（1）

    “唉！”欧皮皮长叹一口气，从沙发上站起来，跟着妈妈进了厨房。妈妈切豆腐，他就蔫蔫地坐在厨房门口的小凳子上，嘴里自言自语道：“要是写作文能像你做菜那么简单就好了！”

    “写作文本来就像做菜一样简单啊，是你自己想复杂了。”皮皮妈转身过去继续切豆腐。

    “谁说的！写作文要比做菜难得多得多！”

    “才没有呢，依我说，写作文和做菜完完全全就是一回事儿！”

    “写作是写作，做菜是做菜，怎么可能是一回事嘛！”欧皮皮和妈妈辩论起来。

    “怎么不是一回事儿啊？你老妈我作文写得有多好，菜就做得有多好！”皮皮妈也坚持自己的观点。

    “我不相信。写作是脑力劳动，做菜是体力劳动，根本不可能是一回事！”

    “写作不完全是脑力劳动，做菜也不完全是体力劳动，那是你的误解！”

    “可是你怎么证明呢？你能证明做菜和写作是一回事，我才会相信你。”

    这时候，皮皮爸走过来了。他笑着摇摇头，对皮皮妈说：“我早说过你要多让皮皮学做家务，你总说怕耽误他学习，现在他连脑力劳动和体力劳动都分不清楚了，你可得负责任！”

    “唉，怪我怪我。择日不如撞日，今天既然话都说到这个份儿上了，老妈就教你做一道‘麻婆豆腐’，是你最爱吃的！”

    “我可没时间学。我明天早晨就要交作文了，现在脑袋还是一锅粥，我哪有时间跟你学做麻婆豆腐呀！”

    “我教你做菜就是为了让你明天早上能交作文！”

    “你确定？”

    “我确定！”

    “你保证？”

    “我保证！”

    “我明天要是交不上作文你负责？”

    “我……我……咳，你这孩子，到底想学不想学？！”

    “嘿嘿，当然想学啦！”

    皮皮妈从客厅的柜子上拿来一张白纸和一支笔，她用笔在白纸上写了三个字放到欧皮皮面前。

    “第一步。”欧皮皮轻声念道。

    “对，今天我就从做菜的第一步开始教你，你知道妈妈每天下班做饭前第一个要想的问题是什么吗？”

    “嗯ń……第一个要想的问题是……路上会不会堵车？”

    “不，我要想的第一个问题就是：今天吃什么菜。你写作文也一样啊，首先必须弄清楚你要写什么主题。你告诉我这次老师让写什么主题？”

    “春游。”

    “好，咱们的第一步就算完成了，简单吧？”

    “嗯?，简单。”

    “现在进入第二步。我刚才确定了要做的菜是麻婆豆腐，那紧接着第二步我要做的事就是去买菜。菜场里有很多很多菜，堆得到处都是，但我只买做麻婆豆腐需要的材料：豆腐、肉末、香葱、豆瓣酱就够了，那你呢？”

    “嗯ń？”

    “你写作文的第二步该干什么了？”

    “我……找材料呗。”

    “对，你也要去找材料，所有你参加春游这个过程中说过的话，看到的景物，经历的事，都可以作为你的材料收集起来，明白吗？”

    “嗯?。”欧皮皮点点头，又摇摇头，又点点头。

    “到底明白还是不明白？”

    “我明白你说的意思，可是……如果……万一春游的时候没有注意看景物，也没怎么说话，更没有什么难忘的经历怎么办？”

    “那你事后还可以调查了解呀！问问同学，问问老师，看看照片，回忆回忆，总能找到很多材料的，”说到这里，皮皮妈噌地站起来，拿出菜篮子里的一把香葱，边去葱皮边说，“我现在进入第三步，就是处理材料。瞧，这带土的葱根要去掉，没用的葱皮也要去掉，豆腐要切成块儿，肉末要用盐和料酒、生姜调味儿——这些都是必须的，我不能把买来的材料不经过处理就直接倒进锅里，对吧？”

    “那是！要不然我要吃一嘴泥了！”

    “那你的第三步呢？该做什么了？”

    “我……我也要处理一下材料，不能把春游过程中所有的事情都写进作文，得去掉一些没意思的，留下一些有意思的。”

    “这就对了！去掉没用的，多余的，对主题没意义的，留下那些你觉得有意思的，想写的东西就够了。”

    “啊！我好像有点儿明白了！”欧皮皮说完转身就要跑，妈妈一把抓住他。

    “你着什么急？我菜还没下锅呢，做完了你再跑！”皮皮妈把煤气灶打燃，架上锅，在锅里到了油，“现在我要进行做菜的第四步：下锅炒！”

    “呵呵，那我写作文的第四步就是动笔写喽！”

    “没错儿，但是你注意看我的动作。”皮皮妈说着把肉末放进了锅里煸炒，红白相间的肉末一见热油，立刻变了颜色。直到肉末的水汽被炒干，散发出诱人的肉香味儿，皮皮妈才把豆瓣酱放进了锅里，等酱和肉末充分炒均匀了，她把准备好的一碗高汤倒进了锅里。

    “看见没？炒菜的过程一定要注意顺序，先炒什么，后放什么，每一样东西炒多长时间，这都得讲究，否则菜炒出来就不是那个味道了，人家吃起来也会觉得味道怪怪的。”

    “哦！这样啊。那豆腐什么时候放呢？”欧皮皮伸着脑袋看锅里。

    “豆腐要等到水开了再放。轻轻翻炒匀了，然后改小火煨上几分钟就入味了。说说你的第四步吧！”

    “我的第四步呀！”欧皮皮表情比刚才好看多了，脸上带着笑，眼珠子一转，“我的第四步就是动笔写作文了，不过呢，要注意顺序，先写什么，后写什么，每一个事情要用多少字来写，这个要计划清楚，要不然重点就不突出了，人家看的时候会觉得乱乱的！”

    “哈哈，我就说过我儿子不是少根筋嘛！早晚会开窍的。”

    “少根筋？”欧皮皮狐疑地盯着妈妈，“谁说我少根筋？”</p>

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