“车轮快餐店”创始人赫尔姆特•米勒

    美国一个名叫赫尔姆特•米勒的青年，靠打工赚了一些钱，于是他想利用这些钱自己做点事情。他叔叔是一家饭店的老板，叔叔劝他也经营饭店，因为餐饮业是一个很赚钱的行业。但当时找不到好的门面，地点不好，招不来顾客，生意就不可能好起来。于是米勒开始早出晚归到处寻找适合的地点，一连十几天过去了，他也没有找到合适的地点。但是他发现了一个普遍的现象，整个纽约各种中高低档饭店林立，即使有合适地点开一家这样的饭店，竞争也太过激烈，尤其是难与一些老品牌多功能的大饭店抗衡。

    他注意到，在纽约的许多工地上没有食堂，工人们要到很远的地方买饭来吃，很不方便。于是米勒决定开一间“车轮快餐店”，专门为那些在野外工作或旅游的人服务。他购买了一辆二手的三轮货车，并购置了大量的保温和冷藏的器具，将制作好的各种食物及饮料运送到各个工地、旅游点进行出售。

    他还登出广告，承接各种野外工作或旅游的食品订购，无论多远多偏，保证按时送到。那些在野外进行测量、影视拍摄、基建装修、道路工程抢修人员，只要来个电话预约，即可在约定时间收到送来的食品。很多人喜欢周末全家开车到郊外度假，他们也喜欢订购各种能送到现场的食品。由于这种“车轮快餐店”抓住了野外市场的饮食需求，填补了市场空白，生意十分兴旺。

    后来，米勒不仅用汽车送货上门，而且使用直升飞机送货。同时他还附带出售野外需要的一些生活用品，这样米勒的生意越做越大。随着业务的发展，米勒的“车轮快餐店”在全美各地开了许多连锁经营店，米勒成了餐饮业中有名的人物。

    智慧点评

    创业之时，如果资金有限，各方面的条件又不是太有利，就要注意小领域，那些小领域常常是容易被忽视的“空白档”，适时地将其填补，有效经营，一定会开辟出一个新天地!</p>

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