重生日本当厨神: 第91章:帝王蟹
森田真希从食材厨台的水产箱里,拎起一只被绑得严严实实的大螃蟹。
这可不是什么大闸蟹,而是帝王蟹,海蟹的一种,多捕捞于寒冷水域,素有‘蟹中之王’的美称。当然价格也非常贵就是了。
用帝王蟹代替大闸蟹真是太奢侈,也多亏了远月在插班生考试上无偿供应食材。
处理螃蟹的工具,一应俱全。
森田真希戴了手套,拿刷子,仔细把帝王蟹刷洗干净,而后将整只螃蟹丢进煮锅里,十五分钟后再取出来,螃蟹已是煮透的橙红色,鲜味四溢。
“啪!”
厨刀斩落,帝王蟹六条巨大的节肢腿,还有一对狰狞的前肢,被悉数卸除,剔透柔韧的蟹肉露出,同时一股鲜味席卷会场。
“赞——”
夏羽在不远处竖起拇指。
别看森田真希的专精领域是糕点,可看她如今处理螃蟹的干净利索,显然对水产也有一手。
帝王蟹全身都是肉,但蟹腿里面的肉,才称得上真正的细嫩鲜美。
这也是为什么顾客在酒店、餐厅点关于帝王蟹的料理,通常只看到几根大蟹腿的原因。精华都在蟹腿了。
森田真希在做蟹粉。
她拿了专业的处理工具,银亮的剪子,剔骨刀,把蟹腿去壳,肉则放在一个小碗里。
不过数分钟,小碗就堆满了香喷喷的蟹肉,效率惊人。
咚咚咚!
将碗倒扣在案板上,飞快下刀,这些蟹肉被切成了细碎的肉丁,接下来,就是切姜末,混在蟹肉丁中,投进热锅一阵翻炒,加盐、料酒调味。
前半个小时,森田真希都专注在处理螃蟹上。
而幸平创真的情况也大抵相似,厨台上摆了一口大煮锅,里面不知放了什么,滚滚蒸汽冒出。
另一个炉灶,则摆了砂锅,正在煮米饭。
幸平创真更多的是等待。
夏羽当然知道幸平创真要做什么。
无非是‘变身’生蛋拌饭!
这道料理,关键就在鸡翅肉冻上,这也是最耗时间的一个步骤,若没有专业的厨房环境,一个小时光是弄肉冻就很艰难,别说接下来的炒蛋步骤了。
“题目是关于鸡蛋的料理,他们到底有没有听懂?!”
“已经过去半小时了啊!”
薙切绘里奈抱胸低语,声音透着一丝烦躁。
一个在煮蟹,一个在煮鸡翅,好像怎么想,都与鸡蛋料理无关吧?
“绘里奈大小姐,跟我来一下。”夏羽突然贴近过来。
“嗯?”薙切绘里奈挑眉,“干什么?”
她露出警惕之色,目中也含着鄙夷,“厨艺平平,只会走后门的家伙,远月不需要!如果你想从我这里下手,让我放宽考试审查,我劝你还是不要做梦了!”
“不是不是,我有些话要跟你说说,悄悄的。”夏羽勾勾手。
薙切绘里奈强硬地摇头,正欲开口拒绝,却见到夏羽嘴唇无声的动了动,那唇语明显是在重复两个字:赌约!
“绯沙子,你先看着考场。”被捏住脉门的薙切绘里奈沉着脸走向会场侧门。
夏羽跟在她后面,到了外面的走廊,出门时还特意把门口掩上。
薙切绘里奈双手抱胸,背对着他,目光放在墙壁一幅风景油画上,光看她侧脸,依旧冷漠。
“咳咳。”夏羽开口,“绘里奈,还记得我们的赌约吧?”
那头沉默片刻,才缓缓道:“……记得!”
“那么,再过几天就开学了,你认为是你输了,还是我赢了?”夏羽似笑非笑问。
“我输了,和你赢了,有区别?”
薙切绘里奈回头恶狠狠瞪他,眼睛中清晰写着羞恼。
“你既然记得赌约,那么就记得胜负条件吧?”夏羽在绘里奈没有暴走前,就摆摆手说,“放心,不会真让你来我的小店当帮厨,这样吧,作为交换,你帮我做一点小事情就行……”
“你想用赌约要挟我?”
薙切绘里奈冷冷道:“我是本次考试的考官,不合格就是不合格,没有任何情理可讲!”
“怎么,你那位‘朋友’,厨艺平平,所以你还是想从我这里走后门?”薙切绘里奈在“朋友”一词上,加重了语气,有点嘲讽意味。
“少女,你脑洞很大。”夏羽无语。
“我只是想让你公正一点……”
“公正?我是主考官,公正本来就是我的原则,还用你提醒?我说过了,只要那两个考生,能做出让我‘神之舌’满意的料理,他们就合格了!”
哼了一声,薙切绘里奈推门返回考试会场。
她却不知道,夏羽在背后翘起了嘴角。
搞定!
这小妮子被她老爹调教过,性格有缺陷,太任性太傲娇,如果不把她拉出来,提醒几句,等会森田真希和幸平创真即便呈上满足了她‘神之舌’的作品,也会被打上不合格的评价。
原著就是这样的。
幸平创真就被坑惨了,他若不是幸平城一郎的儿子,得到薙切仙左卫门的照顾,那妥妥的与远月告别。然后食戟之灵故事刚开始就已经结束。
而且,由于薙切绘里奈的傲娇、任性,直接跟她说,反而会刺痛她,让她气得跳脚。
所以么,夏羽玩了一手比较缓和的手段,让薙切绘里奈意识到自己的主考官工作。
身为主考官,最重要的,当然就是公正。
至少在工作问题上,作为十杰一员的薙切绘里奈,还是挺可靠的。
这么费尽力气,夏羽也只是在帮助森田真希。至于幸平创真,有一个好爹,加上猪脚光环运气总不会差,还轮不到他出手相助。
回到考试会场,半小时后,森田真希和幸平创真,相继呈上自己的料理。
“这就是幸平餐馆的招牌菜——”
“变身生蛋拌饭!”
幸平创真把额头上的白色巾带解下来。
“真的、真的是单纯的生蛋拌饭啊?”新户绯沙子额头冒出黑线,桌面上的料理,没有丝毫别致之处,就是简单的炒鸡蛋,旁边还有一碗热气腾腾的米饭,两者混合,就是生蛋拌饭。
“你就是打算用这种单纯的不入流菜肴,让绘里奈大人认同吗?!”
新户绯沙子怒视幸平创真。
“……”
薙切绘里奈抱胸站在一边,轻闭眼睛,表示不想说话。
“嘿!这道料理的真面目,将由我揭示——”幸平创真端起桌面上的方形小碗,突然倒悬,炒鸡蛋向米饭碗里洒落,而且,一些半透明的肉冻,跌落在热米饭上,迅速地融化掉,浓香扑鼻而来。
嗅了一小口,薙切绘里奈就惊愕道:“鸡汤?”
一整碗米饭很快被肉冻弄得晶莹剔透,菜色的确让人垂涎欲滴。
嗯?
幸平创真刚准备说出“请慢用”三个字,并递上筷子,岂料这时候,一颗鲜味炸弹,突然投放在大厅内,轰的爆炸,浓郁的鲜味将变身生蛋拌饭的味道,完全碾压过去。
“这是我的料理!”
森田真希笑盈盈的,揭开了料理盖子。
浓香,正源源不断地,从盖子里泄漏出来!</p>
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